淮安清浦區(qū)紅椒品種比較試驗(yàn)

曹錦華，閔紅星，朱學(xué)進(jìn)，趙建祥，張小紅

（江蘇淮安市清浦區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，223003）

淮安紅椒是江蘇省第一個(gè)成功注冊(cè)的設(shè)施蔬菜地理標(biāo)志產(chǎn)品，其獨(dú)特的果實(shí)性狀和特點(diǎn)，備受廣大消費(fèi)者喜愛。淮安紅椒果實(shí)主要為粗牛角形，色澤鮮紅光亮，VC含量高，具有較高的食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。淮安市清浦區(qū)作為淮安紅椒的發(fā)源地，紅椒種植規(guī)模較大，全區(qū)2010年設(shè)施蔬菜常年種植面積0.9萬(wàn)hm2，其中80%的面積種植紅椒。紅椒年產(chǎn)量達(dá)34萬(wàn)t，銷售收入達(dá)15億元，成為我區(qū)農(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。但目前人們消費(fèi)意識(shí)不斷增強(qiáng)，為適應(yīng)市場(chǎng)的需求，需不斷提高紅椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，因此，2011年，清浦區(qū)農(nóng)業(yè)推廣中心引進(jìn)新秀大紅泡、傲椒之王等8個(gè)辣椒新品種進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，研究不同辣椒品種在清浦區(qū)的種植表現(xiàn)，以期為優(yōu)良品種的引進(jìn)推廣與合理布局提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試品種分別為新秀大紅泡、傲椒之王、綠源三號(hào)、新汴椒一號(hào)、中華巨龍、種都6號(hào)、好農(nóng)11號(hào)、好農(nóng)78號(hào)，以本地主推品種超越2009為對(duì)照（CK）。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)在清浦區(qū)武墩鎮(zhèn)設(shè)施蔬菜科技示范園內(nèi)塑料大棚中進(jìn)行，試驗(yàn)土壤為砂質(zhì)壤土，肥力較高。每個(gè)紅椒品種為1個(gè)處理，共9個(gè)，每個(gè)處理3次重復(fù)，共有27個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)種植4行紅椒，小區(qū)按隨機(jī)區(qū)組排列，大棚兩頭設(shè)保護(hù)行。試驗(yàn)采用72孔穴盤育苗，苗齡80 d后移栽定植，采用高畦窄廂栽培，連溝帶畦寬 1.4 m左右，每畦種植2行，株行距為0.6m×0.4m，田間管理按辣椒常規(guī)管理進(jìn)行，在病蟲防治方面，只進(jìn)行了害蟲的防治，不進(jìn)行病害防治。在辣椒整個(gè)生長(zhǎng)周期，觀察記錄各參試品種的植株生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、植株形態(tài)特征、果實(shí)性狀和抗性以及產(chǎn)量等。所有數(shù)據(jù)利用SPPS 17.0進(jìn)行差異顯著性分析，并對(duì)各品種進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期比較

參試紅椒品種都屬早熟及中早熟類型，從表1可以看出，新秀大紅泡和中華巨龍的始花期早，比CK提前3～5 d，從定植到形成紅椒比對(duì)照縮短5 d。而傲椒之王、好農(nóng)11號(hào)、好農(nóng)78號(hào)、種都六號(hào)與對(duì)照的始花期相同，熟期一致，屬于中早熟品種。而新汴椒一號(hào)比對(duì)照晚2 d，綠源三號(hào)比對(duì)照晚4 d。

2.2 植株性狀比較

從表1可以看出，中華巨龍、新秀大紅泡、傲椒之王的前期長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，植株展開度比對(duì)照大，呈現(xiàn)極顯著差異；種都6號(hào)、綠源三號(hào)、新汴椒一號(hào)與對(duì)照差異不顯著，長(zhǎng)勢(shì)均勻；而好農(nóng)11號(hào)株幅極顯著低于對(duì)照，株型較緊湊。比較各品種間第一花序著生節(jié)位發(fā)現(xiàn)，中華巨龍的節(jié)位比其他品種要低，為7節(jié)，其他品種多在8～10節(jié)。參試品種的植株與葉色都為綠色或墨綠色。

表1 各參試紅椒品種生育期及植株性狀比較

2.3 果實(shí)性狀比較

通過(guò)對(duì)各紅椒品種果實(shí)的果長(zhǎng)、果肩、青果顏色、成熟果顏色、畸形果數(shù)調(diào)查結(jié)果顯示（表2），新秀大紅泡、中華巨龍、綠源三號(hào)的果實(shí)著色均勻，光澤度較好，果長(zhǎng)在15～18 cm，果形比對(duì)照要好。但綠源三號(hào)到后期畸形果增多，果實(shí)商品性受到一定影響。傲椒之王早期皮色翠綠，果型雖大但厚度不夠，后期轉(zhuǎn)紅后果實(shí)較軟，不耐儲(chǔ)運(yùn)。而種都6號(hào)果實(shí)著色不均勻，許多辣椒果皮上出現(xiàn)褐色條紋，嚴(yán)重影響果實(shí)的商品性。新汴椒一號(hào)與好農(nóng)11號(hào)果實(shí)相對(duì)較小、畸形果多，而且易染病毒病。

表2 參試紅椒品種果實(shí)性狀及品種產(chǎn)量比較

2.4 產(chǎn)量比較

由表2可知，新汴椒一號(hào)單果質(zhì)量相對(duì)較小，為75 g，與其他品種間差異較大，其余品種的單果質(zhì)量一般在100～130 g，其中新秀大紅泡的平均單果質(zhì)量最大，為136 g，其次是種都6號(hào)、綠源三號(hào)等品種。中華巨龍667m2產(chǎn)量最高，為3 728 kg，比對(duì)照增產(chǎn)17.8%，其次是新秀大紅泡，增產(chǎn)15.8%。其余品種667 m2產(chǎn)量都略低于對(duì)照，其中種都6號(hào)雖然單果質(zhì)量較大，但是其掛果率較低，總體產(chǎn)量相對(duì)較低。

3 結(jié)論與討論

通過(guò)試驗(yàn)結(jié)果綜合分析，中華巨龍與新秀大紅泡的綜合表現(xiàn)最好。中華巨龍植株長(zhǎng)勢(shì)均勻、苗期無(wú)大小苗出現(xiàn)，株型較好，節(jié)間短，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，果形順直，畸形果較少，果面光澤度較少，其667m2產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)17.8%，而且果肉較厚，較耐貯運(yùn)，適合淮安地區(qū)秋延后栽培并結(jié)合紅椒活體保鮮技術(shù)，經(jīng)濟(jì)效益可觀，具有一定的推廣利用價(jià)值。其次新秀大紅泡也可作為優(yōu)秀的紅椒品種進(jìn)行推廣。而新汴椒一號(hào)在種植過(guò)程，病毒病發(fā)病率相對(duì)較高，果型偏小，果實(shí)的商品性比其他品種要差，不適宜在清浦地區(qū)推廣種植。而傲椒之王雖然果形較好，植株長(zhǎng)勢(shì)也不錯(cuò)，但是其果肉較薄，紅果較軟，不耐貯運(yùn)，因淮安紅椒遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外，其貯運(yùn)性狀是篩選紅椒品種最關(guān)鍵的因素之一，所以該品種不適宜作為紅椒進(jìn)行栽培，但可作為青椒品種進(jìn)行推廣。