寧洱縣冬季鮮食玉米高產栽培技術

高會思

導讀：寧洱縣種植越冬玉米比種植麥子增收3～6倍，但這只有在海拔1 300 m以下、陽光充足、水源方便、土壤肥沃、保水保肥力強的溫暖地塊，并選擇采收期較長、采后糖分轉化慢的品種，采用適宜的密度，施足基肥，適時破膜放苗，適時追肥水，加強田間管理和病蟲害防治，尤其注意采用人工授粉去雄，才能達到增產增收的目的。

近年來，甜、糯玉米很受人們的青睞。農民利用冬閑地種甜、糯玉米，不僅提高了土地利用率，也增加了收入。冬季種植甜、糯玉米，一般選在11月初至12月下種，翌年3～4月收獲青玉米。其生長發育特點是根系發育較差，吸收水肥能力較弱，生長發育不如春、夏季玉米旺盛，同一品種，冬播比春、夏播的植株矮小，生長發育期延長。在海拔1 300 m以下的地方均適宜種植冬玉米。寧洱縣屬于熱帶、亞熱帶的立體氣候，海拔在680～2 500 m，境內的小黑江、把邊江及普洱河等河谷流域一帶及海拔在1 300 m以下的地方均可種植，在栽培上主要抓好以下關鍵技術環節。

1 種植地的選擇

選擇陽光充足、海拔在1 300 m以下、氣候相對較溫暖、水源方便、土壤深厚肥沃、保肥保水能力好的地塊為宜。

2 品種選擇

寧洱縣鮮食玉米基本上是以鮮果穗上市為種植目的，因此應選用鮮穗采收后糖分轉化較慢、適采期較長的品種，同時注意早、中、晚熟品種搭配，適當調整播期，延長鮮果穗供應時間。一般選擇甜糯8號、渝糯一號、渝糯二號、花超甜玉米等品種。

3 播種密度

要根據所選品種冬季生長發育特性、氣候特點及施肥水平等因素來確定播種密度和規格。每667 m2要保證4 000株左右。根據選用的地膜進行開廂。一般膜寬2 m，每廂廂面寬1.8 m，廂溝0.2 m，栽4～5 行，株距 0.3～0.4 m。

4 施底肥、整地、播種及蓋膜

4.1 施足底肥

冬玉米施肥應以基肥為主，基肥以有機肥為主。施肥要求氮、磷、鉀配合施用，增施農家肥和鋅肥。一般667 m2用農家肥1 000 kg以上、磷肥50 kg、鉀肥20 kg、鋅肥1 kg作基肥，混合后均勻撒在地面，用旋耕機耙入地里。

4.2 整地

肥耙入地里后要及時開廂，以2 m為1廂，溝深5～10 cm，不宜過深，但下雨時要注意及時排水。廂面要求土塊細碎，墑面平整。

4.3 播種及破膜放苗

先播種，再蓋上土，出苗率較高。蓋膜要繃緊，薄膜四周要用土壓緊壓嚴。播后5天左右要注意觀察，若有苗出土，須及時破膜放苗，并把撕破的薄膜口用細土蓋嚴，否則會造成燒苗；或采用育苗移栽，幼苗有1片真葉時即可移栽。育苗移栽較費工，但大田苗齊，且可定向移栽。

5 追肥

冬玉米追肥以氮素化肥為主，追肥一般不少于3次。第一次追肥在苗具4～5片葉時，667 m2用尿素10 kg。苗具6～8片葉時進行第二次追肥，667 m2用尿素15～20 kg＋鉀肥10～15 kg。第三次追肥在齊穗期，667 m2用尿素5 kg，最好使用追肥槍進行深施，同時，在追肥前應先灌水，以提高土壤含水量，有利于肥料的溶解，便于玉米吸收。有條件的地方，底肥667 m2用生物鉀肥2 kg，還可噴施多元素葉面肥和植物生長調節劑，以提高穗粒質量。

6 田間管理

①灌水促苗。播種后如果土壤太干要灌一次出苗水，使其達到全苗，中后期要根據土壤含水量進行灌水。

②要及時破膜，查苗、補苗、定苗。

③根據底肥用量及苗勢適時追肥，4～5葉期輕追苗肥，667 m2用尿素5 kg，葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀液2次；7～8葉至大喇叭口期重施穗肥，667 m2施尿素 20～25 kg。

④當水肥充足時，甜、糯玉米植株長勢旺盛，若出現分蘗和多穗現象，屬于正常，應及時拔除分蘗，每株只保留1個果穗，以保證玉米穗正常發育。

⑤冬玉米播種時，氣溫較高，土壤水分充足，雜草易生長，應噴灑化學除草劑除草；地老虎、田鼠是造成冬玉米缺塘的主要因素，尤其是田鼠還會上玉米稈啃食果穗，造成豐產不豐收，應采取相應措施予以防治。

⑥海拔在1 000 m以下的地方冬季溫度較高，不易產生冷害，而在海拔1 000～1 300 m的玉米地塊要防霜防凍，即在田邊地角做好雜草熏煙工作，尤其是低凹田塊要重點防范，也可在低溫來臨前施抗凍素。寧洱縣有時會出現倒春寒，常在2月中下旬至3月中旬，這段時間正是玉米灌漿、果穗成長膨大期，一定要注意防寒，否則造成果穗不飽滿，產量低、品質劣。

7 人工授粉和去雄

在冬玉米抽穗吐絲時期氣溫較低，一定要做好人工授粉。人工授粉可以彌補自然授粉不足，減少禿尖程度，增加穗粒數。一般是在散粉后期每天10∶00～12∶00 采集花粉，裝入竹筒內，將收集好的花粉對準授粉不好的雌穗，把花粉撒在花絲上。花粉要隨采隨授。在田間所有雄穗散完粉后，全部雄穗一次剪掉。去雄時要注意不能帶葉，以免減產；去雄要及時，去晚了增產效果不明顯。

8 病蟲害防治

要注意提前防治玉米大斑病、小斑病、灰斑病及螟蟲，以保護玉米果穗的品質和賣相。病害一般用多菌靈、退菌特（土斯特）、甲基托布津等農藥噴霧，以600～800倍液為宜。螟蟲用杜邦萬靈、速滅殺丁 （氰戊菊酯）1 000倍液等在大喇叭口期噴霧預防。穗部病蟲的防治應采用生物農藥，減少鮮食玉米的農藥污染。

9 采收

成熟的玉米應及時采收、上市。但采收過早，影響產量，同時也不能達到理想的品質。過晚采收，產量較高，但品質嚴重下降，含糖量降低，果皮加厚變硬，失去原有的鮮嫩風味，商品價值降低。一般要求采收后在常溫條件下存放時間不超過3 h。

一般 667 m2產鮮玉米 1 600～3 000 kg，平均產成品果穗2 000 kg。近幾年，寧洱縣境內冬季鮮玉米售價都不低于2元/kg，最高可達4～5元/kg，如果管理好，產值可達 4 000～10 000 元/667 m2，除去種子、農藥、肥料、地膜等成本1 000元/667 m2左右，667 m2純收入最低在3 000元以上，收益較為可觀，比種麥子最高產量增收3～6倍。