廚事

大約五年前，有一天妻不在家，我只好親自下廚，自力更生。考慮到女兒上小學正需要營養，我做了三道菜，葷素搭配。紅的燒肉，綠的青菜，白的豆腐。一番折騰，端上桌來，我忙催女兒：“快來嘗嘗爸爸的手藝，保證色香味俱全。”女兒每個菜只嘗了嘗，就皺著眉頭，再也不正眼瞧一下了。

女兒看出了我的郁悶，半似安慰半似解釋地說：“爸爸，你做的菜看著好看，但中看不中吃。”我嘗了一下，果不其然，青菜咸了，紅燒肉說是水煮肉倒更貼切些，那豆腐更不必說了。

第二天，妻回家后，聽了女兒繪聲繪色地描述，決心把廚房讓給我，以提高我的廚藝。大男人志在四方，誰愿偏安于廚房？我是堅決不干。

我就這樣輕松了多年，習慣了多年，直到有一天，妻由普通教師變成了臨時班主任。妻除了做好日常教學任務外，還得管理好班級，事情陡然多起來。別說做飯沒時間，就連買菜的空閑都沒有了，甚至連最愛的活動——逛街也不得不舍棄了。我的舒服日子終于畫上了休止符——我不得不重操舊業，做起了家庭主廚。

幾年前那次“慘痛”的經歷告訴我，做菜要有理論指導，得找本菜譜。接連幾天，我對著菜譜照葫蘆畫瓢，可做出的菜還是讓女兒捏鼻子。妻卻安慰我：“做什么事，都得摸索著來。再說了，我這個臨時班主任還不知要當到什么時候呢，你有大把大把的時間去學習廚藝。”

她一下子把我說懵了，但事已至此，我只好硬著頭皮繼續我的廚師生涯。不久，我的廚藝水平在不斷地摸索與研究中直線提高。慢慢地，我做的菜也像當年妻做的一樣了。女兒吃飯的時候也能風卷殘云，一點不剩了。我覺得自己在家里的地位也一下子上升了不少，到辦公室我和女同事也敢就做菜展開討論了，有時候說起個菜來，連她們也自愧不如。我不得不暗自竊喜。

就在昨天早上，我教我的一個女同事：“做菜有一個小訣竅，做到少而精致，簡約而不簡單。這樣，才能讓食客們回味無窮。”晚上回家又向妻顯擺：“其實，做菜并不是什么難事，倒有無窮樂趣。早知如此，過去你讓我做飯，我又何必不順水推舟呢？”

妻隨口說道：“是啊，做飯對大男人來說是件好事，哪用得著生氣呢？再說了，大飯店里的主廚不都是大男人嗎？”原來一直都是我錯了。

責任編輯/劉洋