日糧ADF水平對斷奶肉兔腸道健康、營養物質消化及生產性能的影響

山東臨沂大學生命科學學院 晁洪雨

山東農業大學動物科學技術學院 李福昌

日糧纖維水平是否適宜，直接影響兔群的健康和家兔的消化機能，進而影響家兔的生長發育。但是目前世界各國的家兔飼養標準中均沒有推薦酸性洗滌纖維（ADF）的適宜添加量，而關于家兔日糧中適宜的ADF水平，國內外的研究結果也不盡相同。為此，本試驗探討了我國目前飼養管理條件下斷奶肉兔日糧中適宜的ADF添加量，旨在為我國肉兔飼養標準的制訂提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物 選用100只平均體重為（957.5±50.5）g的35日齡斷奶的健康新西蘭肉兔，公母各半。

1.2 試驗日糧 依據NRC（1977）肉兔飼養標準配制ADF含量分別為13%、16%、19%、22%和25%的試驗日糧。日糧組成及營養水平見表1。試驗日糧全部加工成直徑4～6 mm的顆粒飼料。

1.3 試驗設計 試驗兔按完全隨機分組設計分為5組，每組4個重復，每個重復5只。試驗兔預試期3 d，正試期23 d。2月齡時每處理組隨機抽取6只進行屠宰。

1.4 飼養管理 試驗兔在同一兔舍內單籠飼養，各處理組管理和衛生條件相同。試驗前試驗兔均按常規程序進行免疫、驅蟲，然后進入正試期。每日早（8∶00）、晚（17∶00）兩次人工喂料，自由采食、飲水，并定期對兔舍及飼槽和水槽進行清洗消毒。每天觀察兔群表現，尤其是糞便變化和健康死亡狀況，發現異常，及時記錄。

表1 日糧組成及營養水平

1.5 測定指標與方法

1.5.1 生長發育和生產性能 測定斷奶時和2月齡的體重，并統計斷奶至2月齡的喂料量，計算平均日采食量（ADI）、日增重（ADG）和料重比（F/G）。

1.5.2 腸道健康狀況

腹瀉率/%＝每組腹瀉兔數量/20×100；

死亡率/%＝每組死亡兔數量/20×100；

健康風險指數/%＝腹瀉率+死亡率×（腹瀉兔與死亡兔只記錄一次）；

平均腹瀉時間/（d/只）＝每組肉兔腹瀉只日數/每組腹瀉兔數量。

1.5.3 營養物質消化率 試驗結束前3 d，每組分別選取6只試兔采用全收糞法進行消化試驗。飼料和糞樣中干物質、粗纖維、粗蛋白質、粗脂肪、能量和ADF按楊勝（1993）的方法進行測定。

1.5.4 消化道內容物pH的測定 試兔屠宰后迅速取出5 g消化道內容物，10倍稀釋于小燒杯中，立即用pH－3 B型酸度計測定pH。

1.6 數據處理 試驗數據均采用SPSS11.0統計軟件ANOVA方法進行方差分析，差異顯著者進行Duncan’s法多重比較。數據以平均數±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 不同ADF水平對斷奶肉兔的腸道健康狀況的影響 由表2可見，13%與16%ADF組試兔的健康風險指數相同，分別較19%、22%和25%ADF組提高85.71%、44.44%和62.50%，兩組的腹瀉發生率及腹瀉死亡率也明顯高于其他各組。腹瀉兔的平均腹瀉時間隨日糧ADF水平的升高呈逐漸下降趨勢（P<0.05），其中25%ADF組的平均腹瀉時間顯著低于13%ADF組。

表2 兔的腸道健康狀況

2.2 試兔消化道內容物pH 由表3可見，13%和16%ADF組試兔消化道各段pH均低于19%、22%和25%ADF組，其中空腸、盲腸和結腸段差異顯著 （P<0.05）；但低 ADF水平組（13%、16%）之間以及中高ADF水平組（19%、22%、25%）之間無顯著差異（P>0.05）。

2.3 試兔營養物質消化率 由表4可見，隨日糧ADF水平升高，粗纖維消化率逐漸下降；粗蛋白質、粗脂肪和能量消化率先增加后降低，其中19%ADF組粗蛋白質和粗脂肪消化率最高，16%ADF組能量消化率最高。ADF消化率各處理間無顯著差異（P>0.05），其中以16%ADF組最高。

表3 試兔消化道內容物pH

表4 試兔營養物質消化率%

2.4 試兔生長發育和生產性能 由表5可見，日糧ADF水平對2月齡試兔體重及ADG影響均不顯著（P>0.05），但隨日糧ADF水平升高，試兔體重和ADG呈先增加后降低的趨勢，均以19%ADF組最高，分別為1679.3 g和31.43 g/d。試兔ADI隨ADF水平升高而增加，并且25%ADF組顯著高于 13%ADF組（P<0.05）。 13%、16%和19%ADF組F/G與22%ADF組差異不顯著（P>0.05），但顯著低于 25%ADF 組（P<0.05）。

表5 試兔生長發育和生產性能

3 討論

日糧纖維是家兔盲腸細菌發酵的主要底物，對幼齡家兔的腸道健康狀況有著非常重要的影響作用（Gidenne等，2000）。本試驗結果表明，當日糧ADF含量達到或超過19%時，斷奶至2月齡肉兔腹瀉發病率、腹瀉兔平均腹瀉時間和健康風險指數均明顯下降，空腸、盲腸和結腸內容物pH均明顯升高，這反映出盲腸pH與腹瀉發生率呈一定的負相關。日糧纖維能夠降低家兔健康風險指數，有效預防斷奶家兔腹瀉的發生，這不僅與其在維持食糜密度和正常的消化運輸，防止“后腸碳水化合物負荷過量”以及硬糞的形成上所起的重要作用密切相關，而且還與其保持盲腸適宜的發酵環境、維持腸道微生物區系的平衡、抑制大腸桿菌等有害菌的繁殖等作用有關 （谷子林等，2008；谷子林等，2002；Cheeke 和 Patton，1980）。 當日糧ADF水平較低時，一方面進入盲腸的淀粉含量相對較高，易發酵產酸；另一方面食糜在盲腸內滯留發酵的時間相對延長，從而引起盲腸pH的降低。所有這些因素均可能引起家兔消化機能紊亂，腸內產生大量毒素，從而導致家兔腹瀉、生長遲緩，甚至死亡。

日糧纖維對家兔體內營養物質的消化利用有重要影響作用，其含量的增加會影響其他營養成分的消化吸收。劉恒斌和寧桂玲（1988）研究表明，隨日糧ADF水平的不斷提高，飼料能量、粗蛋白質和粗纖維消化率呈有規律的下降。但本試驗中，飼料能量、粗蛋白質、粗脂肪和ADF消化率隨日糧ADF水平的提高呈先升高后降低的曲線變化，而并沒有表現出遞減的變化趨勢。其原因可能與以下兩個方面有關：（1）較低ADF水平組的肉兔腸道健康狀況不佳，腹瀉發生率高，腹瀉持續時間長，影響了營養物質的消化利用；（2）較高的日糧ADF含量能促進幼兔胃腸道發育和小腸黏膜增生，提高小腸消化酶活性，可在一定程度上促進營養物質的消化利用（Chao和Li，2008；晁洪雨和李福昌，2007）。適宜的ADF含量，能為斷奶仔兔提供了良好的消化道內環境，使消化機能處于最佳狀態，過高的ADF水平則會損傷消化道黏膜，降低小腸消化酶活性，從而影響其消化和吸收（Chiou等，1994）。粗纖維消化率隨著日糧ADF水平的升高而降低，以13%ADF組消化率最高。這可能是由于斷奶仔兔對粗纖維需要量較高，當滿足不了營養需求時，其對該營養素的消化率和利用率均提高。

生長肉兔需要適宜的日糧纖維水平以發揮其最佳的生產性能。本研究中，日糧ADF水平對斷奶至2月齡肉兔ADI和F/G影響顯著，ADG隨ADF水平的提高先增加后減少，19%ADF組試兔的生長效果最好，日增重最高，料重比較低。由此可見肉兔作為草食動物，日糧纖維含量過低或過高均會影響其生長速度和飼料轉化效率。

由以上分析看出，適宜的日糧ADF水平可改善幼兔腸道健康狀況，減少腹瀉發生，促進營養物質消化，提高生產性能。綜合各項研究指標，斷奶至2月齡肉兔適宜的ADF水平為19%。

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