每天7份果蔬防心臟病

瑞典一項新研究發現，女性每天吃7份水果蔬菜有助于防止心臟病發作。新研究對近3.26萬名49—83歲瑞典婦女飲食與心臟病情況進行了研究。研究人員根據飲食中抗氧化劑總量將參試者被分為5組。研究期間，1114名參試婦女發生心肌梗死。但研究發現，在飲食抗氧化劑含量最高組參試婦女中，這一危險比最低組參試婦女低20%。這些抗氧化劑最高含量相當于每天吃7份水果蔬菜所獲得的抗氧化劑。

科學家分析指出，這項新研究表明，飲食抗氧化劑攝入量與心臟病發作危險z間呈反比例關系。抗氧化劑可阻止導致疾病的體內細胞受損。最容易獲得的抗氧化劑包括各種水果和蔬菜中的維生素A和維生素C。新研究進一步量化了保持心臟健康的自然飲食抗氧化劑攝入量。此外，女性雌激素有助于降低心臟病危險，一旦進入絕經期，雌激素對心臟的這種保護作用就會逐漸降低。因此，每天保證7份果蔬更有助于更年期女性降低心臟病危險。

來源：生命時報

晚飯太晚會導致生物鐘紊亂

日本研究人員對小鼠進行的實驗表明，晚飯時間越晚，導致三餐時間間隔混亂后，體內生物鐘會紊亂，引發肥胖。

生物體內的生物鐘是由生物鐘基因控制的。生物鐘的周期與每天24小時相比稍有偏差，但機體會通過光線和飲食修正，從而形成一天的生理節奏。早先的研究發現，生物鐘紊亂會導致肥胖和糖尿病。而此次早稻田大學教授柴田重信主導的動物實驗表明，規律飲食有助于預防肥胖。如果晚飯時間推遲到22時，小鼠生物鐘則會偏差2至3小時。研究小組認為，這是由于午飯到晚飯的間隔幾乎與晚飯到早飯的間隔相同，從而導致生物鐘紊亂。如果將晚飯分別在19時和22時兩次喂食，則生物鐘的偏差會縮短到1.5至2小時。

來源：新華網