朵美滋涂芽+環剝對葡萄生物學特性及經濟效益的影響

摘 要:對水晶葡萄進行朵美滋涂芽+覆膜+環剝綜合技術試驗、示范，結果表明:葡萄較對照提早萌芽12～16d，提高萌芽率8%～14%，提早成熟15～20d，提高可溶性固形物1%～1.5%，果穗防病效果為97.5%，果實著色好，成熟整齊，市場價每千克提高4～4.5元，畝增產值4000～6000元，經濟效益明顯提高。

關鍵詞:朵美滋 環剝 葡萄 生物學特性 經濟效益 影響

中圖分類號:S3文獻標識碼:A文章編號:1674-098X(2012)03(a)-0218-01

彌勒屬典型的亞熱帶氣候，早在60年代初就有葡萄種植。但由于降雨較為集中，葡萄熟期蓬盛雨期，葡萄感病重，加之葡萄熟期集中，經濟效益受到很大影響。2005～2011年對水晶葡萄進行朵美滋涂芽+環剝綜合技術試驗、示范，取得明顯成效，葡萄提早萌芽12～16d，提早成熟上市14～20d，提高可溶固形物含量1％～2％，成熟期避開了盛雨期和病發高峰期，減輕了果實病害及農藥污染，提高了葡萄品質和商品性，使鮮食葡萄在早熟優質中獲得較好經濟收益，增強了農民種植葡萄的積極性，全縣葡萄種植面積由1600hm2，發展到現3553.3 hm2。現將其介紹如下，為廣大葡萄種植者提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗設于云南省彌勒縣新哨鎮招納和東風彌以則，面積3畝，海拔1320～1400m，最高氣溫36.1℃，最低氣溫4.2℃，年均氣溫17.4℃，日照時數2163小時，無霜期342天。年均降雨量997.6毫米，葡萄品種為水晶葡萄(玫瑰蜜葡萄砧木嫁接的水晶葡萄)，水晶葡萄屬于歐美雜交種，30年代，由西班牙僑民傳入云南，為彌勒主栽兼用型葡萄品種果粒圓形，綠黃色，充分成熟呈黃綠色，適應性和抗病性均強，產量中等，適宜棚架栽培。葡萄架式為棚架，株行距為0.8m×3m，土壤為黃壤和紅壤，土層深厚肥沃，土壤pH值6～6.7。葡萄樹勢健壯。朵美滋為德國德固賽公司研制的破眠、催芽劑，規格250ml/瓶，使用濃度為15倍液，用量每瓶可涂2000～2333m2。環剝刀和地膜及刀片。

1.2 方法

1．2.1 朵美滋處理

時間為1月上中，將50%的朵美滋每瓶兌水5～7.5kg，用上清液涂抹于葡萄休眠芽上即可。涂抹的藥液須現配現用。為避免漏涂或重涂。可在藥液中加入一定的色素。

1.2.2 環剝

時間為果實膨大期，環剝時用環割刀在主干處環割一圈深達木質，但不傷及木質部。環剝深度為主干直徑的1/10，環剝后，取下環剝圈皮層。為避免環剝口風干而影響環剝口正常愈合，環剝后，即時用塑料膠條包扎。

2 結果與分析

2.1 朵美滋涂芽處理對水晶葡萄物候期和生物特性的影響

一般自然條件下，葡萄需經過一定低溫休眠春化后，方能萌發。葡萄在7.2℃以下低溫需90～110d才能完成春化階段，但不同品種春化時間長短不一樣，歐亞種葡萄較歐美雜交種葡萄春化期短。而通過朵美滋破眠、催芽處理，縮短了葡萄的春化時間，萌芽期較對照提10～16d，提早成熟8～12d，提高萌芽率8％～14％且萌芽整齊，座果率與對照差異不明顯。詳見表。

2.2 環剝對葡萄成熟期、品質和經濟效益的影響

環剝在一定階段阻斷了環剝口上部光合產物的分肥與流向，使得光合產物大量積于環剝口上部。很大程度上削弱了強勢的營養生長，同時生殖生長得到了加強，解決了營養生長與生殖生長對光合產物爭奪的矛盾，加速了果實的生長與成熟，果實可溶性固形物得到進一步提高，其與對照提高1.0％～1.5%，抗病性也得到明顯提高。控病率達95%。成熟期較對照提早8～15d，經濟收益大幅提高。詳見表。

2.3 朵美滋涂芽+環剝對水晶葡萄成熟期、抗病性、品質和經濟效益的影響

朵美涂芽+環剝較自然栽培新增二方效應，打破常規種植方式，提早發芽12～16d，葡萄提早成熟15～20d，果穗病害感病較輕，控病率達98.2%，提高了葡萄品質，市場價和產植進一步提升，實現了鮮食葡萄最大化市場效應。詳見表1。

3 討論

在試驗中，朵美滋涂芽處理，縮短春化時間，解決了南方葡萄需冷量不足而推遲萌芽的問題。葡萄較對照提早萌芽和成熟。而破眠效果與品種、涂藥時間、處理方法等不同而存在一定差異，涂芽要結合當地氣候調控好涂芽時間，破眠發芽時間要避開晚霜期，否則，涂芽過早萌芽將遭受霜害，涂芽過晚達不到破眠效果;環剝，在短期內影響光合產物的分配與流向，解決了生殖生長與營養生長對養分的需求矛盾，加速了果實的生長、著色和成熟，葡萄較對照提早成熟8～15d，可溶性固形物提高1.0％～1.5％，同時促進了枝梢的成熟度，提高了植株的抗病性、產量和品質。但不同品種，不同的環剝時間，環剝程度、樹勢、肥水管理等因素對環剝效應均有不同程度的影響，環剝應在新梢旺長期，同時避開根系生長高峰期。朵美滋涂芽+環剝三措施相結合:(1)解決了南方葡萄需冷量不足;(2)解決了南方早春氣溫回升快而地溫回升慢問題;(3)解決了葡萄營養生長與生殖生長養分供需矛盾。葡萄極早萌芽生長、著色和成熟，葡萄較對照提早成熟14～20天，成熟期挫開了盛雨期和病發高峰期，提高了葡萄的品質和商品性，搶占了市場先機，大幅度提高了經濟效益。而最佳的綜合效應取決于適時涂芽與環剝。

但必須注意的是朵美滋處理，要結合當地氣候適時用藥，用藥遲，破眠效果不顯著，用藥過早易遭晚霜危害;而環剝只能在短期內影響光合產物的分配和流向，朵美滋涂芽+覆膜+環剝，要與良好的肥水和科學的病害防治管理相結合，才能收到良好的效果和預期的經濟效益。