青海省綿羊養(yǎng)殖業(yè)現狀、存在的問題與建議

韓學平 （青海省畜牧總站 青海 西寧 812300）

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青海省綿羊養(yǎng)殖業(yè)現狀、存在的問題與建議

韓學平 （青海省畜牧總站 青海 西寧 812300）

養(yǎng)羊業(yè)是青海省畜牧業(yè)中的優(yōu)勢產業(yè)，是廣大牧民群眾賴以生存的支柱產業(yè)。養(yǎng)羊業(yè)是青海畜牧業(yè)的重要組成部分，2010年青海省牛、羊等草食牲畜的存欄為2003.3萬頭(只)，其中綿山羊存欄達1492.3萬只，占青海草食畜存欄的74.5%，肉類總產量31.5萬t，羊肉產量10.5萬t，占肉類總產量的33.3%，略高于牛肉和豬肉產量，養(yǎng)羊業(yè)成為青海肉類產品供給的主要產業(yè)。在自然條件惡劣，草地退化面臨形勢嚴峻的條件下，緊緊抓住全省畜牧業(yè)良種工程、草原生態(tài)畜牧業(yè)建設等重要歷史機遇，青海養(yǎng)羊業(yè)取得了較快發(fā)展，本文就近年來青海養(yǎng)羊的發(fā)展的現狀，存在的問題等進行分析討論，并提出發(fā)展建議，僅供參考。

1 青海省養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展現狀

1.1 存出欄情況 2010年青海省年末存欄各類綿羊1298.9萬只，其中細毛羊14.43萬只，半細毛羊173.64萬只，較2003年年均增長-1.3%，7.7%和3.5%。2010年能繁母羊存欄709.8萬只，占存欄羊的54.6%，較2003年，年均增長-1.0%和0.4%。2010年出欄各類羊590.1萬只，出欄率為45.4%，分別較2003年增長了3.0%和4.4%。從圖1可以看出青海綿羊存欄2007年較2003年下降比例最大，下降了12.4%，存欄2010年較2003年下降了10.2%，呈略微回升趨勢。能繁母羊比例呈略微增加趨勢，出欄率增加較快。見表1。

表1 青海省養(yǎng)羊業(yè)存出欄情況 (萬只)

圖1 存欄數、能繁母羊及出欄率變化情況

1.2 青海省羊毛和羊肉生產情況 2010年青海省綿羊羊毛產量為17165.7t，其中細毛羊羊毛為499.9t，半細毛為5468.4t，粗毛11197.4t，分別占羊毛總產量的2.9%，31.9%和65.2%，分別較2003年年均增長了0.5%，1.3%，4.4%和-1.0%。

表2 青海省羊毛產量變化情況 （t）

注：2007年未單獨統(tǒng)計細毛和半細毛產量。

圖2 羊毛和羊肉生產情況

從圖2可以看出，2003年到2010年羊毛產量和羊肉產量在徘徊中上升，2010年青海省羊肉產量為10.5萬t，和2003年相比年均增長2.7%，總體上升了23.5%。

1.3 單產分析 從表3可以看出，2010年細毛羊和半細毛羊頭均產毛分別為1.58kg和2.40kg，比2003年的2.5kg和2.23kg增加了-36.8%和7.62%，年均增幅為-5.9%和0.9%。2010年出欄羊胴體重17.8kg，較2003年的18.2kg下降0.4kg，下降了2.2%，年均下降0.3%。見表3。

表3 青海省養(yǎng)羊業(yè)單產水平變化情況 (kg)

2 存在的問題

2.1 養(yǎng)羊業(yè)增長緩慢，生產效率低 2003年到2010年隨著國家和省上對草原生態(tài)的重視程度不斷提高，及青海省開展全省牧區(qū)生態(tài)畜牧業(yè)建設工作以來，青海省存欄羊的數量明顯減少，但羊群繁殖母羊比例和商品率低，羊群在草原放牧飼養(yǎng)周期過長，養(yǎng)羊業(yè)效率低。

2.2 草地退化嚴重，草地養(yǎng)羊業(yè)可持續(xù)發(fā)展形勢嚴峻 青海省90%以上的草原出現不同程度的退化，其中中度以上退化面積16.3百萬公頃，占全省草原面積的44.89%。草原的大面積退化，導致草原生物量的大量減少，草原載畜能力不斷下降，對于以草地畜牧業(yè)為主的青海省的養(yǎng)羊業(yè)而言，草原大面積退化將嚴重威脅養(yǎng)羊業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.3 品種良種化比例低，單產徘徊不前 青海省養(yǎng)羊業(yè)的主導品種是藏系綿羊，良種羊比例低，品種選育程度不高，導致養(yǎng)羊業(yè)品種古老，生產性能低，從單產水平看，細毛羊產毛量明顯下降，出欄羊胴體重徘徊不前，甚至回落，半細毛羊的產毛量略有增長。

2.4 組織化程度低，競爭力有限 青海省養(yǎng)羊業(yè)以農牧戶單獨經營為主，生產管理粗放，難以形成形成規(guī)模直接參與市場競爭，養(yǎng)殖戶僅作為初級原料的生產者，養(yǎng)殖效益十分有限，因而導致養(yǎng)殖戶增收空間有限，增收困難。

3 發(fā)展建議

草地畜牧業(yè)是青海省畜牧業(yè)的支柱，要做大、做強青海畜牧業(yè)就是要做大、做強青海的草地畜牧業(yè)，同時要發(fā)揮飼料資源優(yōu)勢促進東部農區(qū)和半農半牧區(qū)畜牧業(yè)快速健康的發(fā)展。按照科學發(fā)展觀的要求，走生畜牧業(yè)增效、生態(tài)環(huán)保、農牧民增收的發(fā)展道路。本文針對存在的主要問題，提出如下發(fā)展對策：

3.1 提高良種比例、實現以草定畜 青海省綿羊存欄量較大，但個體生產性能低，效益差，難以滿足人民日益增加的物質生活的需求，所以農牧民一般都采用增加牲畜絕對存欄數的方式來增加收入，以滿足需求，形成“超載-退化-再超載-再退化”的惡性循環(huán)，“人-草-畜”的矛盾越來越突出，生態(tài)環(huán)境惡化也越來越加劇，這將嚴重威脅著牧區(qū)人民的生存問題和青藏高原地區(qū)生態(tài)，因此因結合目前全省開展的生態(tài)畜牧業(yè)建設工作，引進和培育適應青藏高原嚴酷自然生態(tài)條件的畜禽品種，提高個體生產性能，以草定畜和劃區(qū)輪牧，減少草原載畜量，實現“減畜不減產”，走高生態(tài)效益、高經濟效益的現代化草地畜牧業(yè)之路。

3.2 發(fā)揮特色優(yōu)勢，大力開發(fā)綠色產品 青海是世界獨一無二的青藏高原的主要組成部分，它特殊的地理位置，使其保持了無公害、無污染的原始半原始的生態(tài)環(huán)境，被聯(lián)合國教科文組織譽為“四大無公害超凈區(qū)之一”。應發(fā)揮其獨特的生態(tài)特色，積極發(fā)展有機畜牧業(yè)，建立健全無公害產品生產體系，和質量安全監(jiān)督監(jiān)測體系，開發(fā)綠色畜產品，延長產業(yè)鏈，進行畜產品深加工，提高產品的科技含量和附加值，依靠科技轉化促進養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展，爭創(chuàng)名牌和品牌產品，全面提升青海養(yǎng)羊業(yè)品位，促進畜牧業(yè)增效和農牧民增收。其中最主要的是：一是建立健全無公害畜產品生產體系；二是建立健全畜產品質量安全監(jiān)督監(jiān)測體系；三是加大科技創(chuàng)新投入，以科技創(chuàng)新促進養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展。

3.3 提高養(yǎng)羊業(yè)組織化程度，促進產業(yè)化發(fā)展 養(yǎng)羊業(yè)組織化是養(yǎng)羊業(yè)產業(yè)化發(fā)展的必然要求，也是促進本省養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的關鍵。組織和培育本省養(yǎng)羊業(yè)各類組織和協(xié)會，連接牧民和加工銷售企業(yè)。一方面給牧民提供及時準確地行業(yè)信息和市場信息；另一方面也為生產加工和銷售企業(yè)提供穩(wěn)定的原料來源，協(xié)調企業(yè)和牧民、牧民和市場之間的各類矛盾。目前本省各類養(yǎng)羊專業(yè)協(xié)會和組織因資金、管理、組織方式等方面的原因沒能充分發(fā)揮其應有的作用，有很多組織和協(xié)會已是名存實亡。為此，在政府加大支持的同時，學習國內外其他地方發(fā)展的成功經驗，改變組織管理和運行方式，使其為本省養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展發(fā)揮應有的積極作用。

（2012–07–03）

S826.4

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1007-1733(2012)10-0079-02