試論旅游管理學科定位與錯位

張祖群， 王 波

（1.首都經濟貿易大學工商管理學院，北京 100070；2.中國科學院地理科學與資源研究所，北京 100101）

旅游管理學科的定位不清晰與培養目標不明確，導致了旅游管理學科定位屬性與辦學依托之間錯位、旅游管理學科定位屬性與人才培養（就業）之間錯位。旅游管理學科定位與錯位之間到底是什么樣的關系呢？這對當前高質量旅游人才培養有什么樣的啟示呢？

一、旅游管理學科定位

（一）英國的旅游學科定位

從2002年開始，英國高等教育統計處與大學招生委員會這兩個機構通過協作發展了一個具有普適性的學科專業分類體系—JACS（the Joint Academic Coding System）。JCAS由20個學科群組成，設159個一級學科，其中旅游業、交通和旅行共同組成“商務和管理研究”學科群下的一級學科（代碼N800）。［1］（P168～171）

（二）美國旅游學科定位

美國的學科專業目錄（Classification of Instructional Programs）最早于1980年由國家教育統計中心研制開發，并由教育部頒布。經過1985年、1990年和2000年三次修訂，2002年4月最后定稿（CIP-2000）。共設40個學科群，362個一級學科。其中旅游服務管理作為一級學科，歸屬工商管理學學科群，下設旅游服務管理（綜合）、旅游管理、賓館管理、酒店管理、度假村管理、旅游服務管理（其他）等專業。［1］（P168～171）

（三）中國旅游學科定位：旅游學到底能否升級成一級學科？

1999年上海旅游高等專科學校（今上海師范大學旅游學院）《旅游學原理》課題組通過對旅游業發展過程的分析，提出了“旅游是市場經濟的產物”和“旅游是綜合性的社會現象”兩個具有一般規律性的基本命題，構筑成旅游學的兩個基本原理。［2］

旅游學到底能否升級成一級學科？由于旅游學科歸設在管理學學科門類的工商管理一級學科之下，以“旅游管理”的二級學科形式出現，學科地位較低導致難以吸引高水平的研究人才，很多旅游研究者都是從其他學科“兼職”而從事旅游研究，導致國家公共創新資源中重大專項和基礎研究投入不足、有社會影響力的重大成果較少，也導致高校內旅游學科邊緣化，對旅游專業的招生和學科的持續發展產生不利影響。［3］（P239～248）中國學者普遍認為這種將旅游學科置于工商管理一級學科之下的“粗暴做法”既缺乏必要的基礎理論支撐（因為管理學涵蓋不了全部旅游學分支），也不符合全球旅游業發展的實際需求；既不能客觀反映旅游學的學科性質，更不利于旅游學的發展。［4］（P19～26）因此，有學者呼吁：現有旅游學學科地位和學科體系在旅游研究、旅游教育等方面都已不能適應旅游業發展的需求，請求設立旅游學為一級學科。［1］（P168～171）經過多年討論，2012年教育部正式調整《普通高等學校本科專業目錄》，旅游管理升級成為一級學科（旅游管理類，編碼1209），下設旅游管理（編碼120901K）、酒店管理（編碼120902）、會展經濟與管理（編碼120903）三個二級學科，特設專業（旅游管理類，編碼1209）含有旅游管理與服務教育（編碼120904T）一個二級學科。

二、旅游管理學科錯位

（一）旅游管理學科定位屬性與辦學依托之間錯位

1.單一學科定位與辦學依托多學科之間錯位

目前我國旅游學的理論基礎尚未完全建立，各個研究機構（高校）都在各自原定領域內進入旅游研究圈子，多種學科進入旅游研究，造就“萬馬奔騰、齊頭并進”的虛假繁榮。實際上，旅游專業在中國學科體系中的地位不合理，一直在單一學科還是復合型的交叉研究領域之間搖擺，在單一學科體制內尋求多重研究的突破和承認。從旅游專業在我國高校院系的實際分布情況可以看出，近年來我國旅游研究和旅游專業教育是依托管理學、歷史學、地理學、經濟學、園藝學、林學、社會學、建筑學，甚至依托中文、地質學、交通運輸、農學、食品科學與工程等等不同的學科背景而不斷發展的。旅游專業在諸多學科、院系下皆有分布，既說明我國旅游學科自身發展的壯大，也說明了其他學科發展面臨困局與自救。這通常有三種情況：一是在經濟管理類院系下開設旅游類專業，如首都經濟貿易大學工商管理學院旅游管理系、中山大學管理學院旅游酒店管理系、北京交通大學經濟管理學院旅游學系、西北大學經濟管理學院旅游學系；二是因該學科在旅游研究和專業教育中的重要地位而開設了旅游專業。如中山大學地理科學與規劃學院以及中山大學旅游學院、陜西師范大學旅游與環境學院旅游管理教研室；三是由于某些相關學科人才需求下降，一些高校依托歷史學、園藝學、林學、社會學以及建筑學等進行專業開拓的情況，如四川大學歷史文化學院（旅游管理學院）、四川師范大學歷史文化學院（旅游學院）、中南林業科技大學旅游學院［5］（P9～15）等。這種專業的綜合性錯位既不符合旅游業已經成為全球第一產業的實際情況，也沒有客觀反映旅游學的本質特點。依托其他學科永遠使旅游學處于從屬地位，得不到主流的定位和認可。這種學科地位問題使高校旅游管理專業出現“小而全”的局面，開設課程涉及旅游各個方面，雖然面面俱到，但都是皮毛。而且旅游科研和旅游教育科研滯后，教師難以申請省部級以上的課題基金和獎項，難以發表權威性、高層次的旅游學術專業刊物，最后只能在經濟學、民族學、馬克思主義哲學等學科中申請旅游課題，在非旅游的刊物上發表“權威”論文等。長此以往，擦邊球與邊緣化最后將會嚴重影響高校旅游專業的師資水平、資金投入、院校評估與專業排名、辦學層次與質量等，若不能確定旅游學科的定位屬性，必將影響旅游教育與科研的發展。［6］（P161～164）

2.?？?、本科、研究生多種層次人才培養與同時就業競爭之間錯位

中國旅游教育從無到有，從小到大，成長迅速。由2000年底統計，全國擁有高等旅游院校（包括所有開設旅游系或旅游專業的普通高校）由1980年的4所增加到252所，擁有在校學生73 586人，已經形成了從本科—碩士—博士—博士后這樣一個完整的高級人才培養體系。截止2009年末，國內的1 722所大學（學院）中有旅游專業（系）的高等院校852所，在校生49.84萬人；開設旅游專業的中等職業院校881所，在校生45.41萬人。也就是說，全國有95萬人就讀旅游管理專業，其中50萬人在高等學府中。①

十年時間，高等院校旅游管理專業的研究生（包括博士、碩士）、本科生和專科生三個層次都取得了驚人的數量發展，然而質量是否都同樣得到提高呢？實際上，每個層次的教育目標定位是不同的，人才培養與就業出路也應該不一樣。首先，研究生教學有學術學位研究生和專業學位研究生兩種不同的培養模式。學術學位研究生側重于學術理論水平和研究能力的培養，其目標是將研究生培養成從事基礎理論或應用基礎理論的研究人員。專業學位研究生側重于實際工作能力的培養，其目標是將研究生培養成高層次的應用型技術、管理人員［7］（P10～11）。其次，本科層次旅游專業應培養具有“創造性執行及一定的創意策劃能力”的專門人才［8］（P8～9）。再次，旅游管理?？剖桥囵B掌握現代旅游管理基本理論知識和實際操作能力的，能從事旅游基層管理，獨立進行旅游服務與管理、項目開發、市場推廣的經營與管理工作的應用型專門人才。我國旅游高等教育目標定位直到目前仍處于模糊狀態，所以造成不同層次人才同時競爭相同崗位。多種層次人才培養與就業同時進行，競爭空前激烈，導致了學生更看重名牌大學的旅游管理專業或者非旅游管理專業（如金融、會計、財稅等專業），進而產生了極其嚴重的二級分化現象。

3.旅游多功能與旅游研究缺少基礎理論之間錯位

旅游的社會教育功能是旅游的諸多功能之一，旅游的社會教育功能體現在旅游活動可以增進人們的知識、技能、身體健康以及形成或改變人們思想意識。其與旅游活動的經濟功能、政治功能、文化功能等相互補充，共同構成旅游功能。［9］（P13）從對旅游的社會教育系統要素分析可以看出，旅游資源能夠發揮教育載體的功能，并為旅游的社會教育功能的實現提供了基礎。導游人員和旅游解說牌是旅游者獲取知識的主要渠道，導游在講解時存在缺乏生動性、科學性和講解格調低下等問題；旅游解說牌設計呆板、內容空泛。停留時間是影響旅游者和當地居民交流的主要原因，旅游管理部門的社會教育功能有待加強。［9］（P19）

旅游研究在成果數量規模不斷壯大、研究領域不斷拓展的同時，如何構建旅游研究自身的理論內核尚需突破，旅游研究的基礎理論不扎實，尤其是在市場和產業發展的短期性需求支持下，造成旅游研究成果數量的表面繁榮，實際上研究深度不夠，一些關鍵問題始終難以得到解決，沒有形成核心的概念與邏輯體系，對于研究的邏輯起點、研究對象、研究范式和研究的語言系統共識較少。［3］（P239～248）以國家級科研項目中體現的旅游研究傾向為例，國家自然基金和社科基金旅游項目研究側重點有所不同，自然基金項目傾向于旅游地域系統空間結構及演化、旅游流及旅游行為等，對區域旅游合作主題沒有研究或者說較少涉及，旅游統計是研究薄弱環節；社科基金項目傾向對旅游產業競爭力、鄉村旅游與社區經濟等的研究，對旅游流及旅游行為沒有研究，而在旅游地域系統空間結構、旅游生態方面的研究有待加強。自然基金旅游項目中鄉村旅游與社區經濟、鄉土聚落景觀、旅游環境影響、旅游統計、旅游信息等主題成為研究“新寵”；社科基金項目中旅游產業、民族村寨旅游、區域旅游合作、休閑旅游、青藏高原旅游等逐漸受到重視。［10］（P78～84）旅游具有多種功能已經為人們所共識，研究缺少基礎理論，國家項目支持少，旅游多是在其他學科中尋找借鑒，這種外在多功能和內在少基礎之間形成一種悖論。

（二）旅游管理學科定位屬性與人才培養（就業）之間錯位

1.基礎理論與應用實踐之間錯位

在旅游管理學科中，以應用為主的專業方向比例也明顯高于以基礎為主的專業方向，很多高校的研究生培養靠旅游規劃等橫向課題支撐，部分學生和青年教師成為導師規劃課題的廉價勞動力，這樣勢必削弱旅游基礎性研究，導致論文產出、著作產出、縱向課題申請、研究生就業出路等向應用性傾斜。旅游業的快速發展使旅游人才市場發生較大的變化，旅游業需要的人才早已不僅僅局限于導游員、飯店工作人員、旅行社計調等層面，更不是學旅游管理到飯店“端盤子”等傳統偏見。許多旅游院校的專業設置跟不上時代步伐，滯后于市場需求，依然只是停留在導游、餐飲、飯店管理等傳統層面，缺少會展與會務管理、商務旅游、景區精細化運作、旅游產業融資、遺產旅游豪華包裝、智慧旅游、金鑰匙飯店高層管理、高爾夫管理、會所管理與業務運作、政府接待與旅游陪護等新業態。課程體系結構不完善，結構不科學。部分課程因專業方向分化缺乏有效綜合，甚至大量課程內容陳舊、重復，選修課和知識拓展課比重偏低，學生限于一隅，自身知識得不到拓展，個性化學習能力得不到鍛煉，實際操作能力和社會實踐能力得不到提高，最后出現“難找工作、多人找同一份工作、找到工作難以堅持”的局面，進入社會后工作崗位得不到適應等結果。

2.學科規模數量擴增與質量水平之間錯位

與其他本、專科生專業相對完善、成熟、規范化的培養管理相比，旅游管理專業研究生管理則松散得多，更多的是摸著石頭過河，依靠導師個人魅力去影響學生。一方面部分旅游管理導師招不到高質量學生，另一方面某些專業一個導師帶十幾個研究生。學科規模數量擴增與質量水平之間的不協調已成為影響旅游管理專業研究生培養質量的一個不可忽視的因素。因此，以旅游管理專業研究生教育的水平評估、質量監控體制為切入點，逐步推行以校外專家為主的社會評估制度，改變放任自流為“依法管理”，應成為今后旅游管理研究生教育改革的重點內容。

3.重知識傳授與輕能力培養之間錯位

由于傳統教育觀念的束縛，我國旅游管理專業研究生創新意識和創造性思維薄弱，思想解放程度不夠，雖然也召開了人才培養創新模式、教學改革會議、創新爭優學術會議等，但推崇創新、追求創新、以新為榮的意識明顯不足，難以打破常規和思維定勢，難以突破傳統觀念，也就難以超常規發展。

4.社會需要與個性泯滅之間錯位

許多旅游管理院校（專業）忽視了學校、學科的既定特色與形象，一味地追求“大而全”，一味地追趕潮流，與時俱進，最后迷失了發展方向，找不到自我特色，培養出來的海量學生，千人一面。同行對于這種以數量培養取勝的方式認可度不高。例如國內某高校一次性招收6個旅游管理本科班，一次性招100名旅游管理專業研究生；有些旅游管理專業研究生培養單位，通過舉辦旅游管理專業研究生課程進修班、招收在職研究學員，以3～5萬元／人學費搞創收，批發碩士學位證。這種為彌補教育經費投入不足，把經濟利益放在第一位，忽視培養人才質量的辦學方式，最后只能是搬起石頭砸自己的腳，讓旅游管理碩士點、博士點成為掙錢的工具。

5.效益與培養成本之間錯位

據筆者調研所知，大多數學校未建立起相對獨立的旅游管理專業研究生教育體系，各培養機構處于無成本核算體系的運行管理之中。盡管近年來實行完全國家撥款、委托培養、自籌經費三種類型的經費分擔改革，但仍未擺脫經費短缺的困境，完善和拓展合理的經費分擔機制是當務之急。

三、理順旅游管理學科的錯位，對其進行科學定位

（一）確定旅游高等教育的戰略定位和旅游專業的“核心”學科地位

基于中國經濟發展對人才需要的特點，黨的“十七大”報告強調了適合于旅游管理研究生培養的戰略定位，即：“加快建立以企業為主體、市場為導向、產學研相結合的技術創新體系……充分利用國際科技資源，努力造就世界一流科學家和科技領軍人才，注重培養一線的創新人才?！保?1］（P6～7）旅游學的多學科交叉的邊緣學科特性，決定了它應擁有一個獨立的較為完善的學科體系和規范化的專業結構。因此，必須盡快建立合理的規范化包括一級學科（旅游學）、二級學科（旅游經濟學、旅游管理、旅游文化、旅游地理學專業）以及研究方向（旅游資源評價與開發、旅游地規劃、旅游市場營銷、旅游與區域經濟等）等在內的旅游教育專業結構，以適應市場需求。［6］（P161～164）旅游專業不是狹義的旅游管理專業，它應該在目前的學科目錄體系里體現更多的包容性，旅游專業應該成為橫向聯系旅游資源規劃與開發、旅游地理、旅游心理學與消費、旅游產品、旅游目的地管理、旅游市場營銷、旅游業綜合管理等，縱向聯系個體旅游行為、社區旅游、區域旅游、全球旅游新論等在內“核心”學科。

（二）明確學科目標，合理設置課程體系

培養目標是大學教育的出發點和歸結點。然而目前各院校在培養目標上存在通病，即籠統單一，跨度太大，定位過寬，缺乏對創新精神和創新能力方面的要求，忽視對職業素質的培養。而課程體系是實現培養目標的關鍵因素。崔伯（Tribe，2001）指出，教育項目中課程設計是關鍵因素。旅游課程的設計不僅要面向旅游企業，也要考慮到旅游業中的所有利益相關者［12］（P442～448）。也就是說旅游教育既要考慮實際意義，又要考慮到技術意義。優秀的旅游課程設計的最終得益人將是旅游從業人員和旅游者，同時學生也能受益匪淺。我國的高等教育在培養學生時，教授很多經營層面的知識，但很少關注實踐能力的培養。［13］（P291～295）學校的課程設置一般都注重課堂教育，但嚴重忽視了學生技能的培養。鄒益民（2002）指出由于教師缺乏實踐經驗加上學校實驗設施不足，飯店方向的學生在進入飯店當實習生之前幾乎沒有任何實踐經驗。［14］（P44～46）我國的旅游教育課程往往是基于老師擅長的領域來設置，其實理想的課程設置應當是根據設計好的課程來尋找相適應的老師。我國的課程設置方式是本末倒置的，這在學生的知識構成上清楚的反映出來，造成行業需求與學生知識結構上的差異。為了能實現我國旅游業的長足發展，教育項目中應當保證學生最基本的技能。課程設置的目標中，應當包含基本的技能、相關實踐、相關知識以及如實際操作準則等。［15］（P16～24）應該在旅游專業專科、本科、碩士、博士、博士后層次體現學術差異和就業差異，學位與理論依次遞增，同時從實操層面到學術理論層次也應該雙向遞增，避免學術與就業錯位。

（三）改變現行教育體制，建立官、產、學、研一體化教育模式

產學研合作教育是旅游教育近些年來大力推行的一種教育模式。旅游專業的產學研教育是將旅游產業與各個教學環節結合的教育，結合旅游業崗位所需要的全部能力，來制定人才培養目標、設計課程體系、創新教學方法等，最終的落腳點是提高學生的全面素質，包括知識的學習、能力的培養、職業道德的教育、社會責任的培養等等。旅游教育的社會性表現在“產學研”一體化的進程上?！肮佟笔菍颍皩W”為基礎，“產”為方向，“研”為紐帶，四者有機結合，是旅游管理專業教育的必由之路。

注 釋：

①數據來源：第十屆國際旅游旅行大會上，北京第二外國語學院副院長計金標發言——國內旅游專業需轉變“不入流”等現狀，見：http：／／travel.ce.cn／news／hyxw／201005／27／t20100527＿21453501.shtml，2010年5月27日；同時，參見2010年12月11日中國地理學會舉辦的“人文—經濟地理學科發展高級研討會”上中山大學保繼剛教授的發言“旅游地理學近今發展與展望”。

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［3］馮 凌，石培華，劉佳峰.基于期刊論文時序特征的中國旅游研究30年歷程與規律［J］.地理科學進展，2011，（2）.

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