黑色護腎

中醫認為，在人體五臟之中，腎屬于水，喜滋補，加上有黑色入腎的說法，所以多吃些黑色食物可以保養腎的健康。

從傳統中醫角度來看，腎屬水，但中醫所謂的“腎水”指的是體內不易流失的體液，比如胰島素、荷爾蒙、骨髓、精液、潤滑液等。喝水容易變成尿液，進而排出體外，中醫稱為虛水。腎喜滋補，黑棗、黑豆、黑木耳等食物都可以用來補腎。

人體所屬的水與火的關系有如燒開水一般，當水源足夠且火力也很強的時候，鍋里的水就會沸騰，人的生命力必然旺盛。但如果再吃一些燥熱食物后，就會出現火氣太大的現象，也就是實火必須用水來降火。當水充足而火太小時，只要補充燥熱食物或補充元氣，就可維持平衡。

老年人或體弱多病的人，雖然火不旺但水已枯竭，所以也會出現火氣大的現象。這就像鍋里的水已經快要燒干，雖然只有小火，但依然會感覺鍋外的火很大，這時候只能補充水，而不能一味降火。

因此，當水不足時，補水也等同于降火，尤其是在冬季養生時，人們更需要保養腎臟。傳統中醫認為補腎藥、養腎食物都是黑色的，比如何首烏、熟地、黑棗、黑芝麻、杜仲、香菇、黑豆、黑木耳、發菜等，這些食物都對維護腎功能有幫助。 (稿件來源:中國消費網)