沙縣春季蔬菜品種選擇和栽培

郭振海 翁鈺玲

沙縣春季氣溫低、日照少、雨量中等偏多，在進行春季蔬菜生產時，應選擇適宜品種，適期播種，培育壯苗，加強田間管理，綜合防治病蟲草害，以獲高產。

白玉春蘿卜

中甘15號甘藍

沙縣屬南亞熱帶季風氣候，年平均氣溫19.6℃，年平均無霜期285天左右，年平均日照時數1 877 h，年平均降雨量1 567 mm。沙縣地處低海拔地區，1～4月活動積溫 1 628℃左右，是全年總活動積溫7 000℃的 23.2%；日平均溫度 13.5℃，是全年日平均溫度的 70.6%；降雨量 542.9 mm，是全年降雨量的 34.6%；日照時數 454.8 h，是全年日照時數的24.2%。沙縣春季氣溫低，日照少，雨量中等偏多。春季蔬菜品種選擇和栽培技術如下。

1 蔬菜品種安排與布局

應選用抗寒性強、耐抽薹、適應性強、豐產性好的蔬菜品種。如甘藍類蔬菜選用春秋雙豐2號、中甘15號；慶農65天春花椰菜；白菜類選用菊錦、強春、健春；根菜類選用白玉春蘿卜；茄果類番茄選用合作903、合作918；茄子選用閩茄2號和3號；辣椒選本地朝天椒，甜椒選用美椒108，牛角椒選用美椒101；瓜類選用福州早熟芋瓠、本地圓瓠、本地夏茂早熟黃瓜，西葫蘆選用山西早熟種，甜瓜類選用新銀輝、金滿地，西瓜選用黑美人、慶發8號和9號；豆類選用本地和沙縣四季豆、臺灣75毛豆；葉菜類選用的沙縣蕹菜、莧菜；薯芋類選用沙縣白芽芋、紅芽芋、檳榔芋；蔥蒜類選用廈門細蔥、大葉韭菜；菜用甜玉米選用世珍、華珍；糯玉米選用愈糯7號和8號。具體安排見表1。

2 適期播種

根據不同種類蔬菜對溫光條件要求和產品收成季節，分期播種，采用大中棚農膜覆蓋保溫栽培，育苗時可采用72孔苗盤。按草炭∶蛭石=2∶1配制基質，或采用常規育苗方法將種子直播在畦面上，播后農膜覆蓋保溫栽培。

3 培育壯苗

一是對土壤進行消毒處理，用噁霉靈15 g加水15 kg噴施畦面，能有效防治苗期猝倒病、立枯病、根腐病。二是稀播種，嚴格控制播種量，甘藍、花椰菜、大白菜每 1 m2播種量 0.2～0.5 g，蘿卜、長豇豆、四季豆每 667 m2用種量 0.75～1.25 kg。三是用 0.2%～0.4%的 50%多菌靈原粉藥劑拌種。四是幼苗2～3葉期進行第一次間苗；4～5葉時進行第二次間苗，去弱留強，去密留稀。五是幼苗期保持土壤濕潤，移栽前2～3天，用0.5%～1%的復合肥（45%）澆施，生長中期視苗情補施一次接力肥。六是病蟲害防治，苗期易發生猝倒病、立枯病，用95%噁霉靈3 000倍液灌根，或用95%噁霉靈10 mL加菌無菌 （乙蒜素）10 mL對水15 kg進行噴施；黃曲條跳甲、小地老虎用48%樂斯本（毒死蜱）1 000倍液噴施或灌根。

表1 沙縣春季蔬菜品種安排

4 田間管理

蔬菜對肥料和水分要求比較高，施肥次數和施肥量視土壤肥力狀況和蔬菜種類而定，實行氮、磷、鉀、中微肥、有機和無機肥配合施用，產品收獲前5～7天不施氮肥，以減少硝酸鹽在蔬菜產品中積累。春季雨水比較多要注意田間排水，根據各類蔬菜對水分需求不同，并視苗情、天氣情況及土壤條件合理澆灌，保特土壤濕潤，天熱時每天澆灌1～2次。

5 病蟲草害綜合防治

春季蔬菜主要病害有炭疽病、軟腐病、角斑病、霜霉病、疫病、黑腐病、灰霉病、白粉病、病毒病等，主要蟲害有黃曲條跳甲、蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾、小地老虎等。實行無公害栽培，可提高產品競爭能力，應選用抗病品種，增強品種抗性，減少使用化學農藥，選用生物農藥，同時根據各種病蟲發生規律、病情指數、蟲口密度、氣候條件、寄主等情況進行綜合防治。為了防治蔬菜田間雜草，減輕勞動強度，播種前根據不同蔬菜品種選用苗前苗后除草劑，可采用金都爾（精異丙甲草胺）1 000倍液或丁草胺500倍液噴施畦面，移栽后15～20天用10%蓋草靈1 000倍液噴施十字花科蔬菜畦面能有效防治田間雜草。