蝦蟹魚混養中小龍蝦合理存塘量的研究試驗

為探索蝦蟹魚混養中小龍蝦的合理存塘量，我們從2010年開始在興化市臨城鎮進行了試驗。現將兩年的試驗情況總結如下：

一、材料與方法

1. 試驗池塘

池塘位于興化市臨城鎮任莊基地內，該基地交通便利，水源充足，水質清新，排灌方便。試驗池塘共6口，面積分別為1#池23.5畝、2#池25畝、3#池25.5畝、4#池25畝、5#池24.5畝和6#池26.5畝，共計150畝。池塘為“回”字形結構，坡比1∶2.5，四周圍溝寬10米、深0.8米。

2. 準備工作

①池塘清整。包括池埂修復，清淤，消毒等。

②培肥水質。用腐熟的有機肥加少量生石灰，堆在池中慢慢釋放。

③移植水草。3月上旬畝栽伊樂藻50千克，種植面積約占池塘面積的20%。將伊樂藻切成10～15厘米的小段，約10小段一束，以束間距1.5米、行間距2米栽種于四周淺水處。3月下旬畝施水韭菜種子0.8千克，種植面積約占池塘面積的45%。將水韭菜種子浸泡后，用河泥揉搓，以5米間隔條播。水韭菜四周栽種一圈伊樂藻，以保護其發芽。

④投放螺螄。每畝池塘投放鮮活螺螄250千克，3月份投放150千克，另于6月底投放100千克。

3. 苗種來源與放養

蟹種是紅膏公司自培自育的大規格正宗長江水系扣蟹，規格為120～140只/千克，放養密度為500只/畝；小龍蝦、鰱魚亦為紅膏公司自培自育苗種，規格分別為200～400尾/千克、11尾/千克。鱖魚種從高郵購進，規格為6～8厘米，放養密度為10尾/畝。放養情況詳見表1。3月下旬將扣蟹放入環溝中暫養，待移植的水草成活后放入池塘，同時放養鰱魚種，4月下旬放養小龍蝦幼蝦，5月下旬放養鱖魚種。

4. 飼料投喂

①飼料種類。蟹種下塘后投喂淡水小雜魚，將小雜魚打成漿，每兩天投喂1次，日投喂量占蟹體重的7%～8%，連續投喂1個月，其間逐漸加喂紅膏公司自制的顆粒飼料，日投喂量占蝦、蟹體重的3%～5%。顆粒飼料蛋白含量前期低、后期高（4～5月份為36%，6～7月份為38%，8～10月份為42%）。8月下旬加喂海水低值魚類，一直投喂到河蟹捕撈上市。每個實驗池塘中設二十余個食臺，以便于檢查蝦、蟹吃食情況。

②投喂原則。人工餌料的投喂遵循“兩頭精、中間粗”的原則，葷、精、青飼料合理搭配。

③投喂方法。遵循“定質、定量、定時、定位，看季節、看水質、看天氣、看吃食情況”的“四定、四看”投餌原則，池邊定點投喂與全池撒投相結合，并根據天氣、殘餌等情況靈活掌握投喂量。

5. 水質調控

①水質要求。透明度30～50厘米，溶解氧5毫克/升以上，pH值7～8，氨氮含量不超過0.2毫克/升，亞硝酸鹽含量控制在0.02毫克/升以下。

②水位。把握“前淺、中深、后勤”的原則，4月份水溫偏低，保持低水位，促進水草的生長和水溫的提高，以利河蟹脫殼；中期特別是炎熱的夏季保持深水位，后期勤加水、換水，保持水質清新，溶氧充足。

③生化調控。各池都鋪設了納米微孔增氧管道，4月份追施低溫肥水靈和肥水博士（主要成分為光合細菌、芽孢桿菌、乳酸菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌、礦物質）；從6月份開始，每隔15天潑灑1次EM菌和底凈寶（主要成分為高分子有機聚合物、增氧劑、增效劑）；及時撈出被夾斷的水韭菜和割除伊樂藻上端易腐爛部分，在伊樂藻消亡前后，移植水花生入池。養殖中后期晴天中午開機增氧2～3個小時，陰雨天氣則夜晚開機增氧。

6. 病害控制

①苗種消毒。蟹種用3%～4%食鹽溶液浸浴15分鐘后放養，鰱魚、小龍蝦、鱖魚用3%～4%食鹽溶液浸浴10分鐘后下池。

②水體消毒。養殖期間，每隔15天輪番用15毫克/升生石灰和1毫克/升漂白粉進行水體消毒。

③捕殺敵害。敵害有水蛇、水老鼠、蛙類以及蝌蚪、水鳥等，采取誘捉、獵捕等方式予以驅趕或殺滅。

7. 產品捕撈

小龍蝦從6月初開始陸續捕撈上市，捕撈期3個月；河蟹中秋節前開始捕撈，用地籠張捕，年底結束。捕獲的蟹用清水洗凈后在蟹箱、蟹簍或專辟的小池中暫養，然后分規格、分雌雄打包運銷。鱖魚、鰱魚在年底清塘時排水、拉網捕撈，暫養在專門池塘或網箱中，適時銷售。

二、試驗結果

1. 收獲情況

當年收獲小龍蝦16 915.2千克，畝均產112.77千克，規格50克/尾左右的占75.6%；泓膏大閘蟹6629.98千克，畝均產44.20千克，規格175克/只以上的占76.12%；鱖魚705.2千克，畝均產4.1千克，規格500克/尾。合計總產值914 425.6元，生產成本448 533.4元，利潤465 892.2元，畝均利潤3105.95元。具體收獲情況見表2。

2. 效益情況

6口試驗池塘，4#池產值188 254元，扣除苗種、飼料等各項費用89 052元，獲純利99 202元，畝均利潤3968元，效益最高；6#池產值161 994元，扣除苗種、飼料等各項費用96 793元，獲純利65 201元，畝均利潤2460元，效益最低。具體效益情況見表3。

三、小結

1. 由表2可知，在蝦蟹魚混養中，小龍蝦的放養量對河蟹的產量、規格有明顯影響，對套養的鱖魚、鰱魚的產量規格無明顯影響。

2. 由表3可知，在蝦蟹魚混養中，小龍蝦畝放量 2500～3000尾是比較適宜的模式，可取得最佳經濟效益。

（作者聯系地址：江蘇省興化市水產局 郵編：225700）