《端午的鴨蛋》教學實例

?克東縣第四中學 王海玲 吳昊巖

本文選自人教版八年級（下）第四單元。

【教學目標】

1.知識與技能：

（1）學習以質樸的語言展現所描繪事物的特點；

（2）學習詳略結合、重點描述具有代表意義的事物，表現主題的寫法；

（3）學習將記敘與描寫相結合表現主題的手法。

2.過程與方法：

（1）反復朗讀，體會語言魅力，感悟文章情趣；

（2）整體把握文章的結構，為口頭表達、寫作做好積累。

3.情感態度與價值觀：

品味文章字里行間蘊含著的寧靜、淡泊、閑適的心情和志趣超然的情感，培養學生熱愛生活、關注日常生活細節的習慣。

【教學重、難點】

1.體會作者的獨特語言風格，認真品讀。

2.激勵學生用心體驗生活，珍惜傳統文化。

【教學方法】朗讀法；自主合作探究法；延伸拓展法

【教學手段】多媒體

【教學流程】

一、引用詩詞導入新課

師：“唐朝文秀有詩云：節分端午自誰言，萬古傳聞為屈原?？靶Τ彰烀?，不能洗得直臣冤。”從這首詩中，你們得到了哪些信息？

生：端午、屈原。

師：相傳，端午節就是為了紀念我國偉大的愛國詩人屈原。許多端午的風俗一直流傳至今，你們都知道哪些呢？

生：吃粽子、賽龍舟、掛香包、吃雞蛋……

師：我國各地端午的風俗是不盡相同的，今天，就讓我們一起去江蘇高郵看看那里的端午風俗，品一品那里與眾不同的《端午的鴨蛋》。

（設計說明：以與端午有關的詩詞導入新課，使學生自然而然地融入端午的節日氛圍中，調動了學生學習的熱情和積極性。）

（板書課題）

二、初讀課文，整體感知

正音、正字：系（jì） 用酒和（huò）絡子（lào） 薄羅（báo）門楣（méi）

師：請同學們默讀課文，分別給第一段，第二、三段，第四段擬一個小標題。（教師引導學生討論交流。）

生：端午的風俗。

生：家鄉的鴨蛋。

生：端午的鴨蛋。

師：作者家鄉的端午節有哪些風俗?為什么先寫端午的習俗？

生：系百索子、做香角子。

生：剪貼五毒、貼符、喝雄黃酒。

生：放黃煙、寫一筆虎、吃十二紅。

生：作者濃墨重彩渲染端午氣氛是為文章的主體“鴨蛋”預設了合理背景。

（設計說明：以上環節設計的目的在于指導學生從結構上、思想上整體把握文章，理清行文思路，領會文章主旨，使學生能體會到作者所要表達的日常生活中富含生活情趣、人生意味的感悟。）

三、細讀課文，問題探究

師：高郵鴨蛋有什么特點？

生：蛋白柔嫩、油多，黃是通紅的“雙黃蛋”。（質細而油多。）

師：大家想不想知道高郵鴨蛋到底是什么樣子的？（多媒體顯示：高郵鴨蛋。）

師：從文章的字里行間我們能讀出汪先生的一個心愿，這個心愿是什么？

生：不僅希望高郵鴨蛋走向全國，更希望它走向世界。

師：請大家發揮自己的聰明才智擬一句廣告語，宣傳一下高郵鴨蛋。（學生交流，然后即興回答。）

生1：高郵鴨蛋，蛋白柔嫩，質細油多。

生2：高郵鴨蛋，鴨蛋中的戰斗（雙黃）蛋。

生3：今年過節不收禮，收禮就收高郵蛋。（生笑。）

師：其實，在很久以前就有人為它作了宣傳，他就是袁枚。我們讀讀他是怎樣宣傳鴨蛋的。（請一位學生讀引文。）作者引用袁枚的《腌蛋》，有什么好處？

生：豐富文章的內容，增添古樸之氣。

師：不知道大家是否注意到這樣一個細節。請看第三段最后一句話。哪位同學能有感情地讀一下？（一名女生先讀，感情表達有所欠缺。又有一名男生自薦讀，贏得大家的掌聲。）

師：作者為何要否定北京的鴨蛋呢？

生：通過對比和反問，突出對故鄉咸鴨蛋的喜愛之情。

師：作者寫端午的鴨蛋著重寫鴨蛋絡子、吃鴨蛋、玩蛋殼，為什么寫這些內容？表達了作者怎樣的思想感情？

生：行文活潑生動，充滿童趣，抒寫了對兒時生活的懷想和留戀和對故鄉的熱愛、眷戀之情。

（設計說明：通過以上情節的設計，讓學生隨著問題的逐層深入，感悟作者對故鄉的熱愛、眷戀之情，同時鍛煉學生的語言表達能力，學會揣摩滲透在字里行間的細微感情。）

四、品味語言，感受情趣

師：其實和高郵的咸鴨蛋同樣有味道的還有作者的語言，汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，下面就讓我們一起來賞析一下本文的語言。

生：運用短句：如開頭的“出鴨”“系百索子”。

師：短句讀起來有什么感受呢？

生：如同嘮家常，親切自然。

師：除了短句，還有什么呢？

生：第143頁，“蛋白……”用了對比的手法，突出家鄉鴨蛋的美味。

生：文中第143、144頁用了“白嘴”“空頭”，富有鄉土氣息。

師：這是什么語言呢？是富有地方特色的……

生齊：方言。

生：第143頁，筷子頭一扎下去，“吱”，紅油冒出來了，用一個“吱”字，極其形象，如聞其聲，如觀其象。

師：你真會用詞，“如聞其聲”“如觀其象”，如臨其境哪！確實，就這么一個字，便繪聲繪色地寫出了紅油冒出來的動感與品嘗者的快感。

師：但你剛才讀的時候，紅油冒出來了嗎？我們大家一塊幫她冒出來。

生齊讀一次，再讀一次。

師：這汪老就是不一般，文章寫得很隨意，很自然，很有生活情趣。

生：引用資料，比如引用了囊螢映雪的故事。我不懂的是，為什么要引用這個故事呢？

師：這個問題我也不會，同學們，誰幫我解答？

生：緊接上文做的蛋燈來寫，也可以讓我們領會古人的苦讀精神。

生：對美好童年往事的無限遐思和眷戀。

生：引用歷史上有關讀書的名人軼事，更增強了文章的趣味性和藝術氛圍，有淡雅的幽思令人回味。

師：這就是汪曾祺，寫文章如同隨意聊天。

生：有些語句形象，有孩子氣。如“這有什么好看的呢？”“這叫什么咸鴨蛋呢？”

師：對啊，不管什么時候，只要我們擁有一顆童心，就不會老。

師：剛才我們一起探討了口語，方言，古詩，短句。還有一種語言，我們一起來看一下：“所食鴨蛋多矣。”“矣”字經常會在哪類文章中出現啊？

生：文言文。

師：對了，這就是文言詞語。作者善于使用口語，方言，短句，使文章通俗易懂；又善于使用文言，古詩，使文章典雅大氣，達到雅俗共賞的效果。

（設計說明：通過學生的自主探究，查找語句，品味本文語言樸素、幽默、典雅之美，感悟作者寧靜、淡泊、閑適的心情和志趣超然的情感，感受作者閑適自由的創作風格。）

五、創設情境，深刻反思

師：隨著時間的流逝，我們的生活節奏逐漸加快，一些傳統文化逐漸淡出了我們的生活。不必說端午，也不必說中秋，就是春節這個最具中國傳統文化的節日，在今天似乎也顯得年味兒有點淡了。越來越多的國人不貼年畫，不吃年糕，不貼窗花，以至于不斷有民俗專家擔憂春節是否會消失。因而有必要掀起一場“保衛春節”的文化運動；然而，與之相反的是，春節在國外多個國家成為了時尚，春節開始走紅世界——印尼把春節定為全國性假日。英國首相、美國總統、加拿大總理、俄羅斯總統等許多國家領導人，都會以新春賀信等方式，給華人拜年。而韓國已經申報端午節為文化遺產……學了本文后，談談你是如何看待這種現象的？

（小組討論，各抒己見。）

得出結論：保護傳統節日，珍視傳統文化！

（設計說明：引發學生對我國傳統節日、傳統文化的思考，增強傳承和發揚傳統文化的意識和使命感，從而增強民族自尊心和自豪感。）

六：課堂小結，布置作業

師：“曾經滄海難為水，除卻巫山不是云”，一份濃濃的鄉情，一份甜甜的童趣。生活中，我們總會有許多難以忘懷的東西：也許是帶給你笑聲的一個尖尖的沙堆，也許是輕輕滑過你臉龐的一片樹葉……同學們，讓我們拿起手中的筆，真真切切地記下生活的滋味吧！請大家以“生活滋味，始于_____”為題寫一段文字，記下自己曾經經歷過的事，字數不限，但要寫出鄉土味，寫出感情。下課，同學們再見！

生齊：老師再見！

（設計說明：讓學生體會本文“以小見大”的寫法，讓學生明白：好的文章取材于生活，來源于生活，生活之中處處有語文。我們要有一雙觀察生活，發現美的慧眼。同時，通過課后練筆，提升學生的寫作能力。）

【教學反思】

一、在主題情感的挖掘上不夠深入，探討研究缺乏深度。

我對“為什么以端午的鴨蛋為題”這個整體感知的部分把握不夠，為了進入下一個環節，讓學生活動不夠到位。因此，有些體現學生主動性的動手、動口的活動來不及開展，未讓學生很好地展開討論，感受不夠深入。在分析體味語言時，有些學生的發言未盡，也是輕輕點過，未讓學生暢所欲言，挖得不夠深。個別學生的口頭表達聲音過小，應該鼓勵學生大膽表達。

二、板書的設計缺乏美感，知識呈現不夠系統。

板書的得出比較匆忙，不夠自然，應該因勢利導，而且板書過分注重情感的表述，整體性不夠。同時，在學生品析完語言后，未能做及時完整的歸納和鼓勵。諸如此類問題，在今后的教學中應引起注意、重視。

在語文課堂上，我力求培養學生的自主閱讀、自主感悟、自主探究、自主發展的語文綜合素養。本著這一原則，我在設計《端午的鴨蛋》這課時，也是以此為出發點，重視探究性閱讀過程的引導，并抓住幾個主要問題，適時、適度地巧設妙問，引導學生感悟隱藏其中的深刻內涵，使學生對課文內容的理解更透徹，對人物情感的把握更準確，發現和鼓勵學生的創新精神，同時也進行較好的語言和思維訓練。