紅壤地馬鈴薯高產高效優質栽培技術

筆者鐘情于馬鈴薯生產，長期研究馬鈴薯高產栽培技術，曾針對江西省紅壤地的生產特性和馬鈴薯的生物生理特性，于2003年研究并形成了一套高產高效優質的栽培技術——“兩微一免”技術。該項技術經過6年的推廣，使泰和縣的馬鈴薯生產水平從平均單產500千克/畝逐步上升到1800千克/畝，其中示范基地超過了2000千克/畝，最高達到2790千克/畝。現將該項栽培技術介紹如下：

一、選擇良種

根據江西省的區位特點，選種早中熟、結薯集中、薯塊較大、休眠期短、高產優質、抗病蟲、芽眼淺平、外形漂亮、市場好銷、耐儲運的菜用型和出口加工型品種，如波蘭2號、東農303、早太白、荷蘭7號、中薯2號、克新1號、克新18號等。若是為淀粉加工廠生產加工原料，則應選擇中晚熟高產、高淀粉、低還原糖、抗逆性強的品種，如鄂馬鈴薯5號、6號、8號，甬薯1號等品種。若為出口生產，則應選荷蘭7號、大西洋、夏波蒂、布爾斑克等從美國引進的中遲熟品種，但是這幾個品種在江西省表現不太抗病，尤其是易感晚疫病和黑脛病，要特別加以防治。

二、選好種薯，定量用種

選擇塊莖表皮光滑、芽眼明顯，無凍、爛、病、蟲、傷、畸形、龜裂、萎蔫的塊莖做種薯。用種量應根據種薯級別確定，三級種薯（即栽培種）塊莖大，用種量100～125千克/畝；一級脫毒種薯單個塊莖較小，用種量60～70千克/畝；0級（原種）系脫毒微型薯種，用種量一般在15千克/畝左右。

三、種薯處理

1. 困種與曬種。大面積種馬鈴薯，種薯量大，種薯包可堆放在通風、散射光線充足的倉庫或大棚里進行困種。應注意：倉庫或大棚必須是沒有堆放過化肥、農藥、雞糞、食鹽等物質的干凈庫棚。小面積種植，只有少量種薯，則可在播種前10～15天攤開種薯曬太陽，曬至皮發綠，露芽錐時即可。

2. 切種。經過困種或曬種的種薯，在準備播種的當天或頭一天晚上進行切薯種。栽培種一般要求每千克切成30～35塊，每塊重30克左右。一級種薯每千克切成50～60小塊，每塊16～20克，單個重少于15克的小薯播整薯。0級（原種）一般單個重在4克以下，原則上也是整薯播種，單個重大于6克的則從頂端對中縱向切下，要求每千克薯種達到250塊（個）左右。應注意：切薯種時，必須切成立體形，決不能切成薄片狀；每塊種薯必須有1～2個明顯的芽眼；切種刀要準備兩把，放進消毒液中消毒后，留1把浸在藥液中備用；刀口要利，切口要平，遇有爛薯應丟棄；切了爛薯的刀一定要立即放入藥液中消毒并換刀，同時用黑白灰（即鮮石灰1份、草木灰2份拌勻）沾種薯切口，消毒液采用70%甲基硫菌靈配成500倍液，當天使用才能滅菌防病；切口盡量靠近芽眼但不能傷芽眼。還應特別注意：切好的種薯塊要當天及時播完，播不完的，必須攤放在地面，千萬不能用編織袋裝包封口堆放過夜，更不能采取此方式堆放催芽，否則將造成大量燒芽而斷壟。

四、整地施肥

1. 選地消毒。選用前茬未種過茄科類、白菜、甘藍等蔬菜作物，排水良好，保水保肥的厚層紅壤土旱地，或秋冬缺水的紅壤土高坎稻田。重茬地一定要在整地時撒施生石灰粉375～750千克/公頃進行消毒。稻田種馬鈴薯可以免此程序。

2. 機械整地、下肥。①機械整地。在整地、成壟開行以及收獲環節上推廣適宜的生產機械，這樣對加快馬鈴薯產業發展有著重要作用。播種前15～30天，提前實行大型機械旋耕，耕深25厘米。播種時再用起壟機按90厘米的壟距起壟并同時開好播種施肥溝。②配方施肥。a.施肥配方（按畝計算）：干雞糞12包（約300千克）+薯類專用“紅中”牌微生物有機肥25千克+尿素10千克+45%三元復合肥20千克+氯化鉀15千克+坑糞水（或清水）2500千克。b.施肥方法：第一種方法是先播種薯塊，再將雞糞往種薯間點施，微生物肥和化肥可在施肥時拌勻后立即在種薯間點施，隨拌隨用，不得停留，也可分別點施，但不能直接與種薯接觸；第二種方法是在起壟的同時開好播種施肥溝，可將雞糞、化肥、微生物肥條施于播種溝底，然后用小鐵齒耙輕耙播溝兩邊松土使肥料上面蓋有3～5厘米厚的土，然后再澆糞水或清水于播種溝，之后播種。

五、科學播種，合理密植

1. 播種時間和規格。①播種時間。根據江西省各地區氣溫分布規律和不同的緯度、海拔，具體播種時間大致可劃分為：南部生產區11月20日開始播種，12月15日播完；贛西生產區宜從11月30日開始播種，12月25日播完；中東部生產區宜從12月10日開始播種，次年1月5日播完；北部和高海拔生產區宜從12月20日開始播種，到1月15日播完。中途遇下雪冰凍天氣則延后。②規格要求。單行壟距50厘米，株距25厘米；大壟雙行壟距90厘米，行距20厘米，株距30厘米，6萬～7.5萬穴/公頃，每穴播1塊帶芽種薯。在紅壤丘陵地里，產量30噸/公頃的，要求種植密度為7.2萬～7.5萬穴/公頃，超過7.5萬穴/公頃則小薯率提高。

2. 播種的方法。先將種薯芽眼向下（即倒芽），按行株距品字形擺放在播種溝里的兩邊緣，不能與化肥、雞糞直接接觸。若肥料露出可用土蓋住后再放種薯，然后每畝用稻草50千克順壟溝蓋住馬鈴薯種，接著蓋土成壟。培土方法：用培土機（大壟雙行）培土成壟，將種薯蓋上13厘米厚的土，成壟高度25～30厘米。

3. 噴免深耕劑和除草劑。播后應待下一場透雨后或灌1次水后，每畝用免深耕土壤調理劑100毫升+氟樂靈除草劑120毫升對水100千克全田噴灑。

4. 蓋膜和壓膜。噴完藥后，馬上蓋微膜。選用厚度為0.005毫米的無色透明微膜覆蓋緊貼土面，并以土壓實膜邊不留空。應注意：噴免深耕土壤調理劑一定要與蓋微膜配套才能增產，否則會減產。

六、田間管理

1. 及時破膜。一般南部從元月份開始出苗，由南往北逐漸推后。特別低溫年份或遲播的則在2月份才開始陸續出苗。此階段當發現有苗出土頂膜時，就應抓緊時機及時破膜引苗出膜，防止苗被凍傷或燙傷。

2. 生理調節。為加快地下塊莖膨大，控制徒長，提高產量和提早成熟，在3月上中旬（北部稍后）當薯苗長到15～20厘米高時，每畝用15%多效唑50克對水30千克噴苗，3月20日前后每畝用膨大素20毫升+硫酸鎂1千克對水30千克噴苗。

3. 合理管水。馬鈴薯需水量雖大，但不能漬水。出苗前應設法保持土濕潤，冬季遇干旱應抽水抗旱，澆水至土面濕即可。3月份后雨水偏多，低洼處應清溝排漬。

4. 防病治蟲。①病害。江西省馬鈴薯主要有晚疫病害，病情嚴重時后期會成片枯死，嚴重爛薯，因此必須在3月初開始用藥劑防治。方法：每畝用52.5%霜脲氰水分散粒劑40克1800倍液噴莖葉正反面，隔7天1次，連噴2次。②蟲害。防治地下害蟲，應在播種時用5%特丁硫磷1.5千克/畝拌適量沙直接撒在播種溝中；防治地上為害莖葉的害蟲，可在防病的同時加入殺蟲劑如47%毒死蜱1500倍液或2.5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液同時殺滅，一般情況下防治1次即可。

七、適時收獲

馬鈴薯的經濟收獲期主要以市場行情為準，從4月上旬開始，只要價格好，就可隨時收獲。若有訂單，則可按訂單要求的時間收獲。生理成熟期標志是葉片由下向上到2/3株高以下的莖葉逐漸退黃，此時必須抓緊收獲，否則會因高溫引起退化并減產。收獲時，提前1～2天拔除地上莖葉，促使地下塊莖表皮緊縮熟化，這樣可避免出土后碰破表皮，影響外觀品質。

（作者聯系地址：江西省泰和縣澄江鎮城東村5組17號 郵編：343700）