果實套袋技術在葡萄生產中的應用

近年來對全國各地的調查分析認為，葡萄套袋，勢在必行。對生產者來說，套袋的葡萄產量穩定，質量提高，效益倍增。據2011年套袋與不套袋葡萄小漿果對比銷售，不套袋的一般每公斤3元左右，套袋的每公斤6元以上。如果當葡萄正值成熟卻遇上連續降雨，不套袋會引起裂果、病蟲害、鳥害等，畝產僅為套袋果的1/3。從消費者角度上講，隨著消費者環保意識的提高，更喜歡色澤艷麗、風味上乘、無藥物污染的套袋葡萄，雖然價格貴一點，但吃的放心，銷售商則逐漸看好套袋葡萄，利潤也豐。

葡萄的套袋技術：

一、套袋時間

最好在漿果膨大期，此時果實坐果基本穩定，病害侵染輕，若此時來不及套袋，最晚在漿果第二次膨大期前套。

二、套袋前的準備

套袋前需整穗、清除病、殘、畸形果，以及過小的穗。對全園噴一次殺菌劑和殺蟲劑。噴復方多菌靈、甲基托布津、代森錳鋅等都可以，此次噴藥一定要全面均勻，特別是對果穗，切忌漏嘴。如可用藥液直接蘸穗，待藥風干后，于上午8～10時或下午4時以后進行，套袋后加強田間水肥土壤的管理，并定期檢查果實在袋內的生長情況，重在防治新梢和葉片的病蟲害，特別注意防治黑痘病、霜霉病、白腐病、炭疽病的發生。

三、套袋方法

先將紙袋口端入水中5～6厘米，潤濕，這樣紙袋不僅柔軟，而且易將袋口扎緊。將袋口撐開，使整袋脹開，然后由下向上將果穗全部套入袋中，再將袋口從兩邊收縮到一起，集中于穗柄上，應緊靠新梢，力爭少裸露果柄；用袋上自帶的細鐵絲將口扎緊。鐵絲扎線以上留紙袋1～1.5厘米。注意，噴完藥后，耗干水后即可套袋，最好隨干隨套，若不能流水作業，噴完藥后兩天內應套完。間隔時間過長，果穗易感病，會在袋中爛果，套袋時盡量避免用手觸摸，揉搓果穗。

四、除袋

解袋時間應依品種和上市時間而定，對早、中熟品種和容易上色的品種，宜在采收前7～10天除袋，對晚熟品種和不易上色的品種，宜在采前10～15天解袋，對青色品種和不除袋也可完全上色，且色澤艷麗的品種，可帶袋采收。對延遲采收的品種，例如紅地球，也可不除袋，拖到霜前后采收，發揮紙袋避霜保溫的作用，對紙袋質量好、透光度強的，漿果在袋中著色很好的果穗，可在采收時解袋即可，為防止鳥、蟲害和空氣污染，可不將果袋一次性摘除，先將底部打開，撐起，呈傘狀，待采收時再全解。摘袋時要選擇晴天，小雨天、陰天不宜摘袋，最好在上午9時以后，露水干時開始，以免袋內外溫差過大，而發生果實日灼。為減少投入，質量好的紙袋，保存起來，第二年蒸一下或者用殺菌劑消毒后，也可再用一年。

五、解袋后的管理

解袋后到采收前這段時間，主要目的是讓漿果著色，因此解袋后，最主要的工作是將漿果果穗周圍的老化、病、殘葉片摘除清理一下。這些葉片老化，其光合效率很低，有的已需要其它葉片供其生存。清理時酌情留一部分以對果穗遮陰，防止果粒得日灼病。

六、采收和包裝

要在漿果充分顯示出其特有色澤后采收，要輕拿輕放，盡量避免以手觸摸漿果，要分品種、分等級包裝，包裝時防止擠壓，并進行修剪，剪取病果、爛果、裂果和采收是人為的傷果。要涼透后再入庫。

七、套袋果的優缺點

套袋改善了果實的外觀品質，果粒均勻，果粉增多、果面整潔，極顯著地降低了病果率，從而達到了保產和增產的栽培目的，增加了穗粒重，增大了果粒硬度，有利果品的長途調運，提高了耐貯性，可延長供應市場時間。其缺點是：果品色澤較不套袋的淺，降低了果實可溶性固形物的含量，果實套袋時費工、費時。但從總體看，果實套袋優點有明顯的優勢，可以極大的提高果實的品質和果農的經濟效益。

八、套袋的選擇

葡萄套袋在日本已經有上百年的歷史，在韓國已有二十余年的歷史，而在我國在近幾年才較大面積推廣。生產果袋經驗不足，但廠家在逐年增多，其中不乏偽劣，要注意選擇。究竟選哪種袋子，果農要根據果園的管理水平、銷路及經濟狀況來確定，一般來說，管理水平高的果園，要選正規的、守信用的廠家生產的價格偏高、質量好的袋子。經濟條件差的果農，也可用報紙自己做果實套袋。報紙做果實套袋，材料來源廣，紙質厚，紙袋方便、投資低、經濟實惠。制袋方法是：要求袋長30厘米、寬23厘米，裁時比實際尺寸大2～3厘米。將袋側粘合或扎住（用縫紉機）；下口只粘住或釘住（用釘書機）中部，兩側各留出6厘米的透氣孔，若用于夏季高溫、高濕的果園，可不封下口，以增強排濕性能。袋口上端加粘一段6～8厘米的細鐵絲，封袋口時用。這樣的套袋，雖然不如正規廠家的效果好，但也可極大的提高果品的質量，比較經濟實惠。

九、套袋后的配套管理

葡萄套袋，僅是生產高檔果品的一環，相應措施配套，才能保證產出優質果品。要多施農家肥，少施化肥，控制氮肥，多施磷、鉀肥，要合理負載，莫貪太高產量，一般每畝2000～2500公斤為宜。要注意澆水、排澇，要搞好夏季修剪，留足新梢和葉片后，剪去多余的枝條和葉片，以利通風透光，要注意病蟲害防治，保護好新梢和葉片，生產出優質果品，以達到最佳的經濟效益。