華北地區菜用甜瓜栽培現狀及潛力品種推薦

彭冬秀 李秀秀 張若緯

導讀：華北地區菜用甜瓜栽培形式有暖棚越冬栽培、冷棚早熟栽培、露地栽培和秋延后栽培等，早春保護地栽培經濟效益較好，栽培面積有逐年增加的趨勢；應根據栽培模式選擇合適的品種，可供選擇品種有：八棱脆、紅瓤酥、過路白、白皮棱子酥瓜、一串鈴梢瓜等。

菜用甜瓜別名越瓜、菜瓜，具有很高的營養價值和藥用功效，含有人體所需的糖類、VC、VB1、VB2、鈣、磷、鐵、硒等營養成分，有利尿、解熱毒的藥用功效，菜用甜瓜既有甜瓜的甜脆，又有黃瓜的清脆爽口，食用對人體健康大有裨益。長期以來，菜用甜瓜作為夏季水果、蔬菜供應上市，多用于生食和醬菜原料。近幾年華北地區保護地面積逐年擴大，菜用甜瓜可實現周年供應，是具有較高經濟效益的優勢品種之一。近年來引進示范推廣一批耐貯運、高產、商品性好的優質菜用甜瓜品種，深受生產者和消費者歡迎，同時示范推廣的保護地立體栽培模式，獲得良好的經濟效益，形成了河北青縣等菜用甜瓜生產基地。

1 主要栽培模式

華北地區菜用甜瓜栽培形式主要有暖棚越冬栽培、冷棚早熟栽培、露地栽培和秋延后栽培等。其中以河北省青縣為代表的暖棚越冬栽培和冷棚早熟栽培的產品占有較高的市場份額，越冬栽培產品在春節前后上市，主要供應京津地區居民消費，其前期品質好、效益高；華北地區露地栽培面積較大，上市期集中在6～8月。菜用甜瓜產區分布在青縣、樂亭等地區，根據市場需要和經濟效益，菜用甜瓜重點發展保護地栽培，保護地一般采用立體栽培。華北地區主要有以下栽培模式。

1.1 暖棚越冬栽培模式

暖棚保溫效果強，一般在11月上旬播種育苗，12月中旬移栽定植，采用草苫覆蓋越冬栽培，至翌年2月上旬開始采收上市，可采收到5月中下旬，每667 m2產量5 000 kg以上，栽培水平好的可延收到7月，市場競爭力強，效益好。該栽培模式對品種要求較高，特別要求栽培品種耐低溫弱光、連續坐果能力強。

1.2 冷棚早春栽培模式

冷棚保溫效果較差，一般在2月下旬播種育苗，3月下旬移栽定植，采用傳統的雙膜覆蓋栽培，至5月中下旬開始采收上市；若采用4層膜覆蓋栽培，播種期可提前15～20天。

1.3 秋延后栽培模式

一般7～8月播種，9月中旬起采收，后期通過加強水肥管理，可延長采收到12月下旬，667 m2產量在5 000 kg。由于秋延后栽培育苗期溫度高，易形成徒長苗，伸蔓期處于高溫期，蚜蟲、白粉虱等害蟲猖獗，易發生病毒病，后期溫度下降快，霜凍后如無保溫措施植株生長停滯，生長采收期短，產量不高，且栽培管理技術要求高，栽培面積相對較小。延秋栽培品種要求耐高溫、耐病毒病。

1.4 露地栽培模式

為全區各地栽培主要方式，栽培面積最大。有育苗移栽和直播2種方式。一般4月上旬播種育苗或4月中下旬直播，6月上旬開始上市，采收至8月結束，每667 m2產量約4 000 kg。這種栽培模式管理粗放，投資少，產出低，一般4～5葉摘心，選留2～3條子蔓結瓜后放任生長。

2 發展趨勢及下一步對策措施

2.1 發展趨勢

菜用甜瓜是甜瓜的變種之一，屬喜高溫作物，歷來多在夏季高溫季節零星栽培。隨著人們生活水平的提高，對蔬菜和果品的需求日趨多樣化，菜用甜瓜的需求量日益增加，栽培方式也由原來的露地夏季單一栽培變為露地和保護地條件下的多茬口栽培。據市場調查，2月售價為 18元/kg，4月為8元/kg，7月為2元/kg，菜用甜瓜早春保護地栽培有很好的經濟效益，其栽培面積逐年增加。

2.2 存在的主要問題及對策

①缺乏保護地專用品種 菜用甜瓜喜高溫，不耐低溫弱光，沒有保護地栽培專用品種，目前生產用種仍為地方常規品種。現有品種僅適于露地栽培，品種雜亂、退化嚴重、抗性差、產量不穩定及不耐貯運等嚴重影響菜用甜瓜生產的發展。因此，必須加快選育耐低溫弱光、耐貯運的菜用甜瓜保護地專用品種。

②栽培技術低 長期以來，菜用甜瓜栽培方式單一，多為夏季露地爬地栽培。近幾年設施栽培菜用甜瓜獲得很好的經濟效益，瓜農積極性非常高，但是其栽培技術還沿用露地栽培技術，主要表現為∶管理粗放，育苗質量差，整枝方法不當、整枝不及時，溫濕度調節不當，肥水管理不到位，不注重病蟲害綜合防治，后期植株早衰等。應通過加強技術培訓和指導，在主產區建立高產高效展示基地，全面推行標準化無公害生產。重點抓好育苗、田間管理、防早衰等工作；同時針對重茬栽培引發的土壤障礙和土傳病害等連作障礙問題，采取輪作、土壤消毒、應用抗病品種、推廣嫁接育苗和集約化育苗方式、清潔田園及調整播期等綜合性措施治理連作障礙，達到高產高效，促進產業持續健康發展。

3 潛力品種推介

八棱脆

紅瓤酥甜瓜

八棱脆∶天津科潤蔬菜研究所育成，是地方優良農家品種經多年精選、嚴格提純選育而成。果實表面有8條凸出棱帶，短粗棒形，外觀漂亮，商品品質極佳；極早熟，以主蔓結瓜為主，連續坐果性好，單株結瓜8個左右，豐產優質；口感極佳，酥脆可口，是目前市場上最受歡迎的優良品種之一。

紅瓤酥∶由地方優良農家品種提純選育而成。植株長勢強，子蔓孫蔓均可結瓜，以孫蔓結瓜為主，果實長圓形，果皮灰綠，瓜熟后瓤橘黃色，味甘汁多，酥脆可口，清熱解暑。一般667m2產量5000kg。

白皮棱子酥瓜∶由地方優良農家品種提純選育而成。早熟，葉片呈心臟形，葉緣有淺缺裂，以主蔓結瓜為主，結瓜早，果實圓筒形，帶棱，白皮，單瓜質量1 500～2 000 g，味甜汁多，酥脆可口，清熱解暑。一般667 m2產量 5 000 kg。

過路白∶由地方優良農家品種提純選育而成。早熟，植株長勢強，子蔓孫蔓均可結瓜，以孫蔓結瓜為主，果實風味獨特，酸甜可口。果長40 cm左右，橫徑8～10 cm，單瓜質量2 kg左右，果皮淺白色有豎線淺紋，商品性好，667 m2產量4 000 kg左右。

芝麻酥∶種子酷似芝麻粒，果實食之酥脆爽口，故名芝麻酥，屬地方品種。中熟偏晚，子蔓孫蔓均可結瓜，以孫蔓結瓜為主。果皮淺綠覆有黑色花條紋，果肉黃綠色，風味極佳，酥脆可口，每667 m2產量4 000 kg以上。

一串鈴梢瓜∶早熟，植株長勢強，子蔓孫蔓均可結瓜，抗逆性強，適應范圍廣。長圓柱形，乳白皮，有10條縱白淺紋，甜脆，風味獨特，商品性好，單果質量 300～500 g，一般667 m2產量5 000 kg以上。

長花皮酥瓜∶植株生長勢強，子蔓孫蔓均可結瓜，果實長圓柱形，果皮為花皮色，瓜熟后瓤橘黃色，果長 30 cm，果粗 10 cm，單瓜質量 1～15 kg，味甘汁多，酥脆可口，清熱解暑。一般每667 m2產量3 000～4 000 kg。

小籽八方瓜∶果實圓筒形，皮淡黃色，瓜有不規則突出縱棱8條，果肉厚，脆嫩多汁，味香甜。抗病，適應性強，生長勢旺，主蔓結瓜遲，子蔓7～8節開始著瓜，孫蔓第一節發生雌花。豐產，經濟效益特高。

以上所有品種均適合華北地區作周年生產用種。