我同“李禧記”有個邂逅

　　轉眼間，來到澳門已經一年有餘。隨著時光流逝，對澳門的瞭解逐漸深入，發現她不祇是一座賭城，而且是一座具有中國傳統文化深厚底蘊的美麗小城。令我感受最深的，除了本地人民的淳樸熱情之外，還有這裡的傳統美食。雖然這座小城總面積不足30平方公里，豐富多彩的美食卻一次次觸動我的味覺，給我帶來一次次震撼。
　　一個偶然的機會，我從繁華熱鬧的大三巴牌坊轉入十月初五街。據說這條街道早期曾經熱鬧繁華，現在卻祇有零零散散的幾個路人。不經意間，一塊寫著“大良李禧記崩沙”的古舊牌匾映入眼簾，於是一次美麗的邂逅從此開始......
　　李先生祖籍廣東順德，他和太太都深得順德李氏家族的真傳。雖然李禧記在澳門還沒有很長的歷史，但在順德已經經營了一百多年，並且遐邇聞名，久享盛譽。據李太太講，到他們這一輩李禧記已經傳到第七代。李禧記分店主要經營大良崩沙、雙皮奶、薑撞奶、香滑燉蛋等大良傳統甜品，以及一些傳統小食，如陳皮、牛乳、話梅等。除此之外，他們還開了一間叫“康華美食”的順德菜餐館。李禧記分店是很傳統的家庭式作坊，全部經營主要祇靠四個人：李先生、李太太以及他們的兒子、兒媳。有時李先生年僅10歲的小孫女也會幫一把手。這種三世同堂的經營模式已經讓人很感動，更令人感動的是那一道道美食裡散發出來的獨特口感——那轉眼間都有可能被現代都市遺棄的傳統美味。
　　“大良崩沙”是李禧記的拿手一絕，也是店裡的金字招牌。……