重慶市循環生態農業發展模式初探

肖清清，周炫

重慶市循環生態農業發展模式初探

肖清清，周炫

針對重慶市農業發展面臨的產業結構單一、人地矛盾突出、后備耕地不足、生態環境脆弱等問題等問題，介紹了發展循環生態農業的幾種模式，并提出了推動重慶循環生態農業發展的措施。

重慶；農業；循環生態農業；循環發展模式

循環生態農業就是把可持續發展思想、循環經濟理論、生態學與生態技術學原理以及產業鏈延伸理念應用于生態農業系統，在農業生產過程中和產品生命周期中減少資源、物質的投入量和廢物的產生排放量，實現農業經濟和生態環境效益“雙贏”。它以農業資源循環利用為途徑，以保護生態環境、節約資源、能源為重點，以減量化、再利用、再循環為原則，通過建立農業經濟增長與生態系統環境質量改善的動態均衡機制，把傳統農業的“資源—產品—廢棄物”線性物質流動方式轉化成為現代農業的“資源—產品—廢棄物—再生資源利用”的反饋式流程的生產模式［1-2］。

重慶市屬于大城市帶大農村的格局，是全國城鄉統籌實驗區，農村面廣人多，生態環境比較脆弱，人地矛盾突出，農村面源污染比較嚴重，相對我國東中部地區經濟發展滯后，同時擔負著長江上游生態屏障建設特別是三峽庫區水源安全及生態安全的重任。因此，重慶面臨著保護生態、減少污染尤其是面源污染排放和加快農村經濟發展的矛盾和任務，大力發展循環生態農業將是解決這一問題的有效途徑。

一、重慶農業發展面臨的主要問題

第一，農作方式粗放，農業產業結構單一。重慶市農業還是以傳統農業為主，耕作方式比較粗放，產業結構單一。以玉米、水稻、油菜等糧油作物為主的傳統種植業仍是農業的主要部分，絕大多數農產品的商品率低，導致農民收入不高，增收緩慢。2010年糧食播種面積224.4萬 hm2，占農作物總播種面積的66.79%。糧食作物的商品率只有30.6%。在邊緣山區農民繼續開荒擴種，生態環境還沒有完全擺脫“越墾越窮，越窮越墾”的惡性循環狀態。

第二，人地矛盾突出，后備耕地不足。2009年耕地總面積223.76萬hm2，占全市農用地土地面積的27.2%。人均耕地僅0.07 hm2，是全國人均耕地面積的76.09%。未利用地70.85萬hm2，僅占全市土地面積的8.6%。大部分耕地質量不高，耕地化肥投入強度為407.45 kg/hm2，中、低產田占多數。全市坡耕地面積占耕地總面積的95.3%，平壩耕地占4.7%，后備耕地開發殆盡［3］。隨著建設用地的增加，人地矛盾突出。

第三，水土流失嚴重，生態環境脆弱。2010年全市水土流失面積為4萬km2，約占全市總面積的一半，土壤侵蝕總量達1.46億噸，流入長江約1億噸，其中工程建設造成的水土流失尤為嚴重。2010年重慶市水利局查處的水土保持違法案件就達265起。水土流失造成地力下降甚至出現石漠化，加劇了生態環境脆弱性，阻礙農業持續發展。

第四，農村面源污染嚴重。農業面污染形勢嚴峻，規模化養殖場負載較大。2010年全市生豬出欄2 010.51萬頭；家禽存欄出欄19 647.24萬只，大牲畜總量131.39萬頭，山羊存欄168.41萬頭。全市畜禽養殖排放污染物11 927.8萬噸。2010年全市農藥使用量為2.09萬噸。這些肥料和農藥有相當部分隨降雨徑流流入江河。

第五，農村人均純收入偏低。直轄以來，雖然農民收入在不斷增加，但農民人均純收入增長速度緩慢。2007年后有了較大幅度的增長，一度超過城市居民家庭人均可支配收入的增長速度，但依然落后全國平均農民人均純收入，2010年與之相差642.34元。農村人均純收入偏低，使得城鄉統籌速度減慢。

二、循環生態農業發展模式選擇

（一）種養加工循環發展模式

以沼氣為紐帶，將種植業、養殖業以及加工業聯系在一起。通過增加畜禽飼養和沼氣池厭氧發酵，將傳統的單一種植和高效飼養以及廢棄物綜合利用有機地結合起來。

1.以種植和畜禽養殖為中心的循環農業模式

該模式以城郊具有一定規模效益的種養基地為模板，體現集約利用土地。以糧食蔬菜種植和畜禽養殖為主，修建沼氣池，實現“糧蔬種植—畜禽養殖—沼氣工程”循環。畜禽產生的糞便在沼氣池經過發酵產生沼氣，可供生活燃用，家禽保溫。沼氣池的沼渣和沼液可以肥沃土壤，給糧蔬生長提供養分。另外，對大面積田地產生的腐爛蔬菜等田園垃圾進行統一收集處理，一部分經過技術處理變成農業綠肥，返回到田園，另一部分則可以成為畜禽養殖的飼料來源。

圖1 以種植和畜禽養殖為中心的循環農業模式

2.以養殖和加工為中心的循環農業模式

該模式以銅梁縣蒲呂鎮沙心村汪興平的循環生態農業園區為模板。園區地上部分主要由掛面廠、飼料加工廠、養豬場、魚塘、果園組成，地下則由沼氣池、凈化池兩部分構成。整個園區循環模式如圖2所示。掛面廠生產的副產品麥麩作為養豬場的飼料，排出的廢水流入沼氣池，與豬場排出的豬糞一起發酵。這樣，不僅解決了環境污染問題，而且產生的沼氣又作為能源供掛面廠使用。沼氣池排出的沼液通過凈化池凈化后流入果園，為果樹提供養分，同時將氨氣等氣體揮發。最后，沼液流入魚塘，為魚帶去大量微生物。

圖2 養殖和加工為中心的循環農業模式

（二）立體循環發展模式

利用自然生態系統中生物的特點，使處于不同生態位的各生物類群（如林木、農作物、魚、藥材、食用菌等）在系統中各得其所、相得益彰，從而獲得較高的經濟效益和生態效益。

1.種植型立體農業

立體種植包括農作物的間作、輪作與套種和農林間作、林藥間作等。禾本科作物和非豆科作物間作也適合重慶山區，比如玉米與紅苕、土豆間作。在一些低山區，樹體較小空地較多的地方，充分利用光能和土地空間，可以間套種生長期較短的一年生作物。中山區或者高山區，樹林茂盛、多層次，則可在樹林間作中藥材。許多中藥喜陰喜濕，利用樹蔭給藥材提供陰涼濕潤的環境，可減少成本，增加收益，并促進林木生長。

2.養殖型立體農業

立體養殖包括陸地分層立體圈養模式、水體立體養殖模式。利用不同的空間層次，將養殖場分為3層空間。上層空間飼養家禽，中層為豬圈，下層為沼氣池。家禽的糞便直接落入豬圈，或收集起來發酵后喂豬。豬糞入沼氣池發酵，產生沼氣。利用魚類的不同的食性和棲息的習性進行混養，也可在不同的水層飼養不同的魚類，從而充分利用水體空間，節約飼料資源。

3.種養結合型立體農業

將種植業與養殖業有機結合起來，形成一個良性的減耗型食物鏈生產體系。如稻鴨共育、稻漁共育、稻鵝共育等。在稻谷生長期，鴨子晝夜放養在稻田中，捕食水稻病蟲，同時鴨子的排泄物也能為水稻生長提供養分。山區缺少湖泊溪流的地方，稻田里養魚的模式可以滿足農民對魚產品的需要。魚和雜草存在競爭關系，可幫助減輕雜草和稻對養分和光照的競爭。魚和稻存在共生關系，魚呼吸產生的二氧化碳提高水的碳儲備，提高了光合作用的活力［4］。在稻田冬閑季節，種植優質牧草，養殖肉鵝，可以提高水田的利用能力，并實現一定的經濟效益和生態效益。

（三）再生利用型發展模式

將農業生產過程中的副產物通過加工處理變為可用資源加以利用，實現農業副產物資源化，從而消解其對環境的污染和生態破壞，保障農業的可持續發展［5］。

通過幾種食物鏈型動物的養殖，延長產業鏈，提高畜禽養殖的綜合效益，減少畜禽養殖對環保的壓力。涪陵焦石鎮農民建立了“種草—養牛—牛糞養蚯蚓—蚯蚓養土雞—雞糞和蚯蚓糞—沼氣池—種草”的生態循環養殖模式，將養殖過程中產生的廢物變成可以供下一鏈利用的資源。這種模式適合在較高山區和生態環境脆弱地區。大面積種草可減少水土流失，廢物的再利用又減少了環境污染。

秸稈、稻殼、甘蔗渣等農業廢棄物均可加以再利用。利用植物纖維廢棄物的資源化利用技術，如固化炭化、氣化、制復合材料、制化學品等，可將其生產為炭、焦油等能源［6］，也可以作為生物質氣化發電系統的原料來源，還可生產紙板、人造纖維、輕質建筑板等包裝和建筑裝飾復合材料。另外，通過一系列技術處理可制成可降解快餐餐具。

重慶山地多平地少，大分散小聚居，不適合廣泛開展大規模的農業活動。在山區可發展投資省、見效快、經營靈活的以家庭為單位的循環型庭院，充分利用庭院資源，以沼氣為紐帶，建設小型封閉的生態系統，形成生態良性循環。如開縣以家庭沼氣建設為載體，以生態家園建設為主線，發展養殖、沼氣、種植“三位一體”的高效循環型生態農業，就已經取得較好的效果。

三、加快發展循環生態農業的舉措

第一，強化科技支撐。一是開展循環生態農業發展關鍵技術、實用技術的研究、引進或集成。如不同地類的測土配方施肥技術、優良經果林品種選育培植技術、本地優良畜禽的選育與繁殖技術，中藥材品種的規模化栽培與加工技術、綠色食品的貯運保鮮與加工技術、節地節水農業技術等［7］，這些實用技術的研制實施將為循環生態農業的發展提供支撐。二是開展循環生態農業發展實用技術的培訓工作，對縣鄉（鎮）兩級技術員和廣大農民進行培訓，重點是在各村培養一批即懂理論又懂技術的青年骨干，起到帶頭作用。

第二，示范先行。發展循環生態農業必須分步實施、示范先行。根據各區縣的自然條件、土地適宜性、實施區所在地政府和農戶的積極性，結合當前的市場需求，開展循環生態農業試驗，建立一批操作性強、技術含量高、效益顯著、帶動性強的“樣板性示范工程”。如立體生態農業示范、山地中藥材的標準化規模化種植示范、生態循環型庭院示范、生態漁業示范等［7］。做到示范一個，帶動一片。

第三，以工帶農，讓工業進入農村。發揮龍頭企業的深加工能力，提高農產品的附加值。采用“龍頭企業（公司）+種植基地+農技人員+農協（農戶）”的管理模式，風險共擔，利益共享。通過龍頭企業的產業化運作，改變傳統的農業發展模式，可以有效轉移農村剩余勞動力，提高農民收入，促進重慶農村經濟與生態的持續協調發。

第四，大力發展農村專業合作社。由農民自發或由政府牽頭出資建立專業合作社，從事農產品供銷以及信用、保險、生產技術服務等方面的經營活動，同時定期定點地培訓農民技術骨干。農村專業合作社的融資能力可在一定程度上為循環生態農業的發展提供資金支持。政府也通過農村專業合作社對農業、農村、農民進行各項投資、補貼，提高資金運作效率。

[1]張庸萍，袁冬梅.論我國發展農業循環經濟的模式與對策[J].農業現代化研究，2008（1）.

[2]馮之浚.循環經濟與立法研究[J].中國軟科學，2006（1）．

[3]張景芳，等.重慶市近十年耕地變化過程及其與經濟發展關系研究[J].水土保持研究，2007（2）．

[4]駱世明，生態農業的模式與技術[M].北京：化學工業出版社，2010：54-59.

[5]孔令聰，等.安徽省循環農業模式研究[J].中國農業資源與區劃，2008（4）.

[6]張承龍.農業廢棄物資源化利用技術現狀及其前景[J].中國資源綜合利用，2002（2）.

[7]蘇維詞，滕建珍，陳祖權.長江三峽庫區生態農業發展模式探討[J].地理與地理信息科學，2003（1）.

F323.21

A

1673-1999（2012）03-0083-03

肖清清（1986-），女，重慶涪陵人，重慶師范大學（重慶400047）地理與旅游學院2009級碩士研究生。

2011-11-29