茶葉烘焙機余熱回收的研究

林大煜 李鐘慎

（華僑大學機電及自動化學院，福建 廈門 361021）

茶葉烘焙機余熱回收的研究

林大煜 李鐘慎

（華僑大學機電及自動化學院，福建 廈門 361021）

現有的茶葉烘焙機在排濕過程中排出的是含有大量熱量的高溫濕氣，直接排放在空氣中不僅損失大量的熱量，造成環境污染，而且還會使烘焙效率低，能源消耗大。針對現有茶葉烘焙機的不足，提出采用管殼式換熱器對茶葉烘焙機的余熱進行回收。結果表明，有余熱回收裝置的茶葉烘焙機節約了能源，提高了效率，具有良好的經濟效益和社會效益。

茶葉烘焙機；余熱回收；換熱器

能源是人類賴以生存的基礎。中國擁有世界第二大能源系統，但人均能量資源占有量卻僅為世界平均水平的1／2，整體能源使用效率相對于發達國家嚴重偏低。面對這個現實，節約能源的任務迫切而艱巨。近年來茶葉產業是所有產業中發展最快的產業之一，茶葉生產的發展對加工過程提出了品質管理的要求。茶葉烘干是茶葉加工中的一個重要環節，也是能耗最大的作業，約占茶葉加工中總能耗的50%～70%［1］。因此，回收茶葉烘干過程中的余熱，即提高烘焙的效率，又保護了環境，對快速發展中的茶葉產業具有重要的意義［2］。

1 茶葉烘焙機的原理

茶葉烘焙機的結構如圖1所示，發熱器設置在箱體的內上部，從風機進入箱體內的冷風經過發熱器的加熱成為熱風；熱風進入箱體內，篩架在旋轉電機的帶動下轉動，從而帶動放置在篩盤上的茶葉轉動；……