牛糞如何變成金

湖南省科技咨詢中心(410005)范良智

每公斤2角錢的牛糞，賣么？不賣！安徽省阜陽縣農民王守紅，喂了200頭牛，每天光牛糞就有1000公斤，但他一丁點也不賣出去。留著干什么？一周不除糞，就是一座糞山。老王將一部分牛糞用作制沼氣的原料，大部分進行發酵，用來栽培金針菇、平菇等各式菌類蔬菜，上市就搶手，搶手就發財。這比只賣牛糞，不知增值多少倍。然后，把沼氣廢渣、種菇廢料再拿去肥田，種五谷，養家禽。

而老王的主業是養菜牛，他自有一套辦法，牛吃青草之后，另喂一些酒糟、稻草，牛群暈乎乎地，吃了睡，睡了吃，條條長得滾瓜流油。

老王真是鉆到“錢眼”里去了，連糞都不放過。此話并不是“損”他。從他的作法，倒是有3個層面的經驗，值得我們借鑒。

一是要形成產業規模。通俗地講，就是把“架子”拉大一些，有了大舞臺，才好唱大戲。一味地強調單干，小鼻子小眼的，一輩子也打不出一個響屁。縱觀搞得風生水起的個人或單位，大都在“合縱”和“連橫”上下了工夫，以爭得制高點。

二是要加強綜合利用。常言道，人盡其力，物盡其用。在農業生產方面，“物盡其用”，有它的廣度，更有它的深度，例如稻草和麥稈，我們就是一把火燒掉，以“清潔田園”。若用得廣一點，可以當沼氣原料、做堆肥、作覆蓋物等。而在國外，如意大利，通過輻射法、水解法制成大量的葡萄糖、酒精，其利用深度可見一斑。

三是要科學領先。科學并不神秘，就在身邊。把牛糞直接肥田，的確不錯。老王的做法是，用制沼氣、種蘑菇之后的殘渣，再去肥田，這樣做，既殺滅了糞中的蟲卵，又讓糞中的養分充分分解，有利于作物吸收?！俺绦颉币蛔?，科學的含量就在其中了。顯然，那200頭菜牛，更是要用科學方法來侍候的，否則，皮之不存，毛將焉附？