以“大黃”為例建立生藥學教學方法

代麗萍，王利麗，陳隨清，鄭 巖

河南中醫學院藥學院，河南鄭州 450003

以“大黃”為例建立生藥學教學方法

代麗萍，王利麗，陳隨清，鄭 巖

河南中醫學院藥學院，河南鄭州 450003

生藥學是一門實踐性很強的應用學科，同時也是藥學專業一門骨干專業課程。同藥用植物學、分析化學及天然藥物化學等前置課程聯系緊密。但同時生藥學知識點多而繁雜，知識結構雷同。如何建立適合生藥學課程特點的教學方法是提高生藥學課堂教學效果，實現專業課程在藥學本科專業人才培養體系中作用的關鍵問題。本文以大黃為例探討了建立適合生藥學課程特點的教學方法。

生藥學；課程特點；教學方法；大黃

生藥學是利用本草學、植物學、動物學、化學（包括植物化學、藥物分析化學、生物化學等）、藥理學、中醫學、臨床醫學和分子生物學等學科的理論知識和現代科學知識，來研究生藥的名稱、來源、生產、采制、鑒定、化學成分、品質評價、細胞組織培養、醫療用途及資源開發利用等方面的科學[1]。其核心教學任務可以概括為四個字，兩個層面，即生藥“真偽、優劣”的評價。

生藥學是藥學專業骨干專業課程之一，在有限的學時里，要掌握教材中200余味生藥及其代用品、偽品的鑒別、評價方法及藥理藥效和使用等。同時各論部分藥材知識結構設置雷同，內容繁多。其內容易學難記，抽象枯燥。培養學生實踐能力的同時，增強生藥學的趣味性是制約生藥學課程目標實現的瓶頸問題。如何將藥用植物學、分析化學及天然藥物化學、本草學等前置學科的知識點融會貫通于生藥的課堂教學中去，如何將生藥學課堂教學的實施轉變為將前置學科知識點快速提煉并共同應用到生藥“真偽優劣”的評價中去的一個實踐環節是實現生藥學專業課程在藥學本科專業人才培養體系中作用的核心問題，同時也是對提高生藥學課堂教學效果，培養學生實踐能力的有益探討。本文以大黃為例構建生藥學教學方法的建立過程。

1 搭建藥材背景知識平臺，引出問題

大黃為蓼科植物掌葉大黃Rheum palmatum L.、唐古特大黃Rheum tanguticum Maxim.et Balf.或藥用大黃Rheum officinale Baill.的干燥根及根莖。為常用中藥，始載于《神農本草經》，列為下品。陶弘景釋其名曰：“大黃其色也。將軍之號，當取其駿快也。”《唐本草》曰：“大黃，幽，并以北漸細，勁不如蜀中者。今出宕州、涼州、西羌、蜀地皆有。陶稱蜀地者不如隴西，誤也。”《本草綱目》[2]將其列入毒草類，曰：“蘇頌說即老羊蹄根也。因其似大黃，故謂之羊蹄大黃，實非一類。又一種酸模，乃山大黃也。狀似羊蹄，而生山上，所謂土大黃或指此，非羊蹄也。”將歷代本草著作中關于大黃的生藥學知識作為課堂引言概括歸納。可見在唐代即發現河北所產大黃與正品不同。進一步深入引出大黃屬藥材是我國優勢特色藥材，全世界約60余種，在我國分布約30余種。除三種正品外其他均做“土大黃”用，屬于大黃偽品。

教學過程中巧妙引入本草知識及大黃混偽品情況，即提出問題并建立背景知識的過程。

2 建立以生藥學四大鑒別方法為主線，靈活應用前置學科背景知識，解決大黃“真偽優劣”的實踐環節

來源鑒別、性狀鑒別、顯微鑒別、理化鑒別是生藥學“真偽優劣”鑒別的主線，彼此獨立，知識點相互滲透與聯系，在生藥真偽與優劣的評價過程中是互為佐證的[3]。

2.1 來源鑒別

又稱基原鑒定，引導學生從藥用植物學中提煉出三種基原大黃原植物特征的鑒別點與異同點。在此環節的教學實施過程中并不需要將藥用植物課程中大黃原植物特征再重述一遍。教師的側重點是引導與總結，啟發學生從已有的知識架構中歸納出三種大黃基原鑒定的異同點，同時指出在多種原藥材品種鑒別的過程中及原鑒別的重要性與意義所在。

2.2 性狀鑒別與顯微鑒別

性狀特征與顯微組織特征是有機統一體，即宏觀性狀與微觀性狀的統一性的問題。換句話也就是說：“有什么樣的組織特征就有什么樣的性狀特征，微觀構造決定宏觀性狀”。在教學實施的過程中引導學生建立兩大體系之間的聯系與關聯。同時啟發學生從已具備的背景知識中搜索雙子葉植物根及根莖的一般顯微結構、蓼科植物特有的次生代謝產物的種類與性質。

顯微特征中大黃根莖的髓部具有外木式的異常維管束散在或環列，其射線呈星芒狀射出。故大黃根莖性狀特征中有“星點”，也就是說正因為其髓部具有異常構造才導致其性狀上的“星點”；同時大黃嚼之粘牙，有沙粒感，唾液染呈黃色。與之相應的大黃顯微組織構造中，在其基本組織中可見大量的大型草酸鈣結晶鹽，其韌皮部外側則含有大型黏液腔。同時大黃中主要成分為蒽醌類衍生物，故能使唾液染成黃色。所以藥材的性狀特征、顯微特征及其所含的化學成分不是孤立的，而是相互印證的。在學習的過程切忌把它們分離成獨立的知識塊，死記硬背。反之建立不同知識模塊之間相互聯系的紐帶，不僅能夠提高課堂教學效果，培養實踐能力，同時也增加了學習的樂趣。

2.3 理化鑒別

理化鑒別緊扣藥材及其混偽品中主要物質基礎的性質，構筑好和前置學科的關系。理化鑒別是利用物理的、化學的及儀器分析的方法鑒別生藥“真偽優劣”的一種手段。其核心問題從形態學過渡到了藥材中主要物質基礎的性質及主要分析方法的特點及其適用性，也是近年來發展最迅速的領域之一。是生藥學和分析化學、天然藥物化學等其他前置學科聯系的紐帶性知識模塊，此教學環節的合理實施對學生實踐能力的培養具有重要的意義。

首先引導學生架構用于此教學環節的已有知識模塊：蒽醌類化合物的一般理好性質、在不同科屬藥用植物中的分布規律；其次引入新的背景知識：大黃常見混偽品所含化學成分的性質、分布特點及其與正品大黃主要物質基礎之間的異同點；最后建立適合的鑒別方法，完成大黃“真偽優劣”實踐教學環節。

大黃正品有三種即掌葉大黃、唐古特大黃和藥用大黃，而偽品即所謂的“土大黃”近30種，分析其主要化學成分的性質可知正品大黃主要含蒽醌類衍生物，偽品大黃中蒽醌類衍生物的含量比正品還高，但除此之外，大黃偽品中尚含有對二苯乙烯苷類化合物，此類化合物因結構中含有較長的共軛雙鍵，在365 nm或254 nm下可顯現較明顯的亮藍紫色熒光，而正品則顯黃棕色熒光。故在理化鑒別項下，設計熒光鑒別法，可快速鑒別正品大黃和偽品大黃。

在“真偽”鑒別的前提下，引入大黃“優劣”評價方法。引導學生在對藥材進行質量評價過程中側重結合其主要物質基礎在藥材中分布的“量”、“優劣”評價過程中方法的簡單、易行及可重復性等關鍵問題。這也正是2010版《中國藥典》[4]關于大黃質量評價的基本思路。

在新的知識模塊引入的同時緊扣大黃“真偽優劣”評價的實踐問題。引導學生思路游走于新老知識模塊搭建的過程中去；培養學生應用已有知識架構解決實際問題的樂趣。同時建立了適合生藥學課程特點的教學方法，有利于實現新時期對專業課程的定位、要求與人才培養目標。

[1]蔡少青.生藥學[M].北京:人民衛生出版社,2007.

[2]張瑞賢.走進本草綱目之門-中藥的發現[M].北京:華夏出版社,2006:330.

[3]康廷國.中藥鑒定學[M].北京:中國中醫藥出版社,2007.

[4]中華人民共和國衛生部藥典委員會.中國藥典[M].北京:化學工業出版社,2010.

Establishing the teaching methods of pharmacognosy based on rhubarb

DAI Liping,WANG Lili,CHEN Suiqing,ZHENG Yan
Henan College of Traditional Chinese Medicine,Zhengzhou 450003,China

Pharmacognosy is not only a very practical application of discipline but a backbone professional course to Pharmacy professional.It is closely linked with pharmaceutical botany,analytical chemistry,medicinal chemistry of natural products and other pre-course.However the knowledge structure is similar and there are a lot of complex knowledge points in pharmacognosy.How to establish the teaching methods according to the characteristics of pharmacognosy is the main promble to improve the effectiveness of teaching as well as to achieve professional courses training a key role in the culture system of the undergraduate pharmacy.The teaching methods according to the characteristics of pharmacognosy is established based on rhubarb.

Pharmacognosy;Course characteristics;Teaching methods;Rhubarb

R282.6

C

1674-4721（2012）01（a）-144-02

代麗萍（1976-），女，博士，副教授，河南中醫學院中藥生藥學科；研究方向：中藥品種整理與資源開發。

2011-10-09）