綠尚校園生活超市物流管理淺析

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)環(huán)境的發(fā)展，物流管理的作用也日益重要。本文從綠尚校園生活超市在發(fā)展過程中遇到的實(shí)際問題出發(fā)，用現(xiàn)代物流管理理論，結(jié)合綠尚生活超市當(dāng)前的實(shí)際運(yùn)營狀態(tài)及可利用資源情況給出了對應(yīng)的優(yōu)化策略。

關(guān)鍵詞：物流管理 優(yōu)化策略 綠尚校園生活超市

1 物流管理的涵義

物流管理是指在社會生產(chǎn)的過程中，依據(jù)物質(zhì)資料實(shí)體的基本規(guī)律，結(jié)合管理的基本原理和科學(xué)方法，對物流活動進(jìn)行一系列的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)制和監(jiān)督，目的在于使物流的各項(xiàng)活動實(shí)現(xiàn)最佳的協(xié)調(diào)和配合，從而可以降低物流成本，提高物流效率和經(jīng)濟(jì)效益。

物流管理的目標(biāo)在于用低成本去實(shí)現(xiàn)既定的客戶服務(wù)質(zhì)量和水平，努力達(dá)到一種高質(zhì)量服務(wù)和低成本優(yōu)勢的一種平衡，從而贏得在競爭中的戰(zhàn)略優(yōu)勢。其內(nèi)容主要包括二個(gè)方面：一是對物流活動中一系列職能的管理，主要是物流計(jì)劃、質(zhì)量、技術(shù)的管理等；二是對物流系統(tǒng)中多種因素的管理，主要是對人、財(cái)、物、設(shè)備、方法和信息等諸多要素的管理。

2 綠尚校園生活超市物流管理現(xiàn)狀問題的分析

2.1 管理理念還停留在傳統(tǒng)的供給式階段，觀念相對比較落后，物流的社會化程度和專業(yè)化程度較低。雖然公司已有三年多的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，但是管理者經(jīng)營思路還處于家長式管理校園普通小商店模式，即超市賣什么對方就吃什么的傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)型管理，對物流管理環(huán)節(jié)的認(rèn)識不足，尚未建立規(guī)范的、系統(tǒng)的超市管理模式，雖然企業(yè)開始探索和運(yùn)用現(xiàn)代化管理手段來建立管理模式，但對現(xiàn)代物流管理理念僅僅有概念性的認(rèn)識，嚴(yán)重缺乏管理戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)層次的綜合運(yùn)作能力。離規(guī)范企業(yè)運(yùn)作，激勵(lì)企業(yè)員工的積極性還有較大的差距。這樣使得物流活動非常分散，物流專業(yè)化程度低，社會規(guī)模化作業(yè)的意識淡薄。這樣的物流模式存在分散、低效、高耗的特點(diǎn)，其實(shí)本質(zhì)上阻礙了超市的進(jìn)一步發(fā)展。

2.2 傳統(tǒng)式流程體系阻礙了管理水平的提升。由于采用了傳統(tǒng)的小商店模式，沒有設(shè)置庫房管理，所有貨物都在門店銷售。商品進(jìn)貨由供應(yīng)商業(yè)務(wù)員根據(jù)商品庫存銷售情況送貨，超市被動銷售。店內(nèi)商品沒有明確的擺放位置，由廠家業(yè)務(wù)員自由擺放，商品擺設(shè)凌亂容易出現(xiàn)臨期、過期商品。商品驗(yàn)收單據(jù)不規(guī)范，造成月底結(jié)賬時(shí)供應(yīng)商對不平賬務(wù)。采購員、前臺、后臺人員聯(lián)動性較差，造成員工間扯皮、推諉事件現(xiàn)象時(shí)常發(fā)生。

2.3 庫存和采購成本高，很難具備價(jià)格優(yōu)勢。采購部門對其職能劃分不夠清楚，沒有特意制定出科學(xué)的采購計(jì)劃，沒有清晰地商品的采購流程，導(dǎo)致采購問題時(shí)常發(fā)生，經(jīng)常出現(xiàn)一部分商品缺貨而另一些物品滯銷的情況。另外，沒有設(shè)定專職的供應(yīng)商管理的職位，與供應(yīng)商的合作局限在商品交易上，沒有意識到與供應(yīng)商長期穩(wěn)固合作關(guān)系的重要性；同時(shí)，采用的是紙質(zhì)訂單，采購等相關(guān)資料不易保存，由于該采購方式的弊端產(chǎn)生糾紛時(shí)有發(fā)生，最終增加采購成本。

2.4 低配置的信息化設(shè)備運(yùn)用影響了管理效率。綠尚生活超市目前使用的后臺系統(tǒng)還是以前的低配置，已經(jīng)不能滿足當(dāng)前的管理需求，系統(tǒng)的主體進(jìn)銷存結(jié)構(gòu)和商品分析功能不能滿足超市的發(fā)展對信息及數(shù)據(jù)要求的實(shí)時(shí)性、準(zhǔn)確性，容易產(chǎn)生缺貨斷檔或庫存積壓的負(fù)面現(xiàn)象。

3 綠尚校園生活超市物流管理的優(yōu)化策略

3.1 優(yōu)化組織采購。制定采購部每個(gè)相關(guān)工作人員的具體的工作職責(zé)，對比較重大的采購項(xiàng)目進(jìn)行裁決或進(jìn)行監(jiān)督工作，負(fù)責(zé)制定出一套適合整個(gè)公司標(biāo)準(zhǔn)采購流程。統(tǒng)計(jì)分析商品銷售情況和庫存情況，根據(jù)統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果向超市的供應(yīng)商或者配送中心下單。定期根據(jù)統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果對商品進(jìn)行陳列配送并及時(shí)對更新的每件商品的上架或?qū)N的商品下架，降低采購成本。

3.2 加強(qiáng)倉庫管理。合理利用現(xiàn)有的空間和倉儲能力。根據(jù)商品的特質(zhì)和存放規(guī)格要求的不同，科學(xué)地使用現(xiàn)有的倉儲空間。

3.3 提高銷售標(biāo)準(zhǔn)化、品類管理的標(biāo)準(zhǔn)化水平。銷售標(biāo)準(zhǔn)化是對商品陳列、商品售價(jià)、折扣促銷等予以標(biāo)準(zhǔn)化。顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化就是要通過流程和內(nèi)容的標(biāo)準(zhǔn)化來實(shí)現(xiàn)對服務(wù)水平的量化考核，這是保障服務(wù)質(zhì)量的前提。品類管理的標(biāo)準(zhǔn)化就是通過建立品類分析、品類評估、商品淘汰和引進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化流程使門店的銷售管理得到進(jìn)一步的簡化，從成本結(jié)構(gòu)和毛利結(jié)構(gòu)兩方面分析商品在超市中的經(jīng)營價(jià)值，為采購中心提供有價(jià)值的指導(dǎo)方向，這也是適應(yīng)消費(fèi)需求、提高顧客滿意度和資金周轉(zhuǎn)率、增強(qiáng)競爭力的有效措施。

3.4 構(gòu)建完善的物流管理信息系統(tǒng)。現(xiàn)代物流管理是以信息化為基礎(chǔ)的管理活動，可以毫不夸張地說，沒有信息化的支持，就沒有現(xiàn)代物流管理。信息系統(tǒng)是超市的神經(jīng)中樞，它使整個(gè)超市的采購、包裝、儲存、運(yùn)輸和配送等作業(yè)系統(tǒng)有機(jī)地聯(lián)系起來。必須要有完善的物流信息管理系統(tǒng)，才能使其管理真正落到實(shí)處，管出應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益來。

3.5 提高業(yè)務(wù)水平，加快超市物流人才培養(yǎng)。超市不僅需要熟悉物流服務(wù)組織、運(yùn)輸組織管理以及市場營銷的專業(yè)人才，更需要計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)及物流信息開發(fā)維護(hù)的專業(yè)人才。加快超市物流人才的培養(yǎng)極為重要。加強(qiáng)培訓(xùn)現(xiàn)有人才，實(shí)行“走出去”戰(zhàn)略，學(xué)習(xí)先進(jìn)的物流理念和市場運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，以解決超市物流管理人才之急需。

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