文化滲透式外語教學方法初探

楊彩娜

文化滲透式外語教學方法初探

楊彩娜

當代社會發展越來越快，所以越來越多的人在學習外語，尤其是英語。而語言是文化的載體，要學好英語，必須學習英語國家的文化。外語教學要重視對目的語文化背景知識，采用滲透式教學，了解中西方文化的異同，提高學生外語水平。

文化；語言；滲透式教學

語言是人類重要的交際工具，是人們進行溝通交流的各種表達符號。人們借助語言保存和傳遞人類文明。所謂文化，是指人類社會歷史實踐過程中所創造的物質財富和精神財富的總和。而人類各民族的母語無不反映并受到其文化內容的影響。文化就像一座巨大的冰川，只有漂浮于海面上的一部分可以被人們看見。文化又像魚兒生活的水，魚兒離開了水才知道水是多么重要。語言不是一成不變的，它是動態變化的。隨著現代社會快速發展，一些新詞語大量進入到語言中。 如：“百度一下”“快男”“超女”“宅男”“宅女”“剩女”“圣斗士”……在西方，如 Copyleft（Opposite of copyright Elancer（A professional person who works from home and provides services on the internet.）語言又是兼容性很強的，如沙發，咖啡等就是從別的語言變成中文的。學習外語應該盡可能了解西方文化。大學英語教學不應以通過英語四、六級考試為目的，而應注重提高實際生活中運用語言能力和交際能力。大學英語教學存在很多問題固然原因多樣，對文化的教授嚴重不足是其原因之一。對此，筆者在大學英語教學中嘗試了文化教學的幾種方法。

一、主題式

筆者所在的學校采用的是北京大學出版社出版的《大學基礎英語教程》，該教材每個單元都有主題。一個主題或話題滲透英美國家文化。如：Book1,Unit1涉及了大學生活。在授課時就可以講講英美國家的教育，特別是美國。美國的高等教育主要有四種類型：兩年制學院，四年制學院，四年制大學，專業學院。而專業學院不是中國的大專，它大多附屬于大學又有單獨的，包括一些醫學院，法學院，牙科學院和獸醫學院等專業性較強的學科。在中國要上這些學科，只要在高考報志愿時選擇，如果錄取就可以上了。而在美國，要想進入這些學院，就必須先取得學士學位，然后在有關專業的學院里學習，訓練3-4年。在中國，學生如果要報考大學，就要填報志愿參加高考，而錄取大大取決于考生的高考成績。“一考定終身”意味著不管考生平時學習成績如何，只要高考成績不好，上大學幾乎就成了泡影。為此，許多學生和學生的家長背上了沉重的思想包袱。而在美國，學生要想在哪個大學學習就可以自主申請。學生在申請表上填寫個人履歷的時候，就可以說明自己參加過那個社團，參加社會活動。此外還要有推薦信與自薦信。大多數還需要提供SAT考試的成績。SAT是美國大學的標準入學考試，它的英文全稱是Scholastic Aptitude Test，即“學術能力測驗”，該測驗不同于中國的高考，學生可以考4-6次，只要報名就可以考。而大學錄取時，SAT成績不是唯一的標準，往往會看學生在高中時的平均成績，還有學生的興趣，愛好，動手能力及交際能力。可以說是考察學生的綜合素質。許多一流大學還特別重視學生的動手能力與交際能力，如果在這些方面表現平平，哪怕該生的學習成績與考試成績再好，也很難邁進一流學府的大門。正因為中國高考定終身，所以學生都拼命學習，幾乎沒人重視其他的興趣愛好。國家所提倡的素質教育在我看來，也只能停留在口號上。

在Unit4,是關于diet and health,就可以介紹英美國家的飲食。由于受到早期移民的影響，傳統的美國菜的特色是，食用新鮮的原材料，不靠添加劑，調味劑，食物保持原汁原味，也不講究細火慢燉（除了少部分的地方菜肴）；英美國家大多數人是右手拿刀或勺，左手拿叉（西方的刀叉文化和中國的筷子文化大大不同，）；需要注意的是，吃中餐時，我們需要把飯碗拿起來，用筷子把飯撥到嘴里，但吃西餐時，是決不能把盤或碗拿起來的；英美國家都有比較固定的時間喝茶或咖啡，通常用coffee break,tea break,morning tea,afternoon tea來表示。但人們喝茶的方式與我們有所不同，他們喜歡在茶中加奶，糖，或擠些檸檬汁。咖啡也有加奶不加奶之分；英美國家吃飯采用分餐制，中國喜歡大家一起吃（就這點英美要比我們衛生些）；大家吃飯采用AA制，要付小費一般為15—20%。而在快餐店，人們買多種佐餐食品及冷熱飲料，一般不必付小費。中國人喝酒時一般會有下酒菜，一些冷菜花生米呀，英美人喝酒常常不用下酒菜，尤其喝啤酒時，而酒吧也不提供下酒菜。

二、課中細節式

由于“第二語言或外語的教與學離不開其社會文化因素”（Elihinkel 2001;20）,所以在進行外語語言教學時文化內涵滲透顯得非常重要。筆者所說的細節式文化滲透就是課堂當中凡是涉及到英美文化內涵的地方就給學生介紹，教師在語法教學中，可以在英語的時態區分，句子結構，詞序的不同等方面尋找文化的差異。在遇到和中國不同的顏色認識也可以介紹，在《大學基礎英語教程》Book1，Unit4中有“Each time I found out someone else I know had just been accepted to the college of their dreams I would turn a deeper shade of green.”在這句話中有green意思是臉色發青，不高興。這就要引導學生意識到中西方對于顏色的不同文化內涵。我們說某人被打得青一塊紫一塊，我讓學生們翻譯，大部分說成“green and purple”,只有極個別的人說對“black and blue”。其實，顏色中西方文化內涵不同，在結婚就可以略見一斑，中國人認為紅色比較喜氣熱鬧，喜氣洋洋，也預示婚后日子紅紅火火。所以請柬，對聯，燈籠，彩紙，彩綢都是紅色，不論是傳統的還是現在的禮服都是紅色。西方人認為白色代表貞潔，也是富貴的象征，西方結婚禮服是白色的婚紗。人們對于顏色的喜好，筆者認為和人的膚色有一定關系，中國文明起源在黃河，是黃色人種，中國人就特喜歡黃色。認為黃色是富貴的象征，在古代和皇室，龍袍黃色。黃道吉日，黃金等等無不說明人們對于黃色的喜歡。而英美人比較喜歡白色，結婚穿白紗。而White sheep(指美好而善良的東西),white day(吉日),white soul(純潔的心靈),white man(高尚的人),white hat(好人)，white-handed(正直的),white hope(被寄予厚望的人或事)。這些都足以證實他們對白色的喜愛。在講到ring這個詞時，我就舉起我的手問大家五個手指頭怎么說。這是他們的回答大拇指（big finger），食指（food finger），中指（middle finger），無名指（no name finger），小指（small finger）。 而只有中指答案是對的。而正確答案依次是thumb,fore finger或index finger,middle finger,ring finger,little finger。無名指叫ring finger就是因為婚戒戴在左手的這個指頭上。就可以介紹西方婚禮儀式，這樣大家了解后就記住了。

三、直觀式

也就是利用各種媒介，廣播，電視及網絡，學生自己去接觸這些媒介，自己直觀的認識英美文化。看電影就是其中最好的途徑，不同類型與題材的電影讓我們看到不同方層面的英美文化。老師可以推薦一些影片讓學生自己看。比如《勇敢的心》是一部悲壯的、融合血淚傳奇史詩片。《阿甘正傳》通過對一個智商為75的智障者生活的描述反映了美國生活的方方面面，并以獨特的角度對美國幾十年來社會政治生活中的重要事件做了展現。它使我們看到了美國人們的日常生活，對我們有深刻的教育意義。《亂世佳人》是反映南北戰爭題材的電影，學生可以了解到南北戰爭及對人們的影響。而主人公斯嘉麗身上表現出來的叛逆精神和艱苦創業，自強不息的精神，也會令我們感動。《肖申克的救贖》讓我們看到了美國人自己拯救自己，他們對自由與友誼的理解。

四、比較式

筆者在教學過程中，發現學生對本國文化認識不足，而外語教學的一個目的是交際，對本國文化部了解肯定會造成交際障礙。所以在教學時除了滲透西方文化，也要滲透本國文化在《大學基礎英語教程》第二冊，第三單元講到中國的年畫和泥塑。年畫好多都是關于神的題材，比如：the Gate gods(門神),the god of Stove(灶神),the god of Longevity(壽星)。我們可以將它們和西方的神上帝進行比較。有個同學有天問我多大了，我就說：“It is a secret.”此時就可以將中西方的禁忌語進行比較。中國文年紀司空見慣，西方認為是隱私。還有如God,heaven,Christ,Jesus等詞只有在比較嚴肅的講話中才使用。禁忌的存在就產生了委婉語，可以比較死的委婉語。還可以比較中西方問候語等等。

總之，文化與語言相互依存、相互滲透、相互作用。文化包含了生活的方方面面，要學好外語就要學習它的文化。而在外語教學中，教師要注意積累目的語文化，在英語教學過程中加強文化的滲透，使學生在了解中西文化差異的同時激發學生對西方文化的興趣，使學生學習事半功倍。

[1]胡文仲.英美文化詞典[M].北京：外語教學與研究出版社，1995.

[2]王恩銘.當代美國社會與文化[M].上海：上海外語教育出版社，1996.

[3]嚴明.大學英語跨文化交際教程[M].北京:清華大學出版社，2009.

H319.3

A

1673-1999（2012）04-0200-02

楊彩娜（1982-），山西運城人，大同煤炭職業技術學院（山西大同037003）助教。

2011-12-13