沿著時光的脈絡(luò) 品味茶館的變遷

■ 王貝貝

偶有閑暇，一杯茶，一卷書，坐在滿是陽光的院子里，讀書品茗，這樣的時光極為難得，更是愜意。漫無目的閑翻書，忽然眼前一亮，一篇名為《巾幗茶事》的文章吸引了我，不禁慢慢細(xì)讀。

作者是信陽一報(bào)社的資深總編，更是一位愛茶人。在文章中，作者由古代“女子不進(jìn)茶館”的趣聞，引出信陽幾位不僅進(jìn)茶館喝茶，更為信陽茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出杰出貢獻(xiàn)的巾幗事跡，彰顯茶葉世界中“巾幗不讓須眉”的美談佳話。

從“女子不進(jìn)茶館”到現(xiàn)在泡茶館成為休閑時尚，蛇形草線間，呈現(xiàn)的是中國茶館文化的時代變遷。

茶館，可以說是中國的特色。中國有幾千年的飲茶歷史，喝茶聚集之地變成茶館。有歷史，便有故事。在中國的茶文化中，茶館故事不可或缺。從古代茶攤大碗喝茶，到老舍筆下茶館“莫談國事”，到20世紀(jì)茶館里吹、拉、彈、唱、聽評書，再到如今茶館里茶藝表演、商務(wù)洽談、茶宴、休閑……茶館已然成為都市休閑的場所，人們注重更多的環(huán)境與品位。沿著時光的脈絡(luò)，我們可以清晰感受到茶館的變遷。

信陽是中國歷史十大名茶“信陽毛尖”的故鄉(xiāng)，有著悠久的飲茶歷史。閑暇之時，三五好友相聚都會習(xí)慣地說一句“吃茶去”。“去哪里？”“去文新茶館”。是的，歷數(shù)信陽的茶館，有名氣的就要數(shù)“文新茶館”了。

現(xiàn)在的“文新茶館”已經(jīng)真正發(fā)展成為“文新茶藝館”。一字之差，差的卻是內(nèi)涵，是品味。在文新茶藝館內(nèi)，不說正宗的信陽毛尖讓人品味流連，也不說特色的信陽菜肴讓人大飽口福；不說茶藝館內(nèi)清幽雅致的環(huán)境讓人賞心，也不說茶藝師嫻熟優(yōu)雅的茶藝表演讓人悅目；單單說那隨處可見仿古式的亭臺軒榭、小橋流水、名人字畫、精美茶具……就已經(jīng)是一場視覺盛宴，給人一種情趣享受和精神陶冶！

這是以前的茶館所沒有的。這也是茶館在不斷的發(fā)展中與現(xiàn)代生活相融合，滿足人們高品味消費(fèi)需求所衍生的。在鄭州鄭東新區(qū)這個典型的國際化都市地區(qū)，鄭東新區(qū)商務(wù)內(nèi)環(huán) CBD文新茶藝館就是典型的代表，引領(lǐng)城市高端消費(fèi)品茗休閑新時尚。

茶藝館就是運(yùn)用新的文化意識融合舊的茶文化所呈現(xiàn)出的一種品味象征。茶藝館對于人們的吸引不僅是身心的放松休閑，更是一種文化的熏陶和享受。

“茶藝館內(nèi)，有人喝茶、聊天、聚友、商務(wù)洽談，來消費(fèi)的顧客有明星，有官員，有商人，也有百姓，但總體都屬于中上消費(fèi)水平。”文新茶藝館內(nèi)的工作人員如是說。

時下有關(guān)茶館雅俗化爭議，或許會隨著茶館消費(fèi)模式和群體的定位將日趨明朗化。如今的時代，什么都在變，高品位的休閑生活卻是人們永遠(yuǎn)不變的追求，茶藝館或?qū)M足人們的這種品味消費(fèi)需求。