緩解胃潰瘍常吃圓白菜

現代人生活節奏緊張，日日膏粱厚味，睡眠不足加飲酒過量等問題都會誘發胃及十二指腸潰瘍。這類疾病遷延不愈，降低生活品質，困擾人體健康，甚至導致更嚴重的腫瘤、癌癥。

胃及十二指腸潰瘍的患者，需要首先消除致病因素，還需要在飲食方面加以調養。

1.患者應嚴格控制或禁忌煙酒及辛辣、冷硬等食物的刺激。盡量避免攝入濃茶、肉湯、咖啡及韭菜、芹菜、豆芽、竹筍等粗纖維含量較高的食物。不可過饑過飽、連續熬夜，睡前3小時內不宜吃東西，尤其是肉類宵夜。

2.患者在潰瘍恢復期內盡量吃軟食，不吃煎炸、燒烤、過甜、油膩的食物如烤羊腿、肉串、煎牛排、甜蛋糕等等。禁止攝入過咸、過酸的飲食，這些膳食不利于黏膜上皮細胞愈合，而且會加重病情。

3.患者在潰瘍面疼痛期內不宜吃粗纖維過多的食物，如粗糙過硬的雜糧、比較硬的蔬菜和水果等等，以免促使胃酸分泌過多誘發疼痛。

4.患者可以經常適量食用牛奶、豆漿、發酵面食，這些食物可以幫助潰瘍面的愈合。

5.對于因潰瘍病導致營養不良、過度消瘦的患者，每天的膳食中必須補充足夠的優質蛋白、礦物質和維生素。

蔬菜中存在一種鮮為人知的水溶性維生素，叫做維生素U，它也是著名胃藥——胃仙U的重要成分，具有幫助潰瘍愈合的作用。維生素U學名碘甲基甲硫基丁氨酸，一般來說在圓白菜、西蘭花、萵苣、苜蓿和其他綠葉蔬菜中含量較多，因此，長期食用圓白菜對胃潰瘍或十二指腸潰瘍有緩解癥狀和輔助治療的功效。另外，甘藍類蔬菜中還含有豐富的維生素C、胡蘿卜素和一些異硫氰酸酯等硫化物，這些物質是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用。