美酒夢想之地——巴羅莎谷

巴羅莎谷沐浴在南澳大利亞終日甜美靜謐的陽光下，獨特的紅砂土壤、適宜的水分孕育出了澳洲最好的Shiraz（西拉子），成就了大名鼎鼎的奔富酒莊。同時，Grenache(歌海娜)、Shardonnay(莎當妮) 、Cabernet Sauvignon(赤霞珠)也被這里的風土孕育出了與世界其他地區截然不同的味道。

巴羅莎谷擁有150處葡萄園和超過70個酒窖，是世界一流的葡萄酒產區之一。半數酒莊都向游客提供駐足嘗酒的品酒室，其他大部分酒窖也向游客提供預約品鑒的服務。對于酒徒來說，夢想之地非巴羅莎谷莫屬。

澳洲超特優級品牌——Penfolds Grange

20世紀90年代，澳洲葡萄酒崛起，拍賣市場已形成規模，并逐漸成熟。根據市場價格，一家拍賣公司由高到低，將澳洲本土比較好的百種品牌葡萄酒分成了四個等級：超特優級（Exceptional）、特優級（Outstanding）、超優級（Excellent）、優級（Distinguished）。在全澳洲被評為超特優級的七個葡萄酒品牌中，Penfolds Grange名列第一。

等級：超特優級

產地：巴羅莎谷

品種：西拉子、赤霞珠

色澤：近乎深紫

酒精度：14%

酒品介紹：94%西拉子和6%赤霞珠釀造，擁有濃郁的黑莓、洋李、甘草、黑醋栗味，然后是皮革和黑巧克力味。芳香四溢，單寧飽滿，醇厚澎湃，強勁有力，層次豐富。

最佳年份：1981、1982、1984、1986、1989、1991、1996、1997、1998、1999、2000、2001、2002

年產量：84000～120000瓶

參考價：5000～12000元人民幣

澳洲最偉大的西拉子葡萄酒——Chris Ringland，Formerly Three Rivers

羅伯特帕克稱Chris Ringland、Formerly Three Rivers為“澳洲最偉大的西拉子葡萄酒”，并將1993年的酒與波爾多1947年的白馬酒媲美。該園位于巴羅莎谷一個叫煙囪溪的地方，位置極佳，西拉子樹齡已過百年，產量稀少。1993-2006年期間11個年份的酒，有6個年份獲得羅伯特帕克評分99-100，Chris Ringland、Formerly Three Rivers無疑是羅伯特帕克百分俱樂部最特別的客人。

等級：無評級

產地：巴羅莎谷

品種：西拉子

色澤：黑紫色

酒精度：16.9%

酒品介紹：100%西拉子釀造，擁有濃郁的黑莓、甘草、黑醋栗、薰衣草味，然后是烤咖啡和礦物質的香味。芳香四溢，單寧飽滿，濃郁粗獷，強勁有力，粘稠豐厚。

最佳年份： 1992、1993、1994、1995、1996、1998、1999、2000、2001、2002

年產量：1200瓶

參考價：6000～10000元人民幣

澳洲最珍貴的葡萄酒——Roennfeldt Road，Greenock Creek

Greenock Creek是一個非常傳統的酒莊，酒莊主人是兩個身懷絕技的釀酒師（Micheal和Annabelle Wangh），他們立誓要生產出澳洲最珍貴的葡萄酒。1995、1996及1998年份Roennfeldt Road酒款曾被Robert Parker評為滿分100分，Greenock Creek這個酒莊終于成名。稀少的葡萄老藤，樹齡高達73年。其上層黃土和肥土，下層石灰石、砂土夾雜花崗巖碎塊的土壤，孕育出獨特風格的赤霞珠葡萄，粗獷柔和并存的Roennfeldt Road酒。它是目前澳洲最昂貴的酒之一，也是澳洲葡萄酒中為數不多的珍品。

等級：無評級

產地：巴羅莎谷

品種：赤霞珠

色澤：深寶石紅

酒精度：16%

酒品介紹：赤霞珠混合少量西拉子釀造，充滿黑醋栗、胡椒、黑櫻桃、皮革、礦物質的香味。單寧豐富，酒身粗狂醇厚，而不失柔順典雅，平衡性極佳。

最佳年份： 1995、1996、1997、1998、1999、2000、2001、2002

年產量：600瓶

參考價：5000～9000元人民幣

澳洲最早的家族酒莊——Hill Of Grace，Henschke

Henschke是南澳最早的家族酒莊之一，20世紀70年代，酒莊第五代繼承人史蒂芬.漢斯克不斷改進葡萄園管理，完善釀酒工藝，使Henschke酒莊以及Hill Of Grace酒終于登上世界葡萄酒舞臺，成為與Penfolds Grange媲美的澳洲兩大公認著名葡萄酒品牌。Hill Of Grace鮮明自然的表現出各塊葡萄酒地之間最細微的區別，含有特有的堇菜花香，只有法國隆河谷地區最頂級葡萄酒才能與之媲美。

等級：無評級

產地：巴羅莎谷

品種：西拉子

色澤：深緋紅色

酒精度：14.1%

酒品介紹：西拉子釀造，散發一股濃厚的梅子、香草、黑莓和皮革味，同時含有洋李子、黑櫻桃、雪松以及巧克力香氣。單寧渾厚，結構均衡，層次復雜而和諧，有長久纏綿的余韻。

最佳年份： 1992、1993、1994、1995、1996、1998、1999、2001、2002、2003、2004、2005

年產量：10000瓶

參考價：4000～8000元人民幣

充沛的陽光、得天獨厚的地貌賦予了巴羅莎谷卓越的釀酒天賦。相繼移入的德國人在這里開辟了一片片童話般的葡萄園，他們中有商人，有農夫，還有貴族。他們用翠綠的葡萄藤和彌漫小鎮的葡萄酒香，為巴羅莎谷醞釀出了極具歐洲風情的鄉村生活，進而使巴羅莎成為今天迥異于南澳的德國小區。在這里，快速發展的葡萄酒釀造業經過150多年的經驗積累，終于歷久彌香，使巴羅莎成為世界著名的一級釀酒區。巴羅莎就像優質葡萄酒一樣，時間愈久，愈散發出醇美的氣息。

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What is shiraz?

西拉子/西哈(Syrah/Shiraz)有點像小一號的赤霞珠，繼承了赤霞珠的眾多優點，卻不像赤霞珠骨架龐大，肌肉結實，而顯得更加精致，更富有熱情。

西拉(Syrah)是法國北隆河地區的明星葡萄品種，用它所釀出的酒顏色深，帶有特有的黑胡椒和薄荷的香氣，酸度和單寧非常高，耐久存;而在炎熱的南隆河地區，西拉則主要用于調配。

在澳洲，西哈被稱為西拉子(Shiraz)，是澳洲最具代表性的紅葡萄品種，在澳洲的炎熱氣候下表現極其出色。它入口熱烈飽滿，甜美馥郁，帶有濃濃的新鮮黑莓、黑漿果香味，完美地體現了澳洲的熱烈陽光風情，一時風靡全球。澳洲幾乎所有的產區都種植了西拉子，其中又以南澳的巴羅莎谷(Barossa Valley)所產最為知名。巴羅莎谷可以說是南澳最知名的西拉子產區，這里氣候炎熱干燥，生產的紅酒相當濃厚。最引以為傲的是一些珍貴的百年老樹西拉子，出產風格獨具特色的葡萄酒，帶著濃郁的泥土和香料風味，有著黑色巧克力的甜香、強勁順滑的單寧及重酒體。有時為了增加酸度，也會混入一些維歐涅葡萄。

南非西拉子也是非常值得關注的葡萄酒。在氣候方面，它很接近澳大利亞，而在釀酒手法上很像舊世界中的法國。也就是說，南非西拉子葡萄酒既有澳洲西拉子之成熟果香，同時又兼有法國西拉子之細膩和傳統風味。