嬰幼兒家長(zhǎng)科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)需求狀況調(diào)查分析

晏澤容

嬰幼兒期是人一生中生長(zhǎng)發(fā)育最快的時(shí)期，是體格快速增長(zhǎng)和腦及各器官功能進(jìn)一步完善的重要時(shí)期，營(yíng)養(yǎng)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，嬰幼兒的合理營(yíng)養(yǎng)和喂養(yǎng)是至關(guān)重要的。嬰幼兒家長(zhǎng)是否掌握科學(xué)的喂養(yǎng)知識(shí)是嬰幼兒健康的關(guān)鍵因素。為了解北碚區(qū)嬰幼兒家長(zhǎng)的科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)普及情況及知識(shí)知曉率，掌握本地區(qū)居民對(duì)嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)的教育需求，為普及嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)提供健康教育參考依據(jù)。北碚區(qū)婦幼保健院于2010年6月1至2010年6月15日開展了嬰幼兒家長(zhǎng)科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)需求調(diào)查，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料 北碚區(qū)17個(gè)鎮(zhèn)街0～3歲嬰幼兒的家長(zhǎng)。

1.2 方法

1.2.1 采取隨機(jī)抽樣的方法，抽取6月1～15日到轄區(qū)醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)進(jìn)行體檢的0～3歲嬰幼兒的家長(zhǎng)。

1.2.2 調(diào)查內(nèi)容 采用重慶婦幼保健院統(tǒng)一的問卷自行印制.調(diào)查內(nèi)容包括:一般情況、母乳喂養(yǎng)、輔食添加、喂養(yǎng)行為等知識(shí)及喂養(yǎng)知識(shí)的來源。

1.2.3 調(diào)查方法 采取匿名方式，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放調(diào)查問卷，完成當(dāng)場(chǎng)收回。

1.2.4 數(shù)據(jù)收集 對(duì)問卷進(jìn)行審核，剔除無效問卷，對(duì)有效問卷進(jìn)行統(tǒng)一編碼，采用excel錄入分析。運(yùn)用描述性分析及χ2檢驗(yàn)。

2 結(jié)果

2.1 基本情況 本次共發(fā)放調(diào)查問卷550份，收回532份，有效問卷率為96.73%。調(diào)查對(duì)象的年齡為20～75歲，年齡最多的20～30歲，為439人，占82.52%。居住在城市為251人，占47.18%;農(nóng)村為281人，占53.82%。小學(xué)及以下學(xué)歷為45人，占8.46%;中學(xué)學(xué)歷為374人，占70.30%;大學(xué)及以上學(xué)歷為113人，占21.24%。6個(gè)月及以下嬰幼兒家長(zhǎng)213人，占40.04%;7-12個(gè)月嬰幼兒家長(zhǎng)158人，占29.70%;1歲以上的嬰幼兒家長(zhǎng)161人，占30.26%。父輩472人，占88.72%;祖輩60人，占11.28%。

2.2 科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)知曉情況

2.2.1 總體知識(shí)知曉情況 嬰幼兒家長(zhǎng)科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)總體知曉率為73.38%，城市和農(nóng)村嬰幼兒家長(zhǎng)科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)知曉率分別為68.41%和53.74%。小學(xué)及以下文化程度、中學(xué)文化程度和大學(xué)文化程嬰幼兒家長(zhǎng)科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)總知曉率分別為64.44%、68.13%和75.49%，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＜0.05)。

2.2.2 母乳喂養(yǎng)知識(shí)知曉情況 93.6%的家長(zhǎng)能正確回答半歲內(nèi)嬰兒最理想食物是母乳。城市家長(zhǎng)“母乳喂養(yǎng)持續(xù)時(shí)間至少應(yīng)4～6個(gè)月”問題回答的正確率高于農(nóng)村家長(zhǎng)，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＜0.01，見表2)。

2.2.3 輔食添加知識(shí)知曉率情況 “1歲后乳類的替代食品是幼兒配方奶粉”的知識(shí)知曉率為90.4%;但對(duì)“嬰兒最早添鹽時(shí)間是8個(gè)月”、及“水果可以盡量多吃說法錯(cuò)誤的”的正確回答率不到50.0%，城市家長(zhǎng)高于農(nóng)村家長(zhǎng)，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＜0.01)。大學(xué)本科以上學(xué)歷的家長(zhǎng)高于中學(xué)及以下學(xué)歷的家長(zhǎng)，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＜0.01)。

2.2.4 喂養(yǎng)行為知曉率情況 “良好的喂養(yǎng)行為是定點(diǎn)定時(shí)定量”回答的正確率為92.92%。

2.3 喂養(yǎng)知識(shí)來源情況 調(diào)查結(jié)果顯示，67.11%(357人)嬰幼兒家長(zhǎng)的喂養(yǎng)知識(shí)來源于醫(yī)務(wù)人員的宣傳，6.77%(36人)來源于廣播電視、13.34%(71人)來源于書報(bào)期刊、9.96%(53人)親戚朋友介紹(見表4)。不同文化程度的家長(zhǎng)喂養(yǎng)知識(shí)來源途徑不同，小學(xué)文化程度與大學(xué)文化程度在醫(yī)務(wù)人員的宣傳獲得的知識(shí)來源差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＜0.01);小學(xué)文化程度、中學(xué)文化程度和大學(xué)文化程度從書報(bào)期刊獲得的知識(shí)來源差異顯著(P＜0.01，見表4)。不同的居住環(huán)境從書報(bào)期刊方面的獲得喂養(yǎng)知識(shí)差異顯著(P＜0.01，見表 5)。

表1 嬰幼兒家長(zhǎng)喂養(yǎng)知識(shí)知曉情況

表2 不同居住環(huán)境嬰幼兒家長(zhǎng)喂養(yǎng)知識(shí)知曉情況

表3 不同文化程度家長(zhǎng)嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)知曉情況

表4 不同文化程度家長(zhǎng)喂養(yǎng)知識(shí)的來源情況

表5 不同居住環(huán)境家長(zhǎng)科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)的來源情況

3 討論

本次調(diào)查結(jié)果顯示，家長(zhǎng)對(duì)嬰兒科學(xué)喂養(yǎng)的知曉率偏低，總知曉率僅為70.06%，城市家長(zhǎng)知曉率明顯優(yōu)于農(nóng)村家長(zhǎng)知曉率，這提示應(yīng)加強(qiáng)嬰幼科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)的健康教育的宣教力度，健康教育的重點(diǎn)還應(yīng)放在廣大的農(nóng)村。調(diào)查結(jié)果顯示，不同文化程度嬰幼兒家長(zhǎng)科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)知曉率差異顯著，大學(xué)本科以上學(xué)歷的嬰幼兒家長(zhǎng)科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)知曉率高于中學(xué)及以下文化程的家長(zhǎng)，提示在健康教育過程中應(yīng)重視低文化程度嬰幼家長(zhǎng)的科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)宣傳和指導(dǎo)。調(diào)查結(jié)果顯示，嬰幼家長(zhǎng)在加鹽時(shí)間、開葷時(shí)間及輔食添加種類等問題的知曉率低，這說明家長(zhǎng)在嬰兒輔食添加的時(shí)間、種類、方法等方面的知識(shí)掌握不夠，提示嬰兒科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)的健康教育在強(qiáng)調(diào)母乳喂養(yǎng)的同時(shí)要加強(qiáng)輔食添加這方面知識(shí)的宣教力度。調(diào)查結(jié)果顯示，嬰幼兒家長(zhǎng)喂養(yǎng)知識(shí)主要來源于醫(yī)務(wù)人員的宣講，大學(xué)以上文化水平的家長(zhǎng)喂養(yǎng)知識(shí)還來源于書報(bào)期刊，中學(xué)及以下文化的家長(zhǎng)喂養(yǎng)知識(shí)還來源于廣播電視、親戚朋友介紹，說明嬰幼兒家長(zhǎng)科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)健康教育還應(yīng)增加廣播電視節(jié)目的宣教、廣范地發(fā)放書報(bào)期刊及宣傳冊(cè)等形式，從多渠道、多途徑、多形式進(jìn)行開展，以提高嬰幼兒家長(zhǎng)及居民的科學(xué)喂養(yǎng)知識(shí)水平，以達(dá)到科學(xué)喂養(yǎng)嬰幼兒、全面提高嬰幼兒健康水平的目的。