僵蠶的炮制與鑒別

◎劉振啟 劉杰

▲僵蠶藥材

▲膠口僵蠶

▲麩炒僵蠶

僵蠶為常用中藥，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為中品。僵蠶別名又稱“天蟲”、“僵蟲”、“白僵蠶”。僵蠶的臨床功效為祛風定驚、化痰散瘀。用于驚風抽搐，咽喉腫痛，皮膚瘙癢，頜下淋巴結(jié)炎，面部神經(jīng)麻痹等癥。僵蠶的炮制規(guī)格為麩炒僵蠶。

僵蟲來源為蠶蛾科昆蟲家蠶4～5齡的幼蟲感染（或人工接種）白僵菌而致死的干燥體。多于春、秋季生產(chǎn)，將感染白僵蠶病死的蠶干燥。以條粗、質(zhì)硬、色白、斷面光亮者為佳。

僵蠶的產(chǎn)地及性狀

僵蠶主產(chǎn)于我國浙江、江蘇，此外，四川、廣東、陜西等地也出產(chǎn)此品。

僵蠶呈圓柱形，多彎曲皺縮，長2～5cm，直徑0.5～0.7cm。表面灰黃色，被有白色粉霜狀的氣生菌絲和分生孢子。頭部圓形，有眼1 對，體腹面有足8 對、體節(jié)明顯，尾部略呈二分岐狀。質(zhì)硬而脆，易折斷。斷面平坦，外層白色，中間亮棕色或亮黑色，內(nèi)有4 個絲線環(huán)（習稱“膠口鏡面”）。氣微腥，味微咸。以蟲體條粗，質(zhì)硬，色白，斷面光亮者為佳。表面無白色粉霜，中空者切不可入藥。

僵蠶的炮制加工

取原藥材，將空心質(zhì)次的和其他雜質(zhì)挑出備用。將鍋燒熱后取麥麩，撒入鍋內(nèi)，待麥麩冒煙時，加入凈僵蠶，迅速翻動，用中火（120℃～150℃）炒至表面黃色，取出，篩去麩皮，晾涼。每100kg 僵蠶，用麥麩10kg。其形狀不變，而顏色發(fā)生改變，呈黃色為佳。

麩炒是為了去除僵蠶的腥味，起矯味矯臭的作用，藥理分析表明，麩炒后大大提高了僵蠶的有效成分含量。

未按《北京市中藥飲片炮制規(guī)范》炮制的僵蠶主要表現(xiàn)為，顏色焦黃，未使用麥麩炒制；有的炒制過火，出現(xiàn)焦斑，有的炒的顏色較淺，或在鍋上炕成焦色，這樣所謂麩炒僵蠶是堅決不能藥用的。

僵蠶的規(guī)格及鑒別

僵蠶的規(guī)格一般為統(tǒng)貨，生品質(zhì)優(yōu)者必須要從斷面上才能分辨出來。主要表現(xiàn)為個大、整齊、斷面“鏡面膠碴”，有的僵蠶從表面上看比較整齊，但是體輕，斷面呈纖維狀，顏色呈墨綠色；有的斷面一半是膠口，而另一半是未消化的葉纖維；還有的僵蠶體形較瘦，斷面無膠口，或中空，類似這樣的僵蠶不能藥用，驗貨人員應該特別注意。

目前，一些藥材市場的藥販將一些蠶繭抽絲后的蟲體經(jīng)麩炒后賣到醫(yī)院，摻假僵蠶上沾著或多或少的絨絲，不具備正品僵蠶的特點。在日常工作中還發(fā)現(xiàn)過完全是中空的僵蠶，其表現(xiàn)為體輕，一捏就碎，雖然個頭不小，但也不能藥用。

僵蠶應該用麩炒，但在市場上發(fā)現(xiàn)了摻假僵蠶，粘了類似鹽的結(jié)晶顆粒，味也不咸不澀，明顯是加了重金屬粉，目的是增加僵蠶的重量。

僵蠶屬動物類藥材，過去在市場上還出現(xiàn)過用模子作的假僵蠶，性狀與僵蠶一樣，但掰斷后斷面無亮碴，白色，質(zhì)重。有的僵蠶是用石灰作的，放入水中有氣泡產(chǎn)生，斷面整齊，呈顆粒樣。

隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，中藥材的價格不斷上漲，尤其動物類藥材的價格更是飛漲，因此，不法商販造假的手段也千變?nèi)f化，他們不擇手段地以假充真，摻假造假導致中藥材市場的混亂，醫(yī)藥工作者應提高自身的業(yè)務素質(zhì)以及對中藥材及中藥飲片的鑒別能力。