太子參質量控制現代化研究進展

□文/安 坤 陽小成

（成都理工大學材料與化學化工學院 四川·成都）

過去，中藥成分不清、藥效不明、質量不可控成為中藥走向國際的瓶頸問題，中藥現代化發展的首要任務就是中藥質量控制研究，目前研究多集中在建立中藥GAP基地生產、構建質量評價標準及指紋圖譜研究等。太子參作為一味常用補益中藥，系石竹科孩兒參屬異葉假繁縷植物Pseudostellaria heterophylla （Miq.）Pax 的干燥塊根，別名孩兒參、童參、四葉參、米參等，原是作為人參的偽品出現的。其性甘平、味微苦，具有補益脾肺，益氣生津之功效，以“清補”見長。主產我國江蘇、山東、福建、安徽等省。治療脾虛體倦、食欲不振、病后虛弱、氣陰不足、自汗口干等病癥。現代藥理研究表明，太子參具有抗疲勞、抗應激作用、免疫促進作用、延長壽命作用及抗氧化作用。隨著太子參化學成分及其藥理活性越來越被人們揭示，中成藥、功能性保健品的開發問世使得藥材市場需求量逐年加大，藥材價格也隨之攀升，對其質量控制現代化研究迫在眉睫。安徽宣州太子參始于野生變家種，隨著太子參的相繼引種及品種間的交流，逐漸在江蘇、山東、福建、安徽等各地開始大面積種植，以福建柘榮GAP基地的太子參最為出名，以色澤晶黃、塊根肥大、氣味濃厚而享譽國內外，一向被藥材市場作為質量參考照標準享有盛譽。太子參作為傳統中藥材，除要求較高的產量外，還應從兩方面衡量藥材品質優劣：一方面從重要化學成分含量（如皂甙、多糖、氨基酸、微量元素）來衡量；另一方面從紋圖譜研究進展。本文從品質評價、指紋圖譜研究對太子參質量控制現代化研究進展作一綜述。

一、品質評價

微量元素和氨基酸常被作為中藥療效的物質基礎，此外，太子參多糖、皂苷具有抗疲勞、抗應激及增強免疫的作用，因此綜合考慮各指標，可為研究并控制太子參質量提供參考。鐘方曉等測定了山東昆崳野生及莒南、威海栽培太子參樣品的氨基酸和微量元素，17種氨基酸總量差異不甚大，順序為莒南產太子參＞威海太子參＞昆崳山野生太子參，野生太子參品的人體必需微量元素 Fe、Zn、Co、Mn、Se 含量最高；莒南產太子參Cu含量高于其他二者；威海太子參硒的含量最高。余國奠等對江蘇、山東、安徽、福建5個不同產區太子參測定結果表明，福建柘榮樣品的Cu、Fe、Se、Ca 含量最高，安徽宣州樣品以Zn、Mn、Mg含量最高，江蘇宜興樣品富含Co；此外，安徽宣州樣品的總氨基酸含量和必需氨基酸含量最高，江蘇宜興品的γ－氨基丁酸含量最高。李仕海分析江蘇紫金山野生與江蘇溧陽栽培太子參，結果表明總氨基酸及游離氨基酸的含量，野生品高于栽培品；微量元素以Fe、Cu、Zn差異較大，野生品Fe含量比栽培品高2.9倍，而栽培品Cu、Zn含量比野生品高。閆亮等報道了貴州雷山、貴州施秉太子參樣品在最佳采摘時期的多糖量及皂苷含量，前者均高于后者。秦民堅等測定江蘇、福建、貴州、山東、安徽等地太子參總皂苷和多糖，栽培品均高于野生品，皂苷總量以江蘇句容馬梗產太子參為高，江蘇南京老山野生太子參的含量較低，江蘇南京紫金山產太子參多糖和皂苷含量較低。

二、指紋圖譜

中藥指紋圖譜是國際公認的中藥質量控制的有效手段，劉訓紅等構建了以12個共有峰為特征指紋信息的太子參GC－MS指紋圖譜，聚類分析表明江蘇產區太子參指紋譜相似性較好，與福建、貴州太子參有一定的區別，韓邦興等初步建立太子參脂溶性成分的以6個共有峰為特征指紋信息的GC指紋圖譜。宋建平初步建立以9個共有峰為特征指紋信息的HPLC指紋圖譜，聚類分析結果表明江蘇、安徽兩產地的太子參相似度較好，而福建、貴州兩產地的太子參相似度較低。劉訓紅等采用HPLC－MS，初步構建以10個共有峰為特征指紋信息的圖譜顯示出少數產地太子參的差異性。易智彪等在分析10批次太子參得到了含20個共有峰指紋圖譜，與太子參對照藥材圖譜相似度為0.990。此外，劉訓紅等還建立了太子參HPCE指紋圖譜，相似度分析表明江蘇幾個主產太子參相關性較好，福建拓榮和貴州施秉樣品的指紋譜峰存在著一定的差異。李仕海等測定了10批次太子參樣品，初步建立了以10個共有峰為特征的指紋圖譜，江蘇主產區的圖譜相似度好，福建柘榮產太子參HPCE指紋譜峰與其他產區有一些差異。

三、前景展望

近年來，太子參的清補效用越來越受到人們的青睞，因此以太子參為主要原料配方的中成藥、保健食品應用而生，產品主要有童樂丸膠囊、復方太子參顆粒、太子參口服液、止咳平喘散（精）等多種，太子參的開發利用還有如用傳統的釀造工藝，加入太子參探索釀造太子參酒；應用膨化新工藝，開發棗汁即食太子參、什錦太子參酥脆、姜汁太子參酥等以及太子參咖啡。目前，對太子參活性成分、化學成分與功效之間的關系尚未明確，藥材太子參的質量控制研究受到樣品產地品系不明、種類不全面及測量方法不同等影響，對太子參重要化學成分含量分析結果不統一。因此，對各品系樣品全面評價需要構建太子參多元化指紋圖譜。隨著太子參深加工及新藥產品開發需要“真實、優質、安全、穩定、可控”的綠色太子參，太子參質量控制現代化發展將日益完善，對未來太子參的深入研究、建立質量標準及發展道地藥材生產等一系列的太子參質量控制現代化研究提供了一定的參考價值。

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