關(guān)注生活 學(xué)以致用

朱文靜

（南京市大廠高級(jí)中學(xué) 江蘇 南京 210044）

生活不直接等同于教育，但教育離開了生活，那就成了無源之水、無本之木。文化知識(shí)本是生活的結(jié)晶，但當(dāng)我們單純的把它們作為知識(shí)來傳授，而沒有顧及它們對(duì)生活的意義時(shí)，我們所傳授的知識(shí)只是一堆缺乏靈性的僵化的東西。生活需要化學(xué)，人類的衣、食、住、行處處能見到化學(xué)學(xué)科的蹤跡。化學(xué)來源于生活、來源于社會(huì)實(shí)踐，生活中的許多問題要用化學(xué)去解決、去實(shí)現(xiàn)。在新課程背景下的化學(xué)課堂教學(xué)中，化學(xué)教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生、教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)環(huán)境的具體情況，滲透適當(dāng)?shù)纳钪R(shí)，營(yíng)造一個(gè)現(xiàn)實(shí)的、具有吸引力的學(xué)習(xí)情境，幫助學(xué)生在充滿活力的情境中，自己動(dòng)手動(dòng)腦收集資料，用觀察、模仿、實(shí)驗(yàn)猜想等手段，獲得體驗(yàn)，進(jìn)而把抽象的化學(xué)知識(shí)形象化、具體化、生活化，讓他們?cè)谏钪懈形蚧瘜W(xué)知識(shí)，在學(xué)習(xí)中感悟生活中的化學(xué)，達(dá)成激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)學(xué)習(xí)能力，提高生活質(zhì)量，提升科學(xué)素養(yǎng)的目標(biāo)。

化學(xué)選修1《化學(xué)與生活》，就是讓學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類生活的關(guān)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，促進(jìn)科學(xué)素養(yǎng)全面提高的重要范本。在這部分課程的學(xué)習(xí)中，學(xué)生要達(dá)到“能應(yīng)用所學(xué)化學(xué)知識(shí)對(duì)生活中的有關(guān)問題做出判斷和解釋”的基本要求，就必須依靠我們運(yùn)用好生活中的化學(xué)，去幫助學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)與生活。這樣的教學(xué)有利用于培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)價(jià)值觀，可收到意想不到的教學(xué)效果。

在“維生素C的還原性”教學(xué)中，學(xué)生通過完成教材中的“科學(xué)探究”，知道它可以使碘和淀粉的混合溶液的藍(lán)色消失，對(duì)維生素C的還原性已有了一定認(rèn)識(shí)。而維生素C廣泛存在于各種水果和蔬菜中，所以可以利用這一生活資源讓學(xué)生對(duì)維C的性質(zhì)及應(yīng)用有更貼近生活的認(rèn)識(shí)。我在課上拿出一個(gè)蘋果和一個(gè)檸檬，然后切開蘋果，讓學(xué)生觀察切開蘋果在空氣中被氧化逐漸變成褐色的過程，然后把檸檬汁涂在一塊切開的蘋果肉上，因檸檬汁中富含維生素C，觀察到蘋果切面的顏色變淺，學(xué)生很好奇。這樣既可以加深對(duì)維生素C還原性的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也較好的聯(lián)系生活實(shí)際，指導(dǎo)學(xué)生在生活中如何應(yīng)用維生素C的還原性，學(xué)生情趣高漲，踴躍發(fā)言：有同學(xué)提出在制作水果色拉的時(shí)候，為了防止水果因氧化而變色，就可以在進(jìn)行“安全使用食品添加劑”這一部分教學(xué)時(shí)，我從教材所提供的一張食品標(biāo)簽開始，提前讓學(xué)生收集好各種食品包裝。講授完相關(guān)概念性知識(shí)后，請(qǐng)同學(xué)們將他們收集的食品標(biāo)簽?zāi)贸鰜恚黄鹂匆豢凑乙徽遥页雠淞媳碇心男┏煞质侵珓⒄{(diào)味劑、防腐劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，分組進(jìn)行競(jìng)賽，這樣的活動(dòng)設(shè)計(jì)極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，同時(shí)也增加了趣味性，又可以在潛移默化中培養(yǎng)學(xué)生以后拿到食品就會(huì)去關(guān)注食品標(biāo)簽、關(guān)注食品安全的良好習(xí)慣。最后投影出某網(wǎng)站上關(guān)于 “正確認(rèn)識(shí)食品添加劑與安全使用食品添加劑”的科技文章，指導(dǎo)學(xué)生合理正確的對(duì)待食品添加劑。

藥品說明書也是個(gè)很好的教學(xué)資源。在“正確使用藥物”教學(xué)中我將一種常見藥品“阿莫西林”的說明書分段設(shè)計(jì)進(jìn)入教學(xué)課件中，帶領(lǐng)學(xué)生一邊閱讀說明書一邊學(xué)習(xí)有關(guān)阿莫西林的相關(guān)性質(zhì)。

［投影一］

師問：藥品的名稱分類共有幾種？

生答：通用名、化學(xué)名、拼音名、英文名。

師問：其中最能反映其性質(zhì)的是哪種名字？

生答：化學(xué)名。

師問：看藥品的結(jié)構(gòu)式，能找到你熟悉的官能團(tuán)嗎？

生答：羥基、羧基、氨基和苯環(huán)。

指導(dǎo)學(xué)生回顧有關(guān)官能團(tuán)的主要特征反應(yīng)，推測(cè)藥品可能具有的化學(xué)性質(zhì)。

通過這樣的引導(dǎo)可以讓學(xué)生在化學(xué)分子的層面上對(duì)藥物有新的了解，以后在看到相關(guān)的藥品的結(jié)構(gòu)式就能對(duì)藥品的化學(xué)性質(zhì)有一定的認(rèn)識(shí)。

［投影二］

師問：阿莫西林屬于哪類藥物。常用于治療哪些病癥？

生答：青霉素類藥物。可以治療中耳炎、鼻竇炎、咽炎、扁桃體體炎等上呼吸道感染等……

此時(shí)教師適當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生在適應(yīng)癥的相關(guān)介紹中，重點(diǎn)關(guān)注較常見的幾個(gè)癥狀。

在大量的專業(yè)性描述中，找到對(duì)自己有用的知識(shí)，是指導(dǎo)學(xué)生閱讀，提高學(xué)生獲得有用信息能力的重要一環(huán)。

［投影三］

師問：阿莫西林在服用過程中我們應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)？

提示學(xué)生可以在禁忌癥和注意事項(xiàng)中進(jìn)行關(guān)注。

通過這樣的學(xué)習(xí)，學(xué)生以后在看到有關(guān)藥品說明書時(shí)，不僅會(huì)去關(guān)注藥品使用的一般注意事項(xiàng)，也能去關(guān)注藥品的一些化學(xué)特性，科學(xué)、合理地使用藥物。

塑料制品在日常生活中隨處可見，但是怎樣識(shí)別它們用好它們，并非所有同學(xué)都能做得好。所以我在“探索生活材料”這部分，學(xué)習(xí)“塑料”這種材料時(shí)設(shè)計(jì)活動(dòng)如下：先請(qǐng)同學(xué)們回去收集各種塑料樣品和標(biāo)志，并且上網(wǎng)搜索有關(guān)各種不同塑料的相關(guān)知識(shí)，然后在課堂上進(jìn)行交流。

師：同學(xué)們回去認(rèn)真觀察了家里的各種塑料制品，共發(fā)現(xiàn)了幾種不同標(biāo)志？

生：七種。

師：下面請(qǐng)各組同學(xué)分別來介紹各種不同塑料制品的特性及使注意事項(xiàng)。

生 3：……

經(jīng)過這樣的活動(dòng)，學(xué)生在拿起各種塑料制品的時(shí)候能夠主動(dòng)去了解這種塑料的特性，正確使用這類塑料制品，增強(qiáng)了學(xué)以致用的能力。

利用好生活中的化學(xué)資源，讓學(xué)生體會(huì)生活處處有化學(xué)，化學(xué)處處聯(lián)生活，可以使化學(xué)課堂更能體現(xiàn)其生活性、實(shí)用性、趣味性，讓課堂充滿生活的氣息和樂趣，使他們?cè)谖磥淼纳钪懈形蚧瘜W(xué)，在化學(xué)學(xué)習(xí)中體驗(yàn)生活，促進(jìn)學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)生活，科學(xué)素養(yǎng)、綜合能力得到真正的提高。用生活中的化學(xué)教好《化學(xué)與生活》的設(shè)想，將成為一件水到渠成的事。