對如何加強沙棘的開發和利用的探究

馬仁發

（吉林省柳河縣駝腰嶺林業工作站，吉林 柳河 135300）

引言

沙棘又叫醋柳，酸刺、黑刺，是胡頹子科，沙棘屬雌雄異株的灌木或亞喬木。樹高2-3米，有的達10米。壽命長達30-50年。老枝干黑棕色，小枝棕褐色，有枝刺，刺長4-6厘米。葉為單葉互生或近對生，線狀披針形，長2-6厘米，寬0.4-1.2厘米，兩端鈍尖。背面密被銀白色盾狀鱗斑，葉柄短。一般4月下旬至5月上旬開花，花較葉先開放。花黃色，雌花比雄花晚開放。風媒傳粉。沙棘3-4年開花結果，果為槳果，橙黃色或桔黃色。9-10月逐漸成熟，果實長期不落，11月份以后采果。

沙棘分布很廣，我國主要分布在山西，河北、內蒙、陜西、甘肅、寧夏、新疆、四川、云南、西藏等地。我省有人工栽培。沙棘適宜海拔1000-4000米生長。沙棘是喜光樹種，適應性強，抗嚴寒、風沙、耐干旱、高溫、鹽堿脊薄，在40℃-50℃，年降雨200毫升條件下不能生長。

1 沙棘的經濟價值

沙棘具有較高的食用和醫療價值。沙棘的果實含有多種氨基酸，維生素、黃銅甙、糖分、胡蘿卜素和鉀、鈉、鎂、鈣、鐵、鋅等元素。其中維生素C是桔子的100倍。梨的400倍。沙棘的醫療作用廣泛，《據我國中藥大辭典》記載，沙棘果實具有活血化淤，化痰、寬胸、補脾鍵胃、生津止渴之功效。還有降固醇，緩解心絞痛、改善心功能、防止冠狀動脈硬化性心臟病的作用。對袪痰，止咳、平喘有一定作用。特別對燒傷，燙傷、刀傷、凍傷和胃病、十二脂腸潰瘍有特殊效能。沙棘的樹皮可提取抗癌物質，有抗輻射和抗腫瘤作用。花為密源。不僅要重視新栽植沙棘，對天然沙棘也要加強保護。利用沙棘治理生態環境，不僅在國內取得了越來越大的成效，而且在國際上也產生了積極的影響。

2 重視經濟效益，狠抓加工利用

為了調動各級政府和廣大農民種植沙棘的積極性，我國從沙棘開發利用之初就把加工利用放在重要位置，投入大量資金用于開發各種檔次的產品，建立各種類型的加工廠，舉辦不同規模的產品展示會，通過這些工作，我國沙棘開發利用的經濟效益得到了很大的發展。據初步統計和典型調查，全國現有各類沙棘加工企業200多家，產品200多種，年產值10億多元，沙棘主要種植區農民靠采摘沙棘果和葉每年人均增加收入100元，有5萬多戶農民靠沙棘養羊、養牛實現了脫貧致富。經過近20年的發展，我國沙棘資源的加工利用形成了一些特色。

3 對沙棘進行深加工,受國家有關保健品產銷規定的影響，沙棘“健”字號產品受到沖擊，許多沙棘加工企業在繼續生產飲料、果粉的同時，不斷深化，向沙棘藥品發展。據報道，青海沙棘單體黃酮的分離提取技術新產品研究已經通過鑒定，該產品以沙棘粗品黃酮為原料，對黃酮的分離提取立法研制出多級溶劑萃取+重結晶+柱層析耦合工藝分離技術，分離出的單體成分：異鼠李素含量達到98%，槲皮素含量達到95%，山萘酚含量達到95%，為開發青藏高原豐富的沙棘資源，生產高附加值的單體黃酮產品提供了技術支撐，為實現產業化奠定了良好的基礎。該項目技術達到國內先進水平。產品具創新性，新穎性、填補了國內的空白。

4 沙棘產業體系逐步形成，有效促進地方經濟發展

我國沙棘企業發展勢頭迅猛，沙棘產品已擁有廣闊的國內外市場。目前，全國現有各類沙棘加工企業200多家，開發出沙棘醫藥、飲品、日化、保健等八大類300多種產品，年產值逾10億元。企業發展促進了產品競爭和創新，國內沙棘產品研發規模不斷擴大，加工技術水平和產品質量不斷提升，各類沙棘產品生產技術和包裝等方面不斷創新，生產出了種類多樣、高檔次、高質量、包裝環保新穎、可以滿足不同消費群體需要的產品，不僅拓寬了沙棘產品銷路，使沙棘產品在國際市場中倍受消費者青睞，也保障了人類健康。

5 科研基金的支持極大地推動了沙棘研究進展

近幾年在科技部的大力支持和關懷下，加大了資金的投入，有力地推動了沙棘科研成果轉化工作的順利進展。有了科研基金的支持，科研成果進入生產的前期性開發，項目實施已經為項目區沙棘資源培育和產品開發注入了新的生機和活力。已經逐步建立起了適應社會主義市場經濟、符合農業科技發展規律、有效支撐農業科技成果向現實生產力轉化的新型科技投入保障體系。科研基金的啟動和落實，不僅給擁有科研成果、亟需科技投入實施轉化的植管中心提供了寶貴的資金，更重要的是在獲得國家支持的同時，使中心獲得了一筆寶貴的無形資產，對于更新理念、提升創造性思維、更加科學地開展類似工作奠定了穩固的基礎。

6 我國沙棘資源建設與開發利用前景展望

我國沙棘資源開發近30年來，已經形成了生態建設與產業發展共同協調發展的良好局面。通過沙棘生態建設，對黃土高原等地區的水土流失災害起到很好的治理作用，不僅改善了生態環境，還擴大沙棘資源建設規模；通過沙棘科學研究和成果轉化研發新技術，開辟新領域，通過對沙棘的營養價值進行充分發掘，創造營養健康的沙棘產品，以促進沙棘產業發展，推動沙棘生態建設，建設一片青山綠水。

如今人們生活中越來越注重健康，人們對純天然、無污染、綠色、營養豐富、具有保健作用的功能性食品情有獨鐘；也逐步接受保健的理念并對其有了全新的認識。這為沙棘功能性藥品、食品的開發創造了廣闊的前景和新的機遇。這些產品的研發生產，將為沙棘企業騰飛、拉動沙棘資源建設步伐起到十分重要的作用。

沙棘的有效利用和開發工作任重道遠，沙棘的研究在國家科研部門的支持下，有效地把沙棘科研成果轉化成現實的產品，為我們所用。我們要審時度勢，不斷開拓進取，創新沙棘生態建設與開發理念，發展沙棘健康產業，為生態環境的改善、地區貧困的消除及經濟社會可持續發展的實現做出貢獻。

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