微生態制劑在肉雞中應用研究

姜建波 尉玉杰 孫鵬 趙風立 王俊超 李圣（山東畜牧獸醫職業學院 濰坊 261061 山東省萊陽市畜牧局 山東青島科亞華動物藥業有限公司）

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微生態制劑在肉雞中應用研究

姜建波①尉玉杰②孫鵬①趙風立③王俊超②李圣②（①山東畜牧獸醫職業學院 濰坊 261061 ②山東省萊陽市畜牧局 ③山東青島科亞華動物藥業有限公司）

本試驗通過不同微生態制劑及其對肉雞飼料不同處理方法的比較，以篩選較佳微生態制劑與處理方法。結果顯示，第4組受試雞增重顯著高于其余各組(P<0.05)，第1、2、3、4組增重顯著高于5組(P<0.05)，各組受試雞料重比相近。對照組受試雞死亡率高于其余組，微生態制劑4組受試雞死亡數最少。說明應用復合菌飲水處理，可以部分替代抗生素，并起到提高生產性能的作用。

微生態 肉雞 生產性能

微生態制劑可調節生理平衡，發揮生物抗拮作用，抑制病原菌侵襲。解決因細菌性消化道疾病長期投喂抗生素或變質飼料等原因導致的消化、吸收菌群失調，頑固性腹瀉，提高成活率和抗病能力。快速消除水池、水桶、飲水器內的水垢、有害菌、病原微生物，消除糞便惡臭及畜禽舍氨味、驅除蚊蠅、改善飼養環境、抗應激等。迅速提高采食量，發病時、恢復期使用，快速改變采食數量和消化機能，毛色光亮。

1 材料與方法

1.1 試驗分組 選擇同種7日齡AA肉雞25000只進行隨機分組，每組5000只，其5組，其中試驗組4個(無抗飼料)，分別為試驗1組芽孢桿菌組、試驗2組雙歧桿菌組、試驗3組糞球菌組和試驗4組產品艾可欣組，5組為對照組(全價料中含桿菌肽鋅500g/kg)。

1.2 飼養管理 各組飼料自由采食，飼喂2~3次/d，若有剩料，則下次酌情減料。各組藥品1ml兌水1~2kg，全天集中1次飲用，每周連用3d，試驗時間截止到出欄，并根據采食量情況，注意調整飼料飼喂量。試驗雞不使用任何預防或治療藥物，包括消毒藥、中草藥類等，防疫按免疫程序照常進行。若有發病雞只應從試驗組中取出另行飼養與治療，單獨做好治療記錄(病癥、病因、用藥與費用、治愈或死亡等)、用料和生產記錄。

1.3 試驗觀測 （1）生產性能與存活率：在試驗前和試驗結束時，清晨稱取各組受試雞的體重(包括死雞)。記錄雞群健康狀況，若有死亡時，記錄雞只死亡時間、體重、死亡原因等，計算增重、日增重、料重比、死亡率。（2）臟器的檢查：免疫器官指數的測定：宰殺后迅速剝離兩側胸腺、脾臟和法氏囊稱其鮮重，剔除胸腺周圍的脂肪組織，稱重，并計算胸腺、脾臟和法氏囊指數。計算公式為：免疫器官指數=免疫器官鮮重(mg)/體重(g)×100%。測定腸壁的厚度(包括十二指腸、空腸、回腸、盲腸)。消化器官指數的測定：宰殺后測定消化道從咽到泄殖腔各器官的重量。計算公式為：消化器官指數=消化器官鮮重(mg)/體重(g)×100%。尸體剖檢：檢查各腸段剖檢變化，如出血、壞死、滲出、腸腫脹等。

1.4 數據處理 應用Excel進行數據分類與計算，所有數據通過SPSS軟件進行方差分析處理。

2 結果

2.1 不同微生態制劑對肉雞生產性能的影響 結果顯示，第4組受試雞增重顯著高于其余各組(P<0.05)，第1、2、3、4組增重顯著高于5組(P<0.05)，各組受試雞料重比相近。見表1。

表1 微生態制劑對肉雞生產性能的影響

圖1 各組平均增重

結果顯示，對照組受試雞死亡率高于其余組，第4組受試雞死亡數最少。見圖2。

圖2 各組死亡數量

2.2 不同微生態制劑對肉雞免疫功能的影響 結果顯示，各組受試雞胸腺、法氏囊和脾臟指數差異不顯著(p>0.05)，但使用微生態后，尤其是4組，其免疫器官指數明顯大于其他組。見表2。

表2 微生態制劑對肉雞免疫器官的影響 (%)

2.3 不同微生態制劑對肉雞消化器官指數的影響 4組咽指數、盲腸指數顯著高于第5組(P<0.05)，第1、2、5組十二指腸、空腸、回腸、盲腸、直腸指數比3、4組小，見表3。

表3 微生態制劑對肉雞消化器官指數的影響 （%）

3 討論

微生態制劑中的有益菌群在動物腸道內生長繁殖可產生淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等多種消化酶，參與動物消化道的“酶池”，有利于降解飼料中的蛋白質、脂肪和復雜的碳水化合物，從而提高飼料利用率，陳麗艷(2003)用芽胞桿菌飼喂肉仔雞(1~42日齡)，發現消化道大腸桿菌數顯著降低。制劑中的許多菌體本身就含有大量的營養物質，如光合細菌的蛋白質含量在60%以上，并含有多種維生素。飼料中的有益微生物，可以作為營養物質被動物攝取利用。一些菌體代謝所產生的大量氨基酸，可直接被動物消化吸收，從而轉化成生長所需的營養；光合細菌、乳酸桿菌及酵母菌等益生菌能夠合成多種維生素如葉酸、煙酸、維生素B1、維生素B2等，能促進機體對蛋白質、鈣、鐵和維生素D的消化吸收。廖玉英等(2003)試驗結果表明，在飲水中添加復合益生素的試驗雞感染強毒球蟲卵囊后，在減少雞的發病率、死亡率，減輕球蟲病對雞增重的影響和盲腸病變的嚴重程度，降低雞球蟲病對雞所造成的經濟損失等方面均有良好的作用。

4 結論

本試驗結果表明，應用微生態制劑處理無抗飼料替代抗生素是可行的，通過標準化飼養方式，應用復合菌飲水處理，可以部分替代抗生素，并起到提高生產性能的作用。

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（2012–09–21）

S816.79

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1007-1733(2012)12-0008-02