空乘專業學生漢語口語表達能力實訓方法

摘要：根據當前空乘專業學生口語教學的實際以及就業反饋情況，分析漢語口語實訓教學的現狀、改革的必要性，研究漢語口語實訓教學中培養和提高空乘專業學生口語表達能力的可行性實訓方法，對空乘專業學生核心能力培養提供積極的探索。

關鍵詞：空乘專業；口語表達；實訓方法

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2012）33-0333-02

航空服務業對畢業生職業核心能力的需求，要求提高高職空乘專業學生的語言表達能力。為填補航空服務業人才缺口，很多高職院校開設了航空服務專業。然而，一方面航空服務業的發展需要大量的應用型人才，另一方面高職院校培養的航空服務專業的畢業生卻難以滿足用人單位的需求。造成這種勞動力素質與經濟發展不相適應的原因是多方面的，但主要是畢業生的職業核心能力不高，而語言表達能力不強則是最突出的一個方面。

一、空乘專業學生漢語口語表達能力培養的必要性

空乘專業口語實訓的目的，在于通過學習、訓練，使學生掌握較多的口語表達的知識和技能，提高他們的語言表達能力和綜合素質，在未來的工作中更好地服務和發展。因為，航空公司屬于服務行業中的標志行業，空乘又是一個高層次的管理崗位，對空乘人員的素質要求很高，語言表達又是其核心能力，往往通過面試或晉級比賽的形式選拔人才，沒有較強的口語表達能力很難進入這個崗位。然而中學語文教育是應試教育，重讀、寫，輕聽、說，這就造成了學生口語表達水平較低，和崗位要求嚴重脫節的問題。因此，空乘專業學生口語表達能力的培養非常必要。

二、空乘專業學生漢語口語表達能力培養的目標、要求、內容

空乘專業學生口語表達實訓是在理論指導下培養學生口語運用能力的實踐性很強的課程，旨在對學生進行演講與口語的技能訓練。主要任務是使學生掌握相關訓練科目的語言技巧、具有專業所需的演講與表達能力，具備一定的語言應變能力。根據學生口語表達中普遍存在的問題，以及學生就業后反饋的信息，我確定了空乘專業學生口語表達能力培養的目標和要求：

1.空乘專業學生漢語口語表達能力培養的目標。空乘專業學生口語表達能力的目標，是通過學習、訓練，使學生掌握口語表達的基本知識和技能，提高他們的語言表達能力和綜合素質，在未來的工作中更好地進行服務。（1）熟悉相關的口語表達知識；（2）掌握增強勇氣、信心的方法；（3）學會有效口語表達的技巧；（4）掌握系統化的訓練方法。

2.空乘專業學生漢語口語表達能力培養的要求。（1）內容正確，觀點鮮明、見解獨到；（2）論據確鑿，論證嚴密，層次清晰；（3）語言準確生動、清晰明亮、自然流暢；（4）感情真摯樸實，親切感人；（5）態勢語言自然、大方；（6）應變能力較強；（7）形象端莊大方、自信、禮貌；

3.空乘專業學生漢語口語表達能力的訓練內容。練語音，做到語音標準、清晰、有感染力；練表達，做到表達清晰、有條理，反應快速靈活；練禮儀，做到自信，禮貌，說話文明，儀態大方；練膽量，做到發揮自如，不怯場。

三、空乘專業學生漢語口語表達能力實訓的實踐

在實訓教學中，精心設計、優化課堂教學過程最為關鍵。學生是課堂的主角，學生在課堂中是否參與，怎樣參與，參與程度如何，直接影響實訓教學質量。所以，精心設計、優化實訓教學過程是提高課堂質量的關鍵。我在這方面做了如下嘗試：

1.培養興趣、提供示范，增強表達的積極性，讓學生想表達。首先，讓學生了解口語表達的魅力，比如讓她們觀看欣賞一些名人的朗誦、著名演講家的演講、一些著名辯手的辯論，甚至說唱藝術，讓她們在感動之余，生發一種表達的欲望和沖動，達到躍躍欲試、不說不快的狀態。

2.加強認識，樹立信心，解除表達的顧慮，讓學生敢表達。讓學生認識到口語表達是一種技能，只要具備基本的條件，通過努力誰都可以掌握，沒什么神秘的。同時讓她們了解一些著名演講家和身邊學生成功的實例，鼓勵他們，最后解除她們表達的顧慮，如不敢表達自己的見解，害怕說錯了被別人笑話等。

3.營造環境，提供機會，使表達貼近生活，讓學生真表達。設置一些工作、生活場景，讓學生去應對實際問題，從而找到身臨其境的感覺。如針對空乘專業的學生，設定客艙服務的環境，讓學生模擬乘務員迎接乘客、服務旅客、應對旅客刁難或投訴等，練習學生的語言應用、臨場反應等，還可以結合客艙特殊服務，如節假日、特殊旅客生日、代表團載譽歸來等場景進行演講，讓學生大膽參與，暢所欲言。

4.目標明確，由易到難，設置課堂表達訓練項目，讓學生會表達。培養口語表達能力必須進行系統的訓練，內容和形式要以提高學生練習的興趣為目的。以下幾個訓練環節效果明顯。第一階段：用故事、笑話、歌曲等形式進行心理素質訓練。開始可以設定節假日飛行的場景，采取講故事、講笑話、唱歌等與旅客聯歡的形式，訓練學生的心理素質。因為這些形式大家都很熟悉，又不打分，學生沒有壓力，可以自如地發揮。這種形式可以讓學生很快找到上臺的感覺，積累臨場經驗，增強信心。第二階段：用客艙播音的場景進行語言技巧訓練。可以設定客艙播音的場景，先讓學生上臺朗讀播音稿，針對學生本人的語言問題進行訓練，糾正問題。如糾正平翹舌不分、邊音、鼻音不分等語音問題[2]。有文字材料，可以集中注意力，減少心理壓力，逐步消除膽怯，積累經驗，增強自信心，同時播音稿材料較短，易背誦，可以節省時間，也便于學生在任何場合進行訓練。訓練中要強調聲、韻、調、語調、重音、停頓等表達技巧，要求做到聲情并茂。可以采取自愿和要求相結合的方法，先自愿上臺，對膽子小、不自信的學生，要要求她們上臺，并且多鼓勵、指導，幫助她們獲得成就感，以消除畏懼和自卑。第三階段：用常規客艙服務的場景進行態勢語訓練。可以設定客艙常規服務的場景，針對眼神、微笑、動作、手勢、身姿、距離等態勢語進行客艙常規服務訓練，如，迎接客人時，通過問候、詢問座位、存放行李等訓練態勢語，做到自然、大方、協調、有親和力，從而打造自己良好的服務形象。第四階段：用客艙演講的場景進行思維訓練。可以設定祝賀運動員載譽歸來等場景，讓學生上臺進行演講訓練。要做到觀點鮮明，材料充分、語言生動，有說服力和感染力，有個性和風度。事先要讓學生了解演講的基本知識、演講技巧、演講中要注意的事項，如如何注意儀容儀表，如何運用手勢表情等，然后讓學生上臺感受和實踐。首先讓學生進行命題演講，充分準備，熟悉內容，這樣容易成功，可以給學生帶來信心。要做到不受環境的影響，能表現出勇氣和自信，并能比較準確地表達出自己的觀點和見解。然后師生點評。點評要以優點為主，同時指出態勢語方面的不足，這方面容易改變，學生容易有成就感。然后進行即興演講，培養學生的應變和語言組織能力，目的是訓練學生的快速反應能力、心理素質等綜合素質。重點是訓練學生快速構思、沉著應對等。在演講前一分鐘宣布演講，讓學生在一分鐘內準備。要達到能在各種場合作簡短的講話，并具有一定的感染力。點評要指出優缺點。第五階段：用客艙特殊旅客服務的場景進行溝通訓練。設定客艙特殊旅客服務等場景，讓學生上臺進行溝通訓練。要求服務溝通能表達自然、溝通順利、有親和力，提高學生的語言表達能力、思維能力，分析解決問題的能力、應變能力，同時訓練學生關注旅客利益、關注客戶心理需求，以此培養學生的溝通能力、服務意識、親和力。首先，讓學生了解溝通的基本知識、注意事項。如，要有親和力，要有觀察力；要有表述力，要有促成力[3]等，同時播放一些客艙服務的錄像，讓學生有一個直觀的感受。其次，讓學生對兒童、孕婦、老年、殘疾人、VIP、內部旅客等特殊旅客進行服務，讓他們找到表達的真情實感。再次，準備一些學生感興趣，又能激發學生思維的問題，創設一定的情境，如客艙服務問題處理的案例等，讓學生上臺評價、辯論。既可以訓練學生的思維，又可以訓練學生的口語表達，同時也訓練了學生的心理素質，一舉三得。最后，教師點評，學生互評，指出優缺點，加深印象。第六階段：用面試的場景進行禮儀素質訓練。可以設定面試的場景，讓學生上臺進行模擬求職面試。要求能展示禮儀、推銷自我，成功應試。首先，讓學生了解面試的程序和相應的禮儀，然后上臺進行求職面試。結合儀態禮儀知識，特別注意訓練文明用語、禮貌交談。如，“你好！”“請！”“謝謝！”“對不起！”“再見！”等，同時學會恰當地表達、委婉地拒絕等。既可以練禮儀，練膽量，也積累了求職應聘的經驗。

5.方法靈活，形式多樣，開展豐富多彩的表達活動，讓學生多表達。豐富多彩的活動是學生口語表達訓練的很好的補充。如自我介紹、課堂討論、故事會、演講會、朗誦會、辯論會、演唱會等。這些活動，由于身臨其境，更容易讓學生有口語表達的真情實感，有利于激發學生的學習興趣，提高學生學習的積極性、主動性。

實訓是獲得口語表達的關鍵。在口語實訓教學中鼓勵學生積極參加系統的實訓活動，目的是讓學生掌握語言表達的技巧，積累成功的經驗，培養學習的興趣，增強成功信心，從而提高他們的表達能力、心理素質、服務意識，為他們將來在空乘服務的崗位上更好地為旅客服務打下良好的基礎。

參考文獻：

[1] 蘇炳琴.演講與口才實訓教程[M].北京：中國商業出版社，2010.

[2] 孫媛媛.普通話語音基礎知識與測試[M].北京：中國商業出版社，2011.

[3] 邵雪偉.酒店溝通技巧[M].杭州：浙江大學出版社，2010.

[責任編輯 魏 杰]