淺析現代休閑農業與文化的融合

張成貴

（中共天水市委黨校，甘肅 天水 741018）

近年來，隨著新農村建設的穩步推進，現代休閑農業以其投資少、見效快、易復制的特性，在全國遍地開花，它不僅讓農民的腰包鼓了起來，也豐富和活躍了城鄉文化；不僅讓游客領略到優美的田園風光，也促進農業經濟的快速發展，故休閑農業產生伊始，就受到各地人們的普遍歡迎。然而，休閑農業在產業發展過程中，缺乏文化內涵，重復建設，不具當地特色的現象比較嚴重。休閑農業要健康持續地發展，需要深入挖掘農業文明和地方特色文化，為休閑農業注入文化內涵，賦予休閑農業更為鮮明的文化特征。只有融合了文化的休閑農業才能更好地推動農業現代化建設，提高農民收入，成為新農村建設的強大推手。

一、現代休閑農業的內涵與功能

休閑農業是利用田園景觀、自然生態及環境資源，結合農林牧漁生產、農業經營活動、農村文化及農家生活，提供人們休閑，以增進居民對農業和農村體驗為目的的農業經營形態；是結合生產、生活與生態三位一體的農業，在經營上表現為產供銷及旅游休閑服務等三級產業于一體的農業發展形式，是現代農業發展的一個重要途徑。大力發展休閑農業，加快培育現代農業產業體系已成為社會主義新農村建設當中一個嶄新的亮點和農村經濟的一個新增長點，是農業產業化的重要組成部分。

二、增強休閑農業文化內涵的途徑與方式

休閑農業在發展過程中，也帶來了一些不容忽視的問題。有些地方的休閑農業項目，由于缺乏文化內涵，技術含量低，容易模仿復制，重復建設現象普遍存在，模式單一，投資規模偏小，深層次開發不夠，配套設施不完善，生態環境破壞嚴重，不僅造成資源的巨大浪費，而且誤導了休閑農業的發展方向。解決這些發展中的問題，除要加大引導力度、完善經營機制、搞好規模化經營外，更重要的是，要深入挖掘地方文化，賦予休閑農業更為鮮明的文化特征。只有注重文化內涵的挖掘，才能提高休閑農業的附加值，才能贏得市場，保證休閑農業可持續發展。否則，坐視庸俗文化入侵休閑農業，任其泛濫，勢必毀掉休閑農業美好前程，所以增強休閑農業的文化內涵迫在眉睫、勢在必行。

作為古老的農業大國，我國農業文化源遠流長，從村落建筑到農田果園，從生產方式到生活習俗，這些資源隨處可見，只要我們加以挖掘，就能打造成具有鮮明文化特征的休閑農業產品。

（一）就地取材，挖掘田園文化

田園文化是休閑農業蘊含的最普遍的文化形式，它主要是通過開辟特色果園、菜園、茶園、花圃、魚池等，讓游客在摘果、拔菜、采茶、賞花、垂釣中，享盡田園樂趣。在條件允許的情況下，可以增加無土栽培、立體栽培、計算機管理與智能化控制等現代農業科技項目，讓游客了解現代農業新技術、新工藝、新裝備。如天水高新科技園區開發的一些現代農業觀光項目等。同時，也可在景區里恢復幾近絕跡的水車、水磨、石碾、筒車、織布機、風車、斗笠、蓑衣等，以此來激發游客“采菊東籬下，悠然見南山”的鄉村情懷。山青水秀、鳥語花香的環境，漁樵耕讀、夜不閉戶的民風，孩子們嬉戲在草地，青年們徜徉于林間，少女們歡唱于果園，老年人忘情于桑圃茶園之中，這正是現代文明下的世外桃源。

（二）因地制宜，發揚山水文化

山水文化是人們以自然山水為素材而創造的精神成果，是中國傳統文化的重要組成部分，宗教、哲學、文學、藝術等無不與此密切相關。盡管不是每一處鄉村都有名山異石、大江平湖，但只要我們刻意去挖掘，就會發現身邊的山山水水都是性靈之物，一草一木、一石一泉，均可成為山水文化的代言物。我們可以選擇溪流泉眼之處，推出野營基地，讓游客體驗“明月松間照，清泉石上流”的意境；選擇地勢平坦之地，開發踏青郊游項目，讓游客感受“綠樹屯邊合，青山郭外斜”的美景；選擇荒僻險峻之境，組織開展探險活動，讓游客親歷“曲徑通幽處……山光悅鳥性”的妙處。

（三）追流溯源，傳承建筑文化

建筑物可以直接表現地方文化的外在特征，比如鄉村民居常見的堂屋、天井結構，就體現了家庭和家族精神，是中華民族家庭文化的典型代表。休閑農業項目的建筑應該在保持傳統風貌的基礎上，充分利用鄉村古民居、古祠堂、古牌坊、古橋、古井、古道、古廟等，通過修補和恢復仿古建筑，來體現當地農村建筑文化藝術，組織開展觀光、懷古等休閑旅游活動，為游人觀賞、攝影等提供理想的場所，從而增添人氣、搶得商機，取得巨大的文化效應和經濟效益。

（四）點石成金，開發物產文化

任何一種商品只要融入民俗文化，變成了蘊含文化要素的商品，就會產生超值現象。基于此，我們可以整理出一批民俗文化滲透進相關產品，提供富有濃郁地方特色的農產品、民間服飾、工藝美術品等供游客選擇。注入了文化要素的產品具有投入少、見效快、經濟效益明顯、競爭力強等特點。

（五）去偽存真，濃縮民俗文化

農作方式、生活習慣、趣聞傳說、鄉村節慶等都是鄉村歷史的沉淀，有著濃厚的文化底蘊，豐富的民間音樂、舞蹈、楹聯、曲藝、雜技等，都是開發民俗產品的良好基礎。在適當創新的前提下，組織開展一些能盡可能體現當地民風民俗的活動，提供具有地方特色的禮儀、競技、游藝等服務內容，把民俗民風融入田園風情，注重觀念和感情的溝通與體驗，從而大大提高休閑農業的親和力，休閑農業才不至流于淺層次的觀光游覽，而更偏重于表象下文化底蘊的體驗，為游人提供清新自然的民俗風尚，讓游客領略博大精深、奧妙無窮的民間文化的獨特魅力。

（六）尋根問祖，科學引導祭祀文化

祭祀文化在國人心中根深蒂固，千百年來一直延續至今，從祈盼風調雨順、五谷豐登到禱告家道平安、人丁興旺，從尋根祭祖到對山石江河等自然環境的神秘崇拜，從家祭廟祭到各種禁忌傳統，無不是在一種肅穆的氣氛中，追思先民，求福消災。隨著經濟條件的好轉，現代人們更需要精神寄托，因此，休閑農業在祭祀文化方面應大有可為。如天水的伏羲文化與農耕文化、尋根問祖、祭祀文化的結合大有潛力可挖掘。

三、增強休閑農業文化內涵要注意的問題

（一）處理好傳承和創新的關系

在休閑農業文化開發過程中，要處理好傳承與創新的關系，傳承就是把農村傳統文化原貌呈現出來，創新是指在休閑農業開發中加入我們這個時代的內容。因為社會在發展，文化也要進步，否則便適應不了社會。通過挖掘文化資源，生產文化產品，可以使傳統文化以新的形式再現，這樣既保存了傳統文化的優秀成分，又使它在新的時期里得到弘揚。但是要特別警惕打著創新的旗號，將休閑農業庸俗化的傾向。

（二）處理好文化與經濟的關系

在休閑農業開發過程中，不能因為經濟利益而破壞文化，降低文化格調，尋求低級趣味。應該要形成文化與經濟互相促進的良好格局，即通過休閑農業的文化開發促進經濟發展，而經濟發展又能反哺文化建設，形成這樣一個良性循環的局面，是發展休閑農業的最終目標。

（三）要堅持以科學規劃為先導

發展休閑觀光農業受文化和地理因素的影響較大，并與農業區域布局相關聯。因此，要按照“點線面相銜接、大中小相配套”的原則，努力做到有序發展、相對集中、規模經營，防止一哄而上、無序開發。各地要加強對發展休閑觀光農業的統籌規劃，科學編制休閑觀光農業的發展規劃，使之納入當地經濟社會發展總體規劃中去，并與土地利用總體規劃、農業發展規劃、城鎮發展規劃、城市旅游規劃等相銜接，確保規劃的整體性、前瞻性和延續性。休閑觀光農業園區和建設點單體設計起點要高，特色要鮮明，功能定位要準確，要充分利用田園景觀、自然生態等資源，開發生態功能和社會功能，將農業生產、生活、生態進行有機融合，將現代農業、科普教育，以及環保、農事體驗于一體。同時，要堅持可持續發展的原則，將資源節約和環境友好的理念貫穿于規劃始終，實現人與自然和諧發展，盡量避免原本是城市的一些生活垃圾、環境壓力轉嫁到農村，影響農村的生態安全。

（四）要堅持以特色產業為依托

休閑農業追求的不是豪華舒適的賓館設施，不是鋼筋混凝土的堆砌，休閑農業的生命力在于它的特色，開發休閑農業要在特色農業上做文章，離開特色就沒有吸引力，沒有競爭力。因此，要根據各地的農業特色，結合各地的地理特點、人文景觀，精心規劃、謀篇布局，合理開設休閑農業項目。要指導和幫助經營者牢固樹立“民俗文化就是資源，特色品牌就是客源”的理念，將富有農業特色休閑項目引入農莊企業，打造特色招牌。要注重吸引游客參與，針對不同的消費人群，開發個性化的休閑旅游產品，以滿足不同類型消費者的消費需求，也就是要充分體現特色二字，以“新”取勝，以“特”取勝。

（五）要堅持以創新機制為動力

一是要創新投入機制。投入不足始終是困擾農業發展的瓶頸問題。因此，我們要著力構建休閑觀光農業發展的動力機制，積極探索，逐步建立政府投入為引導、企業為主體、市場化運作的發展機制。要充分發揮農民主體作用，大力鼓勵廣大農戶、農民專業合作社和村集體經濟組織通過股份合作的方式，參與休閑觀光農業的發展。要高度重視農業招商引資工作，積極引導農業龍頭企業、工商企業、旅游企業投資開發休閑觀光農業項目，發展一批主題突出、科技含量高、配套齊全的品牌休閑觀光農業項目和配套產業。二是要創新投融資機制。要按照“誰投資、誰受益"原則，通過股權轉讓、出讓冠名權、經營權拍賣等方式，廣泛向社會各界籌集資金，引入先進的管理模式，帶動休閑觀光農業向集約型、規模化方向發展。三是要創新土地流轉機制。休閑觀光農業要出效益，就必須做大規模，實現規模效應。因此，要根據十七屆三中全會決定的相關精神，積極探索土地流轉機制，通過轉包、互換、轉讓、出租、入股等形式，促進分散的土地向園區集中、向大戶集中。在流轉過程中，要注重規范，尊重群眾的選擇，切不可侵犯農民的權益。

（六）要堅持以質量品牌為核心

要堅持一手抓發展，一手抓質量。加強對休閑觀光農業質量的控制，制定完善休閑觀光農業相關行業標準和運行規則，努力構建完善的服務質量保證體系；要積極培育和發展休閑觀光農業協會、專業合作社及中介服務組織，不斷完善行業自我管理、自我服務、自我約束機制；要嚴把農產品質量安全關，尤其對于上餐桌的食品，質監和食品監督管理部門和企業自身一定要強化監督管理，嚴把質量關，確保休閑農業企業的產品和餐桌上不出現食品安全問題。

（七）要堅持以優化服務為保障

發展休閑觀光農業是一項系統工程。因此，各有關部門一定要形成工作合力，要自覺為發展休閑農業提供優質服務，要十分重視休閑觀光農業管理和經營人才的培養，將人才培訓納入農村勞動力素質培訓工程，組織有關人員進行休閑觀光農業管理與服務知識、風土人情知識、誠信意識及行業服務規范等方面的培訓，提高休閑觀光農業從業人員的綜合素質和服務水平。農業、旅游部門要按照《國家旅游局、農業部關于大力推進全國鄉村旅游發展的通知》要求，整合鄉村旅游與休閑觀光農業發發展，明確各自職責，建立緊密型工作機制，共同承擔組織推動、工作指導、服務協調、政策研究、標準制定、典型推廣等工作。