鄧旭：玩出“個性”精品酒店

多年來早已習慣，每次旅行下榻的酒店只要交通便利、干凈衛生且價格低廉就好，對住宿的要求從不與“家”的概念掛鉤。即便是商務行程，高檔星級酒店總有幾分“排場”的意味，未曾有過細品和感覺的沖動。

武漢丹楓白露酒店是丹楓白露酒店的第二家全國連鎖店，在短短的試營業期間，得到了許多客人的好評。與總經理鄧旭先生笑談中，感悟到了丹楓白露的三大特色。

女性總有些“挑剔”，比如不喜歡房間裝飾得太深沉，浴袍太大，擔心洗護用品會損傷皮膚，擔心沒有浴鹽和泡泡浴皂等等。一般高檔星級酒店會設幾間女士客房“意思一下”，丹楓白露卻用整整兩層樓34間不同裝修風格的客房及房間內體貼入微的女士用品，滿足女性客戶的需求。

“無論何時入住，都必須中午12點前退房”，是酒店業內沿襲多年的國際慣例。奔波于陌生城市的商務行程和旅游假期，都因此顯得愈加緊張而勞頓。肯為“住滿24小時再退房”或“以24小時居住計一天費”而買單的酒店，在武漢只有丹楓白露一家。在業內，他是第一個“吃螃蟹”的人。理由極其簡單，鄧旭說他只想給入住丹楓白露的朋友多一份關心。

酒店375間客房全部是“套房”，全是精品。均有獨立的客廳和臥室，30多平方米的客廳區域清晰的劃分出廚房區域，用餐區域，辦公區域和休息區域。臥室和衛生間超大，設計現代雅致。低調中流露出一絲奢華，這樣的配置用總經理鄧旭的話來說是為了滿足客人長住和短暫停留的需求。面積大房間數量自然會少，但鄧旭說，比起收益，他更看重客人的居住感受：“這里不但是酒店，還是溫馨又甜蜜的旅途之家。”

位于三陽路輕軌站旁的酒店，因地段好，臨近市政府和江灘，備受商務人士和旅行者的青睞；一樓的Q-Cafe餐廳主打著粵、鄂菜系，在廣東生活二十年的鄧旭，將地道的粵式早茶點心引進餐廳作為主食。他主張做美食，要吃出健康，開心和尊重。他特別在乎尊重，他說尊重有三個含義：尊重客人，尊重健康，還要尊重食材和原味。頗有“玩性”的他還謀劃著開辟燒臘菜小窗口；下一步，酒店里所有的客房將增添不同的元素設計——它們會變得更加個性，藝術和溫馨。他的最終目的是給客人打造一個家。

鄧旭的奇思妙想不斷涌現，丹楓白露酒店也隨之增色添彩。他說，“不可復制的酒店特色，加上優質的服務，才會真真正正的滿足客人的需求。”

Q：《大武漢》雜志 A：鄧旭

Q：我留意到酒店大堂的背景音樂似乎有些另類。

A：當初在選擇上，我更偏向于輕快又動感的音律，想傳遞給客人愉悅且快樂的感受，這和絕大多數酒店熱衷營造舒緩、安靜的氛圍有所不同。在酒店行業里，我們的競爭力是個性化和差異化，音樂只是細節上體現出的一點，類似的精致的個性化隨處可見。

Q：如何理解酒店能給予的“家”體驗？

A：硬件上，丹楓白露的定位和理念是做酒店的業態、公寓的配置，設計裝修上緊緊圍繞“溫馨 家 甜蜜”的風格，打造全套房精品酒店。另外就是服務品質，我給員工提了2點要求：時刻保持微笑和問候，稱呼客人的姓。服務過程中永遠像對待家人一樣的對待客人。