轉眼間,來到澳門已經一年有餘。隨著時光流逝,對澳門的瞭解逐漸深入,發現她不祇是一座賭城,而且是一座具有中國傳統文化深厚底蘊的美麗小城。令我感受最深的,除了本地人民的淳樸熱情之外,還有這裡的傳統美食。雖然這座小城總面積不足30平方公里,豐富多彩的美食卻一次次觸動我的味覺,給我帶來一次次震撼。
一個偶然的機會,我從繁華熱鬧的大三巴牌坊轉入十月初五街。據說這條街道早期曾經熱鬧繁華,現在卻祇有零零散散的幾個路人。不經意間,一塊寫著“大良李禧記崩沙”的古舊牌匾映入眼簾,於是一次美麗的邂逅從此開始......
李先生祖籍廣東順德,他和太太都深得順德李氏家族的真傳。雖然李禧記在澳門還沒有很長的歷史,但在順德已經經營了一百多年,並且遐邇聞名,久享盛譽。據李太太講,到他們這一輩李禧記已經傳到第七代。李禧記分店主要經營大良崩沙、雙皮奶、薑撞奶、香滑燉蛋等大良傳統甜品,以及一些傳統小食,如陳皮、牛乳、話梅等。除此之外,他們還開了一間叫“康華美食”的順德菜餐館。李禧記分店是很傳統的家庭式作坊,全部經營主要祇靠四個人:李先生、李太太以及他們的兒子、兒媳。有時李先生年僅10歲的小孫女也會幫一把手。這種三世同堂的經營模式已經讓人很感動,更令人感動的是那一道道美食裡散發出來的獨特口感——那轉眼間都有可能被現代都市遺棄的傳統美味。
“大良崩沙”是李禧記的拿手一絕,也是店裡的金字招牌?!?br>