生豬價格出現反彈 補欄母豬仍需理性

6月19日，國家發改委發布公告：全國大中城市生豬出場價格多月以來首次出現反彈，豬糧比價多月以來首次小幅回升，但仍連續第10周處于生豬養殖盈虧平衡點下方。

這一消息讓人們在生豬養殖的持續低迷中看到些止跌回升的希望。

今年以來，面對生豬價格持續下跌、雞蛋價格階段性低位徘徊和飼料價格不斷攀升等諸多不利因素，各地畜牧獸醫部門圍繞保生態保供給保安全的要求，加快落實各項扶持政策，畜牧業保持了持續發展的態勢，主要畜禽產品繼續增長，發展方式轉變進一步加快。6月20日至6月21日，全國30個省區市的畜牧獸醫部門代表齊聚安徽合肥，召開2012年上半年全國畜牧業生產形勢分析會，會上交流了上半年畜牧業生產情況，研判了下一步走勢；就未來一段時期主要畜禽監測預警工作進行了安排部署；尤其就備受關注的生豬生產形勢和后期市場走勢進行了專題研討。代表們普遍認為，2012年的生豬養殖呈現明顯特點：豬價進入下行通道并可能持續低位運行，存欄量同比明顯增加，養殖效益空間大幅縮水。在各方努力下，生豬產能正在進行積極調整，目前已經開始止跌回升，后期有望在低盈利水平上保持平穩運行。

豬價進入下行周期第一年

如果說2、3月份時，眾多養殖場戶還對這場來勢洶洶的“豬周期”波谷措手不及的話，如今無論是生產養殖者還是畜牧工作者，都不可避免地意識到：豬價確實已經進入了下行周期，亟需適時適度進行產能和養殖結構的調整。

5月14日，國家發改委聯合財政部、農業部等有關部門及時啟動了生豬市場價格調控預案，組織開展凍豬肉收儲工作，但目前收效有限。與會代表認為，根本原因在于生豬市場供大于求的局面沒有得到扭轉。以畜牧大省山東省為例，今年上半年生豬存欄4500萬頭，出欄4000萬頭，能繁母豬存欄540萬頭，同比均增長超過5%，生豬產能階段性、結構性過剩；生產成本的持續攀升則是壓縮養殖盈利空間的主要推手。北京市農業局提供的調查數據顯示，一頭商品豬的養殖成本包括飼料、仔豬購買、人力成本、防疫和水電等費用，折合每公斤毛豬的飼養成本為14元。根據農業部對全國480個集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監測顯示，6月份第1周生豬價格下降至近期最低點，全國活豬平均價格每公斤13.92元，生豬養殖出現階段性虧損。

農業部畜牧司監測分析處的相關負責人指出，今年1—5月生豬平均存欄量同比增長5.3%，仔豬平均存欄同比增長3.2%，能繁母豬存欄連續兩個月同比增幅超過5%，這意味著今年下半年乃至明年上半年，生豬的供應仍然極為充足，豬價面臨較大下行壓力。

效益分化凸顯管理效益

“在行情低迷的環境下，養殖效益出現分化的趨勢開始明顯。”江西畜牧獸醫局代表提出的觀點得到與會者的贊同。

在畜牧業邁向現代化的過程中，隨著規模化程度不斷提高，中小規模養殖場戶融合明顯；隨著產業化經營深化，養殖行業將生產鏈條擴展到養殖、加工、運輸、銷售各個環節。生豬養殖的管理、技術等要素成為養殖效益新的增長點，實現標準化經營的養殖場戶具備較強自繁自育、母豬飼養和疾病防控能力，養殖成本比其他場戶每公斤低0.3元，平均每頭標準重量出欄（每頭100公斤）的生豬利潤可以高出一百多元。

養殖利潤空間擠壓或將倒逼生豬養殖產業更快地向現代化發展方式轉變。

在畜牧業發展面臨疫情與市場雙重風險，資源與土地雙重瓶頸的情況下，各地正在采取多種措施保持畜牧業平穩良好的發展態勢。廣西水產畜牧獸醫局從畜禽品種改良入手，提高養殖產業科技覆蓋率和生產率，進而扎實做好重大動物疫病防控和質量安全監管工作，保護養殖環節的良性運行。海南省農業廳繼續推進標準化規模養殖，年內將重點扶持建設100個生豬標準化規模養殖場，促進新品種、新產品、新技術在養豬業中的應用。上海大力推廣節本增效飼養管理技術，從加強種豬選育、指導養殖戶強化母豬飼養管理、提高仔豬成活率各環節入手，引導養殖場戶優化豬群結構，提升生產水平。

監測預警引導生產結構調整

“根據農業部畜禽月度價格監測數據顯示，上半年只有五月份生豬養殖出現普遍虧損，其他月份大部分養殖場戶仍有微利可圖。六月份豬價已經略有回升，排除發生重大疫情和其他不可控風險，加上下半年中秋、春節的帶動效應，全年生豬養殖效益仍有望保持盈利水平。”農業部畜牧司監測分析處相關負責人分析。

面對養殖風險和市場影響因素的愈加復雜，畜牧生產經營的監測預警工作的導向作用日益凸顯。

在農業部的監測預警工作中，僅生豬一項就有400個生產監測縣和480個價格監測縣進行數據直報匯總，以價格周報、生產月報的形式動態發布著生豬的生產經營情況，監測著產業內部的結構變化。通過數據分析，大量實時有效的分析結果為各級政府科學決策提供著依據，為產業結構調整提供著參考，也為企業和農戶適時進行畜禽淘汰和補欄提供著信息服務。

僅能繁母豬存欄量這一項數據指標，就給畜牧獸醫工作者和養殖場戶帶來諸多預警和參考。

上海5月末生產母豬存欄達到16.8萬頭，同比增長5.6%，后備母豬存欄3.2萬頭，同比上漲10.5%。上海畜牧工作代表提出：“能繁母豬存欄量同比較大幅度上漲是一個重要的預警信號，需要畜牧獸醫工作者對后市，尤其是來年春節后的生豬上市量進行重點關注。養殖者也要根據市場情況適時調整自己的豬群結構，對明年的養殖效益不能盲目樂觀。”

遼寧省6月能繁母豬存欄200.1萬頭，同比上漲7.3%，遼寧省畜牧獸醫局的代表指出：“能繁母豬存欄量高企提醒我們更要做好疫病防治工作，一旦出現問題，養殖戶損失會更為嚴重，也會對后市供應量造成嚴重影響。”

農民日報 2012-06-26