茶葉烘焙機(jī)余熱回收的研究

林大煜 李鐘慎

（華僑大學(xué)機(jī)電及自動化學(xué)院，福建 廈門 361021）

茶葉烘焙機(jī)余熱回收的研究

林大煜 李鐘慎

（華僑大學(xué)機(jī)電及自動化學(xué)院，福建 廈門 361021）

現(xiàn)有的茶葉烘焙機(jī)在排濕過程中排出的是含有大量熱量的高溫濕氣，直接排放在空氣中不僅損失大量的熱量，造成環(huán)境污染，而且還會使烘焙效率低，能源消耗大。針對現(xiàn)有茶葉烘焙機(jī)的不足，提出采用管殼式換熱器對茶葉烘焙機(jī)的余熱進(jìn)行回收。結(jié)果表明，有余熱回收裝置的茶葉烘焙機(jī)節(jié)約了能源，提高了效率，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

茶葉烘焙機(jī)；余熱回收；換熱器

能源是人類賴以生存的基礎(chǔ)。中國擁有世界第二大能源系統(tǒng)，但人均能量資源占有量卻僅為世界平均水平的1／2，整體能源使用效率相對于發(fā)達(dá)國家嚴(yán)重偏低。面對這個現(xiàn)實(shí)，節(jié)約能源的任務(wù)迫切而艱巨。近年來茶葉產(chǎn)業(yè)是所有產(chǎn)業(yè)中發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一，茶葉生產(chǎn)的發(fā)展對加工過程提出了品質(zhì)管理的要求。茶葉烘干是茶葉加工中的一個重要環(huán)節(jié)，也是能耗最大的作業(yè)，約占茶葉加工中總能耗的50%～70%［1］。因此，回收茶葉烘干過程中的余熱，即提高烘焙的效率，又保護(hù)了環(huán)境，對快速發(fā)展中的茶葉產(chǎn)業(yè)具有重要的意義［2］。

1 茶葉烘焙機(jī)的原理

茶葉烘焙機(jī)的結(jié)構(gòu)如圖1所示，發(fā)熱器設(shè)置在箱體的內(nèi)上部，從風(fēng)機(jī)進(jìn)入箱體內(nèi)的冷風(fēng)經(jīng)過發(fā)熱器的加熱成為熱風(fēng)；熱風(fēng)進(jìn)入箱體內(nèi)，篩架在旋轉(zhuǎn)電機(jī)的帶動下轉(zhuǎn)動，從而帶動放置在篩盤上的茶葉轉(zhuǎn)動；……