高職旅游課程改革的實踐與思考

摘 要： 近年來中國旅游業面臨著很好的發展機遇和空前的挑戰，旅游業作為一項朝陽產業已經在我國經濟發展中顯現出越來越重要的地位。隨著我國各地旅游城市建設和主題旅游項目推廣的突飛猛進，既掌握旅游專業知識又具有英語交際能力的復合型中文和外語旅游從業人員成為了旅游就業市場的“香饃饃”。因此培養大批專業知識面廣、導游技能強、高素質的導游人才，也就成為我國高職旅游專業共同的發展目標。本文以無錫工藝職業技術學院經濟管理系旅游專業課程改革為背景，論述我院旅游專業改革3年來的成功實踐。

關鍵詞： 高職旅游專業 課程體系改革 導游技能 實踐教學

菲利浦·泰勒作為著名的國際課程論專家曾經這樣來定義課程：“課程是高職教育事業的核心，是教學運行的手段”。導游專業不同于傳統的語言類專業，它是一個跨學科復合型技能應用專業。因此要建立以企業崗位職業應用能力為主線的課程體系，增強課程設置的針對性、應用性、實用性和前瞻性，以導游技能培養為立足點進行各類課程的整合，才能構建合理科學的旅游課程體系。我院在進行市場調研和就業調研的基礎上邀請旅行社景點專家共同探討課程改革規劃，出臺了人才培養方案，并結合無錫地區經濟發展的需要，確立了“以工學結合人才培養模式為主線，以課程體系和教學內容改革為重點，以實踐教學為突破口，以師資隊伍建設為保障”的戰略構想，全面實施了課程改革。按照“課程體系職業化、專業課程模塊化、課程內容綜合化、課程教學現代化、課程考核多樣化”的要求，構建以職業崗位能力培養為主線的、基于工作過程的新型模塊化課程體系，努力實現“校企合作、工學交替、雙證融通”的改革模式，以培養面向旅游市場的高技能人才。

一、構建貼近市場的課程體系

在專家、教師充分醞釀、結合我院教學實際的基礎上，確定了漸進式立體型模塊化的課程體系。根據旅游人才培養目標，我們構建了“基礎知識課程模塊、導游崗位課程模塊、綜合實訓實踐模塊”三大主要模塊，各模塊之間既相互獨立，又緊密聯系，共同形成培養目標的有力支撐。該課程體系明確了本專業畢業生必須達到的各項能力和素質要求，特別突出對學生導游技能的培養，充分體現了本專業語言功底扎實、知識面寬、實踐性強、技能豐富的特色。

我們依據市場最新發展首先確立了以導游基礎知識、導游服務技能、導游政策與法規、計調部操作實務、外聯部操作實務、門市部操作實務、旅行社經營與管理等內容為崗位群課程。其次設立了旅游學概論、中國旅游地理、導游考證、外語導游證考試英語、旅游市場營銷、旅游服務心理等崗位平臺課程，并增加了有關旅游管理的選修課程。在實踐和實訓模塊方面突出了普通話實訓、酒店服務實訓、導游考證實訓（中英文）、旅游專業頂崗實訓、頂崗實習等五大實踐系統。根據旅游專業各課程的能力要求，按專業大類將實訓內容劃分為基本技能、專業技能、技術應用與創新能力訓練三大模塊。其專業實踐教學體系緊緊圍繞職業崗位（計調、前臺接待、帶團）實踐、職業資格證書（外語和中文導游證）以及旅游線路開發與設計能力等三方面設置，加強工學結合實踐教學環節，便于學生在未來就業崗位上增加勝出的砝碼。

二、構建“校企合作、工學交替”的人才培養模式

依據宜興及周邊地區旅游業人才需求及崗位職業資格標準，結合我院旅游管理專業學生職業生涯發展，建立以“校企合作、工學交替”為主的教學模式。以“四雙（校企雙教育、雙指導、雙監控、雙評估）”為手段，以“階段性工學交替”（即第1學期初步進行企業頂崗實習，第2學期校企合作，根據旅游旺季特征進行階段性工學交替，第3學期校內基本知識學習與技能訓練，并兼顧導游資格考試，第4學期進行外語導游考試實踐）為特征，與多家旅行社和景區建立合作關系，從第四學期開始，每逢旅游旺季，將已獲導游資格的學生安排到這些企業和景區景點進行定點實踐鍛煉。

此外為了使教學更貼近企業實際，培養的學生能迅速上崗，我們邀請旅行社和景點專家參與課程改革全過程。從培養方案的制訂，到課程體系的設計，再到課堂教學的實施和學生實習的指導等進行全方位的校企合作，最終達到雙證在手（學歷證書和導游資格證書）、零距離就業的目的。依據市場需求為導向，我們及時調整理論教學和實踐教學的比例，淡化公共課，注重專業平臺課和崗位群課程的學習，并兼顧導游資格證考試。為確保實訓順利進行，我院投資75萬元打造國內最先進的導游模擬實訓室，并啟動校辦旅行社項目，對已經合作的校外優秀實習基地進行掛牌，為學生的校內外實習創造更好的條件。

三、全面啟動核心課程、教材開發和課件等教育資源的建設

我們計劃在實施課程體系改革的基礎上，開啟核心課程的設置和精品課程的建設。為了提高學生在就業市場上的能力和競爭力，我們圍繞本專業學生核心職業技能建設的《導游服務技能》、《門市部操作實務》、《旅行社計調操作實務》這三門精品課程，并通過不斷地補充完善，力爭將其建設成為無錫市級精品課程，并在2年后開發出任務驅動式、項目式教材。我們分階段對所有課程的相關資料和網絡資源進行擴充和建設，形成多媒體課件、案例庫、試題庫、習題庫、文獻資料和網絡資源的立體開發。

四、繼續提升師資隊伍的整體質量

課程建設的實踐者和先鋒是教師，建設一支以專業帶頭人、骨干教師、“雙師型”教師素質培養為重點，適應人才培養工作需要、師德高尚、教育觀念新的優秀師資團隊是培養高素質、技能型人才的前提條件。因此我們采取校內教師相對穩定，校外兼職教師比例逐漸擴大的方法來走產學合作的道路。我們不僅公派教師到國內外知名大學對口專業進行研修培訓，使他們開闊眼界，而且還從省內外知名度美譽度較高的旅行社聘請旅游專業人士到學院來講課、講座或參與技能指導，切實把外聘教師豐富的實踐經驗發展融合到教學過程中。我們還把年輕教師派到飯店、酒店、旅行社進行定期現場實踐作為未來發展的重要考核指標，以鼓勵教師與市場一線接軌，不斷更新教學理念。

三年以來，我院通過專業改革和課程建設已經邁出了重要的一步，中文導游證考試合格率年年攀升，畢業生被用人單位一搶而空，就業形勢非常看好。實踐證明我們的改革把握了時代的脈搏，適應了就業市場的需求。未來我們將繼續深化和完善課程改革，進一步培養高素質、高技能的旅游人才。</