《水滸傳》中的酒文化

摘要：《水滸傳》中的酒描寫占據(jù)全書的百分之八十，酒的描寫貫穿了《水滸傳》的始終，在書中發(fā)揮了不可替代的作用。

關(guān)鍵詞：水滸傳；酒文化；人物形象；故事情節(jié)；民俗

作者簡介：李麗，女，河南師范大學(xué)文學(xué)院2010級碩士研究生，中國古代文學(xué)明清方向。

[中圖分類號]：I206 [文獻標識碼]：A

[文章編號]：1002-2139(2012)-12-0031-01

酒作為一種特殊的物質(zhì)，在文學(xué)中發(fā)揮著獨特作用，給文學(xué)帶來了靈光，《水滸傳》是我國古典小說的杰出作品之一，是四大名著之一，更是中國乃至全人類共同擁有的寶貴文化遺產(chǎn)。以評點《第五才子書水滸傳》而著名的金圣嘆，在二十八回的回前總評中：“如此篇武松為施恩打蔣門神，其事也；武松飲酒，其文也；打蔣門神，其料也；飲酒，其珠玉錦繡之心也。”[1]“酒”在書中的描寫反映出了《水滸傳》的美學(xué)價值，通過人物、情節(jié)的反映，體現(xiàn)了小說的陽剛之美。

《水滸傳》中有關(guān)酒的描寫有277處，120回中104回有酒的描寫，占總章節(jié)約86.7%，我們可以說酒的描寫貫穿了《水滸傳》的始終。一部《水滸傳》是一曲酒的詠嘆調(diào)，但是作者沒有為寫酒而寫酒，而是為人物塑造、情節(jié)展開、反映民俗方面服務(wù)，從而使酒成為作品中一個重要的組成部分。

一、以“酒”寫人， 使人物富有個性，栩栩如生

《水滸傳》中的酒是必不可少的，通過酒寫人，使人物富有個性，栩栩如生，塑造了一個又一個的性格鮮明、光彩照人的高大英雄形象。施耐庵用寫酒來塑造人物，對這些人物傾注了強烈的愛和飽滿的政治熱情，從而具有了獨特的美學(xué)價值。

例如，對于《水滸傳》中描寫同類人物性格的粗魯，就有不同的表現(xiàn)。比如武松的粗魯是勇武，李逵的粗魯是豪爽，魯達的粗魯是光明正直。他們的粗魯都可以從喝酒的描寫中發(fā)掘出來。

武松是一位光彩照人的英雄，他桀驁不馴，武藝高強，打虎寫出了他的英雄性格，而打虎又是由喝酒引起的。他看到“三碗不過岡”的招牌，強迫店家賣了他十八碗酒，大碗喝酒寫出了他的英雄本色。上山以后，酒的力量發(fā)揮出來了才開始打虎，最終打了幾十拳才打死了老虎，表現(xiàn)了武松打虎時的勇武。不喝酒就不能打虎，也顯示不出武松的英雄本色。后來醉打蔣門神顯示出武松與黑暗勢力作斗爭的英雄精神，這也是和酒有關(guān)聯(lián)的。

李逵是《水滸傳》中最生動的一個人物。他特別喜歡喝酒，向往的生活是大碗喝酒，大口吃肉。他同人吃酒時，不喜歡用小杯吃酒，表現(xiàn)出他豪爽、粗魯?shù)奶卣鳌?/p>

魯智深的形象也是十分鮮明的。“禪杖打開危險路，戒刀殺盡不平人”是他的性格的概括。他同史進、李忠喝酒時，得知金氏父女被鄭屠戶欺負，問清事實后，痛打了鄭屠戶，表現(xiàn)了魯智深的光明正直、性急粗魯?shù)男愿瘛５撬瑫r又粗中有細，在拳打鎮(zhèn)關(guān)西時先安排金氏父女離開，以免遭鎮(zhèn)關(guān)西的報復(fù)。

二、以“ 酒” 寫事，使故事情節(jié)波瀾壯闊，妙趣橫生

高爾基認為情節(jié)是“人物之間的聯(lián)系、矛盾、同情、反感和一般的相互關(guān)系———某種性格、典型的成長和構(gòu)成的歷史。”[2]眾所周知，《水滸傳》中的故事情節(jié)非常精彩，而它的發(fā)展演變，有許多都與酒有關(guān)系。酒的存在，可以使平淡的故事情節(jié)波瀾壯闊，情節(jié)中的矛盾與沖突加深，使故事變得曲折生動，也可以使之妙趣橫生。

比較典型的是林沖被逼上梁山的過程，酒在這一過程中發(fā)揮了巨大作用。林沖上梁山之前的特點是逆來順受、不敢反抗。當高衙內(nèi)調(diào)戲他的妻子時，他敢怒不敢言，忍辱負重。魯智深幫他教訓(xùn)高衙內(nèi)時還進行勸阻。后來林沖入獄，妻子上吊，他就借酒澆愁，并伴著滿腔的悲憤、愁楚與無奈。特別是第十回山神廟中表現(xiàn)林沖借酒驅(qū)寒、借酒澆愁、借酒泄憤。當故事發(fā)展到高潮，林沖去打酒回來看到草料場著火，本想救火，聽到陸虞侯等三人的對話，他長久淤積心中的怒火和仇恨爆發(fā)了出來，在酒的作用與憤怒情緒的左右下林沖怒殺三人，奔上了梁山。

林沖的命運是由第十回“風(fēng)雪山神廟”開始轉(zhuǎn)折的，他由忍辱負重、茍且偷生轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€反抗者，更加深刻有力地揭露了封建統(tǒng)治階級的罪惡和黑暗。假如林沖沒有拿酒葫蘆去五里路外的市井買酒御寒，那么大雪壓倒草廳，他即使不被壓死，也會被壓傷，然后被陸虞侯放火燒死，最后葬身火海。他的結(jié)局也絕不可能是反上梁山。因此假如不是這個“酒”的安排，后面的故事發(fā)展就不會是現(xiàn)在這樣子的。

縱觀林沖反上梁山的過程，可以看出：酒始終是故事情節(jié)逐漸展開并且走向高潮的重要因素，施耐庵利用酒，寫下了無數(shù)個故事，讓故事變得波瀾起伏，具有戲劇性和感染力。

三、以“酒”寫民俗，反映宋元時期的酒文化

飲酒既然成為一種文化，不僅僅停留在口頭上，而且普遍地存在于喝酒時。酒在人際交往中發(fā)揮著重要的作用，《水滸傳》中的酒文化反映了宋元時期的民俗。例如喝酒時的座次的排定就表明了身份與地位。有尊卑之分，主客之別，是不能亂的，否則就違背了禮節(jié)。梁山108將宴飲時“各依座次，分頭把盞”就是明證。宋江在江湖上被人稱“及時雨”，很受人尊敬，每每到一個地方，別人都要請他坐首位的，比如戴宗與李逵到琵琶亭賞景，宋江坐了頭位，戴宗坐在對席，肩下便是李逵。魯智深拳打鎮(zhèn)關(guān)西一回里，魯達請吃酒，魯達是主人坐了主位，李忠坐了對席，史進下首坐了。再如林沖上梁山前去投奔柴進，柴進進行宴客，林沖直接坐在了客席上。而洪教頭進來大大咧咧直接坐了林沖的位置，亂了規(guī)矩，柴進心里很不舒服。宋江來柴進莊上，柴進請宋江“正面坐地，柴進對席，宋清有宋江在上，側(cè)首坐了。”武松進來，宋江連忙讓他一同在上面坐，“武松哪里肯，謙讓半晌，坐了第三位”。從這里可以看出座次是很重要的，就連英雄人物也是不能免俗的，在現(xiàn)代社會也是同等重要的。所以才有梁山108將的排名，只有排好了座次，才能舉行盛大歡迎儀式，進而才能被承認。

《水滸傳》是寫重大的政治斗爭題材的，酒文化只是它思想內(nèi)容的一個側(cè)面，透過酒文化，能了解宋元時期社會的一些風(fēng)俗和民俗，同時對書中人物的精神風(fēng)貌，性格特征有更鮮明直觀的印象。總之，對“水滸傳酒文化”的研究，使我們了解到了無數(shù)英雄人物形象，了解到了宋元時期社會風(fēng)俗，也更深刻地理解了作品藝術(shù)魅力的所在。

參考文獻：

[1]、王同舟.水滸傳與民俗文化[M].黑龍江人民出版社，2003：175.

[2]、高爾基.高爾基論文學(xué)[M].北京:人民文學(xué)出版社，1978：335.