維生素A、D對肉雞鈣磷代謝相關激素水平的影響

曹 平孫建萍閆素梅 方麗惠,3史彬林郭曉宇付果花

（1.內蒙古農業大學動物科學學院，內蒙古呼和浩特 010018；2.錫林郭勒職業學院，內蒙古錫林浩特 026005；3.包頭師范學院，內蒙古包頭 014030）

骨骼代謝障礙是降低肉雞生產中經濟效益的重要因素之一。目前，在肉雞生產中，為了提高生產性能和免疫性能，生產廠家往往添加較高劑量的維生素A。然而，許多研究表明，維生素A過量是引起肉雞鈣磷代謝異常、骨骼發育不良及生長發育遲緩的原因之一[1-3],但關于過量維生素A對肉雞鈣磷代謝影響的機理研究很少。鈣結合蛋白（CaBP）主要存在于鳥類的腸道組織中，有研究發現，小腸上皮細胞內CaBP含量與腸鈣吸收量呈正相關，因此認為CaBP在禽類腸鈣吸收過程中起重要作用（Bouhtiauy等，1994）[4]。骨鈣素（BGP）是由成骨細胞合成的一種依賴于維生素K非膠原蛋白，存在于骨骼組織中。血液BGP含量與成骨細胞的活性呈正相關，與骨的形成有關，可作為骨形成的標志物（Demer，1992）[5]。維生素 D3在肝細胞微粒體和線粒體中25-羥化酶的作用下，生成25-(OH)D3。隨后進入腎臟，在腎小管細胞線粒體的1-α羥化酶催化下，25-(OH)D3轉化成維生素D的最終活性形式1,25-(OH)2D3，然后轉運到腸道、腎臟或其它靶組織中，調節鈣磷代謝。Metz等（1985）[6]的研究指出，給幼齡火雞飼喂大劑量維生素A和正常劑量的維生素D3以后,火雞出現類似佝僂病的癥狀；但在給火雞飼喂大劑量維生素A的同時，飼喂大劑量的維生素D3，火雞的骨骼生長基本正常，提示維生素D對維生素A具有一定拮抗作用，同時也說明維生素A過量對火雞的骨骼發育是否產生負面影響，與維生素D的添加劑量有關。……