外語教學中的文化因素

摘 要： 語言是文化的一部分，文化影響著語言教學與學習。本文試圖通過分析語言與文化、外語教學與語言教學之間的關系，提出建立語言教學和文化教學相結合的教學體系，使教師充分發揮其引導者的作用，幫助學習者更好地掌握語言交際能力。

關鍵詞： 外語教學 文化因素 語言交際能力

一、語言與文化

文化的概念曾有許多種解釋，據《不列顛百科全書》的統計，文化的定義在世界上正式出版物中有160種之多。例如，美國語言學家薩丕爾（E.Sapir）說：“文化是社會所做的和所想的，語言是思想的具體形成。”布朗（D.B.Brown）指出：“文化是信念，習慣，生活模式和行為的總和，這一切大致為占據著特定的地理區域的人們所共有。”綜合各家觀點，我們可以這樣理解文化：文化是同人們改造自然的創造性活動相聯系的，是后天獲得的。一切文化都是獨特的，互不相同的。文化是形形色色的，語言也是多種多樣的。使用一種語言就意味著某種文化承諾。獲得某一種語言就意味著接受某一套概念和價值。

因此，學習一種外語不僅要掌握語音、詞匯、語法和習語，還要知道使用這種語言的人如何看待事物，如何觀察世界。不同民族的語言“棱鏡”所折射的世界是很不相同的，那些差異點往往反映出不同民族看待世界的不同樣式。據人種學家研究，火地島上的居民對太陽、月亮甚至望月都取了兩個名稱。在非洲的某些語言里，時間的區別不是依據客觀標志，而是依據“吉利”，“不吉利”，這就是不同部族語言的特殊分類法。加利福尼亞的約基部落把所有事物分為兩類：約基部落的成員；其余的整個世界。英語、漢語、日語中都把一年分為春、夏、秋、冬四季，而塔加洛吉語則分為雨季和旱季。一般來說，對于一個民族越是重要的東西，該民族對它的“語言分割”就越細密。如漢語中只有“駱駝”一個詞，它相當于英語中的camel，也可細分為dromedary（單峰駱駝）和Bactrian Camel（雙峰駱駝）。但據說，阿拉伯語中有四百多個詞表示“駱駝”，因為它曾經是大多數阿拉伯人的重要交通工具。這四百來個詞可以區分駱駝的年齡、性別、品種、大小等，甚至可以區分駱駝能否馱重物。據說，最少有一個詞指懷了孕的駱駝。奴厄爾語中有許多詞來指牲畜的不同顏色（包括不同顏色所處的位置）、大小、品種、行為和價值。

語言是文化的一部分，并對文化起著決定作用。有些社會學家認為，語言是文化的冠名——沒有語言，就沒有文化；另外，語言又受文化的影響，反映文化。可以說，語言反映一個民族的特征，它不僅包含著該民族的歷史和文化背景，而且蘊藏著該民族對人生的看法、生活方式和思維方式。語言與文化密不可分，它們互相影響，互相作用：理解語言必須了解文化，理解文化必須了解語言。實際學習語言與了解語言所反映的文化是分不開的。

二、外語教學與文化教學

外語教學的任務是培養在具有不同文化背景的人們之間進行交際的人才。跨文化交際學的興起和發展與外語教學有密切的聯系。外語教學專家區分交際中的語言錯誤和文化錯誤，并認為后者的性質更加嚴重。因為后者容易造成外國人與中國人之間感情上的不愉快。沃爾夫森（N.Wolfson）說：“在與外族人交談時，本族人對于他們語音和語法方面的錯誤往往比較寬容，與此相比，違反說話規則則認為是不夠禮貌的，因為本族人不大可能認識到社會語言學的相對性。”有例可證：有一位從美國來上海教英語的女教師，聽到人民公園有一個“英語角”，便去那里觀光一番。回來后有人問她觀感如何，她面帶不悅之色回答說：“我好像去了一次海關或警察局，因為他們老是問我：‘你叫什么名字？’（What's your name？）‘你幾歲？’（How old are you？）‘你有幾個孩子？’（How many children do you have？）‘你丈夫是干什么的？’（What does your husband do？）‘你在中國掙多少錢？’（How much do you earn in China？）”這些問題在語法上無疑是正確的，問題在于提問的內容涉及英美人所不愿為他人所知道的私事（Privacy），這觸及他們的禁忌，違反了他們的交際規則。聽說，一位教師教過了“拍馬屁”這個詞語后，沒講清其文化內涵。有一次，教師夸獎一個留學生漢語發音好時，學生竟回答：“哪里，哪里，老師您在拍我的馬屁！”教師聽了，很尷尬。這些都是不了解目的語國的文化而導致的交際失誤。類似的例子比比皆是，它可以發生在會話的各個層面。與上面的例子相反，一些話盡管不合語法，但在特定交際場合中仍具有交際的價值。例如：I can’t do it very good.這句話不合語法，但從語用的角度，句子并未失去其交際功能。如果交際對象是使用英語的本族人，他們對此句的意思就是明白無誤的。正因為這樣，再加上他們意識到他們在同非英語本族人交際，他們對此句中的語法錯誤一般都持容忍態度；只要大家留心去聽，就會發現他們有時也這樣說。可見，語用中語言表達正確固然重要，但表達得體才是關鍵。當然這樣說并不是要否定表達準確的重要性。事實上，準確性是交際得以進行的保障，但更想指出的是，語法正確的話語并非都是得體的。正如Hymes（1972）說的那樣，不懂得語言的運用規則，語法規則就變得毫無用處。這從上面的由于文化差異導致語用失誤的例子得到了很好的證明。因此語言形式及其詞匯意義、文化內涵必須同時同步學，不能分離。語言學習不能獨立于文化學習之外；同樣，文化學習也不能獨立于語言學習之外，人為地先語言后文化或先文化后語言，厚語薄文或厚文薄語都是違背語言和文化之間的內在關系的。唯有尊重客觀，將外語教學和文化教學緊密結合，才能培養出適應社會需求的外語人才。

三、建立起第二語言教學和第二文化教學相結合的教學體系

一個科學的、完整的語言教學體系，必須把語言教學和文化教學緊密地結合起來。高水平的第二語言教學應該是與第二文化教學同步并進的，在傳授語音、詞匯、語法、文學、修辭、語義等語言知識和訓練聽、說、讀、寫、譯等語言技能時，努力發掘語言形式內的文化涵義，介紹其文化背景，結合文化知識，講授語言的交際法則，促使學生把語言知識、語言技能和文化知識有機地“化合”成有效得體的語言交際能力。語言交際能力是全部外語教學的歸宿，是教學的重心之所在。語音、詞匯、語法等語言內容是實現語言交際的必要手段，文化則是確保言語有效得體的必要知識。教學過程中，語言教學和文化教學結合得越緊密，學習者就越能更好地掌握有效得體的語言交際能力。那么教師應怎樣充分發揮其作用，使第二語言教學和第二文化教學成為一個密不可分的有序系統？為此，許多教師進行了富有創造性的探索和嘗試，取得了豐碩的成果。概括說來有以下六個方面。

1.教材的改革勢在必行。教學材料應該經常更新，使其文化內容豐富多彩，并系統有序。為了適應社會和文化教學的需要，在教材里加入有關西方社會的風俗習慣和行為模式的內容。剛開始時，可介紹如何問候、稱呼，以及握手、告別等，并在語言教材中增添文化注釋，讓學生了解語言知識內的文化涵義，提高對第二文化的敏感度。隨著學生英語水平的提高，可適當開設人類學和社會語言學等方面的課程。

2.在課堂教學過程中教師必須注意兩點。首先，教師必須注意語言形式的正確，還必須重視語言運用得的恰當性。教師可以采取讓學生自編對話，角色扮演，講故事，辯論等靈活多樣的形式組織教學，引導學生注意自己扮演的角色，把對于語言形式正確而不符合角色身份或場合的內容，使學生逐步獲得“社會語言學方面的敏感”（sociolinguistic awareness）。其次，教師應對詞語的文化背景知識進行必要的解釋，如：無對應物詞、背景詞、文化伴隨意義詞、身勢語、成語等，并且應同本族語進行適當的比較，以便使學生了解兩種文化現象的異同點，培養學生的社會文化洞察力。

3.利用英語錄像和電影進行教學討論，使學生體驗日常生活的情景。如店員與顧客的對話，電話用語，見面時的招呼語，等等。在影像資料以后師生可以交換意見，互相討論。

4.鼓勵學生與母語是英語的外國人進行個人交往。并邀請外教給學生作一些文化習俗方面的專題講座，事后讓學生自我總結。有條件的學校還可以選派學生到國外去學習或組織學生到國外去參觀、訪問和旅游。這些不僅是語言實踐活動，更是學生受外國文化熏陶的好機會，是實現第二語言和第二文化“有機結合”的最佳語境。

5.鼓勵學生多閱讀文學作品。文學作品是某個時代的反映。作品中人物的思想、行為、價值觀，以及其信仰折射出他們的文化。廣泛地閱讀文學作品能幫助學生在更深入地理解文化。

6.讓學生多讀一些跨文化交際方面的書籍，培養和提高學生的跨文化意識。學校也可以開設一些這方面的選修課程，使學生對外語與漢語之間不同的文化差異和沖突，具有識別的敏銳性，理解的科學性和處理的正確性，減少母語文化的干擾，防止和避免外語及其文化學習中的“負遷移”，擴大和強化第二語言及文化習得中的“正遷移”。

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