有關吉林省回族居民文化、教育、飲食的現狀研究

【摘要】在吉林省，居住著眾多回族居民，這些少數民族人群在這片土地上，勤勞、樸實的生活著，他們的身上有回族特有的民族特征。本文從回族居民的文化、教育、飲食方面來闡述其主要表現形式，通過對上述內容的研究，為我們民族融合、互相尊重提供相關基礎信息

【關鍵詞】吉林省；回族居民；文化；教育；飲食

一、吉林省地區獨特的回族現代文化的主要特點

（1）人文性格方面。回族人現代文化與傳統文化的相融合是其現代文化的主要特點。信仰為本，尚潔求真是回族人的主要人文性格。同時回族也是一個樂于學習和吸收外族文化的民族，他們對生活環境及社會條件有極大的適應性，但不會犧牲自己本民族的信仰。（2）文化科技方面。據相關資料記載，回族人在省內的科學研究機構中技術人員的數量也占不小的比例。在吉林松原有天廠礦單位，也有一些技術人員奮戰在一線。文藝方面也有大批優秀人才，包括文學創作、表演藝術等不同行業都有回族人的身影。

二、吉林省地區回族教育

回族以長春、吉林、通化、四平市居多。吉林省在長春市、吉林市等地均有回族小學、中學，其他地區主要集中在回族鄉內。回族的孩子接受教育的形式與漢族孩子相同，她們使用的書本都是全國統一的教科書，與普通的學校沒什么大的差異，在很多方面得到了各級政府的關懷和經費的優惠。（1）傳統教育。第一，家庭教育。我國家庭教育專家趙忠心先生指出：家庭教育本質上是一種私人教育，是一種非正規教育，是一種終身教育。明朝時期，回族的先民漸漸失去元時在政治、科技等方面的優越地位。由于明清兩代統治者的漢化、“抑回”政策，加之明朝全面實行“海禁”，在中國，內地的回族和阿拉伯世界沒有更多的聯系，尤其是生活在吉林省境內的回族人民，宗教職業者稀缺，加之漢語的全面推廣，回族大分散、小聚集的居住模式，使得原來回族家庭中那種自發的、零散的純粹用阿拉伯文、波斯文教育子女的狀況已不多見，越來越多的回族人已看不懂波斯文、阿拉伯文，無法領會《古蘭經》精神。傳統的回族家庭教育對此已無能為力。隨后由胡登洲將回族家庭教育推向經堂教育。后在清末經堂教育失傳。解放后回族的家庭教育與回族社區教育、經堂教育等形成了回族獨特的家庭教育。第二，學校教育。吉林省的回族學校教育從20世紀70年代前后開始興起。最早是在吉林市北極街建立的一所回族幼兒園，規模很小。隨著社會的發展，回族青年男女就業人數的增加，對兒童的幼兒教育和小學教育也有了較高要求。回族的小學和中學發展到現在，已經得到了充分的發展。學校的學生受到的是和其他民族相同的書本教育，并且有很多優惠政策。（2）現代教育。第一，傳統教育向現代教育的過渡。主要是經堂教育向現代學校教育的過渡。這種過渡包括學習內容和學習形式上的變化。經堂教育是在清真寺經堂里實施的教育。內容一般為阿拉伯文的形態學、語法學、修辭學、邏輯學，以及哲學、《古蘭經》注疏學、文學、歷史等。主講教師大多為清真寺聘講的知名阿訇，或為某些學科的專家。現代學校教育主要在教室里完成，由各學科的老師傳授相應學科的知識，和漢族的學生沒有區別。第二，傳統文化與現代教育。傳統的回族文化和現代的教育相結合，把最新最快的現代知識傳授給回族的新生力量。同時，現代教育中的開放精神也給回族的學生帶來新鮮的信息和勇于拼搏的勇氣，形成現代回族特有的文化素養。第三，回族現代教育現狀。有專門的回族學校，也有一部分回族學生和漢族學生一起在學校里學習，用現代科學知識武裝自己。在省內有長春市回族小學、長春市回族中學、吉林市回族學校、九臺市胡家回族學校等。

三、飲食經濟

（1）獨特的飲食經商之路。回族人由于居住比較分散，他們當中有一部分人沒有固定的工作。在長時間的生存壓力下，很多人走上了飲食經濟的道路。在吉林省內，有很多回族人經營的回族特色飯店、回族牲畜加工點、副食銷售點等。除了能看到“都阿”外，還能見到一塊寫有“清真”或“西域回回”， 飯店或小吃部前都掛著“藍幌”。這些都為回族人帶來了生存上的滿足，并且也對當地的經濟起到了促進的作用。通過回族人與當地漢族人的交流，加深了民族之間的認同感，對當地的社會發展做到了隱性的保障。同時，回族飯店的對外開放，也讓很多其他民族的學生品嘗到了美味的回族美食。（2）吉林省地區飲食經濟的發展。正因為回族的飲食得到了大眾的認可，所以回族的飲食經濟得以較快的發展，并且飲食經濟也可作為回族文化的一個切入點。屠宰加工業、食品加工業、副食銷售等行業都具有可觀的前景，已得到廣大群眾的認可。這種民族飲食經濟的發展能夠在一定程度上帶動地方經濟的發展，為社會主義的建設提供一定的物質基礎。