壽光市胡蘿卜產業現狀及發展對策

[摘 要] 壽光作為全國著名的蔬菜之鄉，在推行“一村一品、一鄉一品“專業特色農業生產中，涌現出了“中國韭菜第一鄉”、“中國胡蘿卜第一鎮”等專業鎮村500多個，專業生產給廣大農戶帶來了顯著的經濟效益。為了解壽光市胡蘿卜產業的現狀，對胡蘿卜主產區化龍鎮的胡蘿卜產業現狀、存在問題、發展對策進行了全面調查。期望對壽光市胡蘿卜產業的發展及其他鎮村專業生產的發展提供一定的參考。

[關鍵詞] 壽光 胡蘿卜產業 發展對策

壽光市位于山東半島中部，渤海萊州灣南畔，隸屬山東省濰坊市，面積2072平方公里，轄15個鎮街區，975個行政村（居委會），常住人口113.94萬（第六次人口普查數據）。壽光地勢平坦，是一個自南向北緩慢降低的平原區，海拔1～49.5米。氣候屬暖溫帶季風區大陸性氣候，年平均氣溫12.7℃，極端氣溫-22.3℃-41.0℃，年平均降水量593.8毫米，平均日照總時數2548.8小時。緩平坡地主要分布在壽光西部的化龍鎮，地形部位低，潛水較淺，多發育濕潮土，部分低洼地區發育著砂姜黑土，土壤和氣候非常適合種植胡蘿卜。近幾年壽光市胡蘿卜產業發展迅速，胡蘿卜主產區化龍鎮于2000年被農業部授予“中國胡蘿卜第一鎮”稱號，2008通過國家標準化委員會農業標準化示范區驗收組的驗收，成為國家級胡蘿卜農業標準化示范區，是壽光推行“一村一品、一鄉一品”專業特色農業生產的典型代表。到2009年底，化龍鎮胡蘿卜種植面積占到全鎮耕地面積的12.9%，胡蘿卜專業生產村占到全鎮行政村的56%，以胡蘿卜為主業的勞動力人口占到全鎮勞動力人口的60%以上。

一、產業現狀

1.形成了以胡蘿卜專業村為中心的胡蘿卜生產基地

以裴嶺村、務本村等村為中心形成了以專業種植村為中心的胡蘿卜生產基地，專業村帶動周邊村莊發展胡蘿卜種植，胡蘿卜種植面積得到擴大，胡蘿卜產量和質量得到提高。到2009年底，化龍鎮胡蘿卜種植面積達到2198平方千米，產量168872噸，胡蘿卜生產總產值33321萬元，出口創匯4361萬美元。并輻射帶動了青州、廣饒等地胡蘿卜產業的發展。

2.達到了較高的胡蘿卜標準化生產水平

從2004年到2006年，政府共投資600多萬元，高標準建設了胡蘿卜標準化示范區，并順利通過國家驗收。同時健全標準體系，壽光市在執行國家各方面標準的同時，又制定了《胡蘿卜栽培技術規程》、《胡蘿卜分級標準》等多項生產規范，示范區基地配備了藥殘、土壤檢測儀器，成立了檢測室，健全了質量監測監控體系，提高了在胡蘿卜栽培管理、新品種培育和引進、產品分級、運輸、包裝和銷售等各環節的標準化程度。以標準化示范區建設為載體，壽光市的胡蘿卜生產特別是示范區的胡蘿卜生產達到了較高的標準化水平。

3.形成了較為完善的儲存、加工、銷售產業鏈

壽光市現有全國最大的胡蘿卜加工園區——裴嶺胡蘿卜加工園區，園區占地1000畝，建有總容量5萬噸的恒溫保鮮庫，有效地解決了胡蘿卜的儲存問題。并建有營業面積20000平方米的交易市場，年交易量80萬噸，交易額5億元。同時，30多個胡蘿卜生產專業村均建有固定或臨時的胡蘿卜收購點，種植戶可就近銷售胡蘿卜，基本解決了種植戶的銷售問題。園區內現有胡蘿卜加工銷售農業龍頭企業54家，其中濰坊市級農業龍頭企業3家，年加工胡蘿卜60萬噸。初步形成了生產、儲存、加工、銷售產業鏈條。

4.專業合作經濟組織發展迅速

在壽光市政府及化龍鎮政府的積極引導和支持下，自2002年第一家胡蘿卜專業合作社成立以來，壽光市胡蘿卜農民專業合作經濟組織發展迅速，化龍鎮全鎮已成立胡蘿卜專業合作社（協會）18家，業務范圍涉及產前、產中、產后的生產、加工、銷售整個生產過程。通過合作社和協會在生產、加工、銷售、技術培訓等各個環節的協調，推動了中小種植戶向新型化、標準化的種植方式靠攏，保障了農民持續增收，提高了全市胡蘿卜產業的整體競爭力。

5.注冊品牌，獲得了較高的知名度

在“中國蔬菜之鄉”、“中國胡蘿卜第一鎮”這些招牌下，壽光市注冊了“化龍牌”、“參源牌”胡蘿卜商標，樹立了形象，提高了知名度。

二、存在問題

1.標準化生產覆蓋面小

目前，標準化生產主要在胡蘿卜標準化示范區及幾個有機蔬菜基地推行，大部分村都是采取一家一戶的種植模式，在種植、施肥、噴藥等方面都是憑借自己的經驗進行，缺乏統一的指導和實施標準。

2.缺乏及時有效的信息指導

2000～2009年的十年間，化龍鎮的胡蘿卜生產經歷了兩次比較大的波動，分別是2002年和2007年。2001年、2006年的胡蘿卜價格較高，在較高生產利益的驅使下一些種植戶迅速擴大了種植面積，盲目擴大種植規模導致產品總量遠遠超過了市場需求，價格急劇下跌，產品嚴重滯銷，農民收不回成本，極大的挫傷了農民的生產積極性，第二年種植面積銳減。

3.深加工程度低、產品少

目前化龍鎮的胡蘿卜加工還主要處在簡單冷凍和保鮮的初級加工水平，出口也主要是以保鮮胡蘿卜為主，產品附加值低，農民增收不明顯。

4.農民專業合作社運作欠規范

化龍鎮現已成立的18家合作社，發展情況參差不齊，普遍存在著組織松散、運作不夠規范、專業性差、農民參與程度低等問題。

三、發展對策

1.要擴大標準化生產覆蓋面，全面提升胡蘿卜整體生產水平

政府要進一步加大投入，配備設備，搞好服務，以鎮農技站為主力進一步推廣標準化生產技術，做好土壤、水、空氣等種植環境檢測、優良品種推廣、農藥、化肥投放量管理、藥殘檢測等工作，同時要加強對種植戶的技術培訓，通過規范和引導種植戶的標準化生產行為，提高胡蘿卜的整體質量和水平。

2.建設市場信息網絡，為廣大種植戶提供及時有效的信息指導

政府應該加強市場信息網絡建設，為農民提供及時有效的信息指導，避免出現大的波動，導致“谷賤傷農”。同時應改變單一種植模式，適當發展大棚胡蘿卜種植，贏得時間差，穩定銷售價格。

3.大力發展胡蘿卜深加工業，提高產品附加值

政府應制定政策，扶持加工企業特別是農業龍頭企業引進深加工技術，開展胡蘿卜汁、胡蘿卜泥、胡蘿卜紙等的生產及胡蘿卜色素、β-胡蘿卜素的提取等胡蘿卜深加工生產，延長產業鏈條，實現胡蘿卜的多層次增值，打出壽光自己的深加工產品品牌。

4.進一步引導和規范農民專業合作社的發展

政府要指導探索更為有效的農民專業合作社組織形式，并針對不同模式的合作社制定不同的政策，強化扶持引導，健全合作社內部規章制度，加強對合作社的人才培養，提高農戶的參與度，充分發揮其在胡蘿卜產業現代化中的作用。

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作者簡介：薛文香（1985-），女，山東省壽光市人，西北農林科技大學經濟管理學院研究生。研究方向：農村與區域發展。