引起早春洋蔥先期抽薹的原因及其預防措施

所謂洋蔥先期抽薹，就是指洋蔥鱗莖還未達到食用成熟期前即抽薹的現象。先期抽薹不僅會使洋蔥產量降低、質量變劣，還會嚴重影響洋蔥產品的外觀，給菜農增收帶來不利影響。現將引起洋蔥先期抽薹的原因作一分析，并將預防措施總結如下：

1. 引起先期抽薹的原因

①低溫。低溫是誘導洋蔥花芽分化的主導因子，多數品種在2～5℃的低溫下即完成春化，達到抽薹的溫度標準。

②莖粗。田間調查結果顯示，當洋蔥幼苗葉鞘基部的莖粗達0.6厘米以上時，就可通過春化作用，形成花芽而抽薹開花；而當幼苗莖粗小于0.5厘米時，即使遇到低溫條件也形不成花芽，不能通過春化作用，因此不能抽薹開花。可見莖粗過粗時會導致先期抽薹。

③低溫時數。不同品種對低溫的感受能力不同，通過春化所需天數也不盡相同。一般北方品種在2～5℃下經歷80～100天就可完成春化。而當洋蔥幼苗莖粗大于0.5厘米時，幼苗綠體越大，通過低溫春化作用階段所需低溫天數就越少。

另外，洋蔥花芽分化與光照關系不太明顯，在弱光下比在強光下所需低溫時間稍長。同時，因肥料、土壤水分以及生長點的營養水平不同使洋蔥對低溫的感應情況存在一定差異。水肥充足，植株營養物質積累多時，易通過春化階段。

2. 預防先期抽薹的措施

①品種選擇。選擇耐抽薹、冬性強的栽培品種是生產上控制洋蔥先期抽薹的重要措施。不同品種對低溫和長日照的反應存在一定差異。引種時應根據不同地區選擇對低溫要求不太嚴格的品種，以免遭受先期抽薹的損失，山東當地一般選擇紅繡球等優良品種。

②掌握最佳播期。適期播種不僅是預防洋蔥抽薹的關鍵措施，也是高產的關鍵所在。播種早，幼苗生長期長，秧苗容易抽薹；播種晚，幼苗弱小，耐寒能力低，容易被凍死：因此，生產上要根據不同品種的特性和當地的氣候特點，把播種期安排在適宜范圍內，既要使幼苗在冬前有足夠的生長期，以獲得優質壯苗，又不能使幼苗超過綠體春化所必需的臨界大小。魯西南地區適宜播期是8月底至9月上中旬。

③播種密度要適宜。播種過稀，單株營養面積過大，苗期追肥過多，都會使秧苗生長過旺；播種過密，秧苗生長細弱不利于越冬。單株秧苗營養面積以4～5厘米2為宜，育苗田畝用種量為4.5～5千克。

④精選秧苗。秧苗分級定植，是防止先期抽薹的重要環節。幼苗過小時定植，先期抽薹率雖然降低了，但長出的鱗莖個體小，產量低；當莖粗在0.5～0.6厘米之間時，雖然有少量的植株抽薹，但鱗莖個體大，產量高；當幼苗莖粗在0.7厘米以上時，先期抽薹率大幅增多：因次，生產上不宜選用過小或過大的秧苗定植。

⑤適期定植壯苗。定植時適宜的壯苗標準一般是苗齡90天，幼苗有3～4片葉，苗高18～24厘米，假莖粗度不超過0.6厘米。通常11月下旬至12月上旬，日平均溫度達12℃時為洋蔥的定植適期。

⑥合理澆水施肥。越冬前肥水過重，洋蔥幼苗生長旺盛，便會引起早期抽薹和分蘗（分球）。如果第二年春季返青后再控肥、控水，更會對花芽分化起促進作用，從而加重先期抽薹現象的發生。因此，越冬期間不提倡澆水追肥，春節過后應肥水猛攻，連追3次肥，即3月中旬追第一次，4月中旬追第二次，5月上旬追第三次，每次每畝追施硫酸鉀復合肥25～35千克，以促其營養生長旺盛，抑制生殖生長，降低抽薹率。冬前幼苗徒長往往也能加重先期抽薹，所以越冬期間一般不澆水施肥。

⑦合理處理抽薹植株。在生產中發現早抽薹的植株時，應及時摘除花薹，摘除后還可形成鱗莖，而采薹過晚會造成減產。處理抽薹植株時往往采用劈薹法，以促進側芽萌動，由側芽長成新的植株，并形成充實的鱗莖，只是新形成的鱗莖個體小些而已。

⑧合理化控。據田間試驗，用0.25%乙烯利或0.16%青鮮素在幼苗期或花芽分化后進行噴灑，對抑制先期抽薹有一定作用。

⑨預防暖冬為害。苗期遭遇暖冬天氣往往也會加重洋蔥抽薹。遇到暖冬年份，要著重控制越冬期間的肥水供應，避免使洋蔥秧苗冬前過度生長。開春后及時澆水追肥，促其快速生長，從而控制生殖生長，降低抽薹率。

（作者聯系地址：袁東征 王 蕾 山東省兗州市蔬菜服務中心 郵編：272100；孟昭強 兗州市漕河鎮農技站 郵編：272100）