俗話說:“五里不同村,十里不同俗。”因為各地風(fēng)俗不同,往往會鬧出誤會。這不,幾天前,我結(jié)婚的時候,就因為我老家洛陽和妻子老家開封的婚宴風(fēng)俗不同鬧出了笑話。
我和妻子是在洛陽舉行的典禮。婚宴也是請本村的大師傅們在家里生火做的。我們將妻子那邊的親戚安排在“雅間”。女客人在我們新房吃婚宴,男客們在另外一個房間,我們這邊的客人則在院子里。
我們洛陽人結(jié)婚時,婚宴是洛陽水席,就是先上四葷四素八個涼菜,再先后上十六道熱菜(有些家庭不富裕的,會少上幾道熱菜),熱菜中有八道帶湯。每上一道熱菜,就會撤下上一道熱菜。
菜就這樣一道一道的上著,上到第六道菜的時候,我們都發(fā)現(xiàn)不對勁兒。娘家那邊的女客還好點,男客那邊撤下來的幾道菜卻基本沒怎么動過筷子。怎么回事?我叔叔就端著酒到男客那邊,問他們是不是吃不慣我們這邊的菜?有什么要求盡管提出來,我們都能滿足。結(jié)果,他們很不滿地問:“為什么這些菜我們還沒吃,你們就要端走?是盤子準(zhǔn)備得不夠嗎?”
原來,他們那邊婚宴和我們很不同,他們上帶湯的菜很少,最不同的是,他們雖然也是先后上多道熱菜,但中間卻不撤盤子。所以,他們習(xí)慣先聊天、喝酒,再慢慢地吃菜。我叔叔這才知道誤會了,趕忙招呼端盤子的伙計再往這邊端幾道菜,中間也不要撤他們的盤子了。
我叔叔解釋之后,娘家那邊的親戚才算是知道什么叫“洛陽水席”了。原來是吃一道、撤一道、上一道,如行云流水一般,所以又稱“流水席”。他們都笑著說:“別光顧著喝酒了,趕緊吃菜吧!”
我們這的婚宴和開封雖然很不同,但共同點還是有的,最后一道菜都是雞蛋湯,又稱“送客湯”。只要上了這道湯,大家喝過后,就會自覺離開了。不知道其他地方的婚宴最后一道菜是不是也是雞蛋湯。
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