淡水養殖水質調控技術

[摘 要] 探討改善池塘水產養殖水質的方法與途徑， 從有害的水處理藥劑向低毒無公害和物理、生態復合多功能的水處理方向發展，對于水產品健康養殖，提高水產品質量、提升市場競爭力有著十分重要的意義。

[關鍵詞] 淡水養殖 水質調控

一、水質參數

1.生物因子

包括野雜魚及其魚卵、水綿、餌料生物和微生物等。野雜魚及其魚卵隨水源進入養殖池， 在生長與繁殖過程中， 輕者與養殖品種爭奪餌料和生態位， 重者會殘害養殖對象， 尤其是在養殖對象的苗種階段。水綿呈絲狀， 容易纏繞魚苗， 對魚苗的危害較大。水源中餌料生物包括浮游植物、原生動物、輪蟲、枝角類、橈足類等。餌料生物量的多少， 對養殖也有一定的影響。餌料生物豐富， 可以增加產量， 反之則會降低產量。為避免野雜魚及其魚卵進入養殖水體， 可以采取過濾的方法； 對于水綿的去除可以采取 0.001‰的硫酸銅或 0.001‰的石膏漿潑灑的方法。

2.理化因子

主要有 pH 值、溶解氧、溶解鹽類和有害物質等。養殖水體的 pH 值對魚類的安全范圍為 6～9。魚類最適宜生長發育的 pH 值范圍為 7.5～8.5， 蝦類適宜的 pH 值為 7.8～8.6， 河蟹適宜的 pH 值為 7.6～8。pH 值超過 9.5以上或是低于 4.5 以下都會直接造成魚類的死亡。大多數魚類健康生長對水體的溶解氧要求為 6 毫克 /升， 魚種為 7 毫克 / 升。水中溶解氧高， 可以抑制和減輕氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫對魚類的毒害作用，提高魚類食欲和飼料利用率， 促進魚類生長發育。養殖水體中的營養鹽類主要有硝酸鹽、磷酸鹽和硅酸鹽等。如果營養鹽類太多， 使水太肥， 耗氧量也大， 可能造成魚類缺氧中毒的危險。因此， 采取施肥的方式要注意適當， 少量多次控制主要營養鹽類的濃度。一般每升水中控制硝酸態氮含量在 2～3 毫克、銨態氮含量在 0.1～1 毫克、磷酸鹽中的五氧化二磷含量在0.1～1 毫克、硅酸鹽中的二氧化硅含量為 2 毫克時， 這樣的水質條件有利于養魚高產。

二、水質理化因子調節

水質理化因子包括pH、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等，水質理化因子的調控應建立在水質監測的基礎之上。只有了解水質理化指標的情況，再結合水生動物生長所需要求，才能有效調控水質理化指標。

pH：一般要求淡水pH為6.5～8.5，海水7.0～8.5，具體因不同水生動物而異。河蟹的最適pH為7.5～8.5，在養殖過程中，可適當使用生石灰來調節水體和底泥的pH值，在夏季高溫季節，一般每隔10～15天撒一次生石灰，每畝用量15～20千克。既能促進河蟹生長和蛻殼，還能起到消毒防病作用。

溶氧：溶氧是養殖魚類最重要的因素，實際養殖中，池水溶氧應保持在5.0毫克/升以上才有利于水生動物的生長。溶氧不足會影響魚類等水生動物的攝食。溶氧充足可以使水體中有害物質無害化，降低有害物質的毒性，為水生動物營造良好的水體環境。實驗表明，當池水溶氧低于4.0毫克/升時，河蟹食欲明顯減退；低于3.5毫克/升時，幾乎停止攝食，因而，關注池水溶解氧的變化十分重要。一般情況下，池塘魚產量超過500千克以上必須使用增氧機，在河蟹養殖池塘定期使用“粒粒氧”來提高溶氧含量，每畝水深1米用“粒粒氧”200克，全池拋灑，每10～15天使用一次，有效增加水體溶氧，增加河蟹的體質和抗病能力。在高溫季節，當魚類因缺氧浮頭時開動增氧機，同時潑灑“富氧”來解救浮頭情況，反之造成魚兒泛塘死亡。

氨氮、亞硝酸鹽：氨氮、亞硝態氮超標會影響池塘魚類生長，嚴重超標時極易導致魚類中毒、發病，甚至大批死亡。調節水中氨氮、亞硝態氮的具體措施有：

一是通過增氧機或增氧劑增氧，當池塘中氧氣充足時，氨氮等有害氣體可散逸到大氣中，亞硝態氮可轉變為對魚類危害較小的硝酸鹽，硝酸鹽最終被水生植物吸收作為營養物質或經過水體交換從池塘中排除。

二是潑灑沸石粉30～50千克/畝，利用沸石粉的吸附作用，降低水體中的氨氮、亞硝態氮，氨離子交換吸附于表面并沉降至池底，從而起到降氨作用。

三是使用水質改良王、排毒養水寶、改水霸王、水體降毒素等，任選以上一種水質改良劑，畝用500克，可起到降解氨氮、亞硝態氮的效果。

四是使用新研制的水質改良劑——速效底改、底必凈，每畝水體用400～500克，直接撒施即可深入池塘底部，徹底改善底質，快速降解底泥中的氨氮、亞硝態氮等有害物質。

五是使用微生物制劑——水博士或復合芽孢桿菌100～125克/畝·米，全池均勻潑灑，同樣起到降低氨氮、亞硝態氮的效果。同時使用生物制劑時應注意以下幾點：①使用時水溫應保持在15～38℃；②用水稀釋活化后，在晴天上午10時左右使用最佳；③使用后正常情況下5天內不要換水，使用前3天、后5天內不要施用消毒劑。只有正確使用微生物制劑，才能通過環境因子的作用來體現最佳效果。硫化氫：硫化氫具有毒性。在養殖水體中硫化氫含量達0.1毫克/升時就可影響幼魚的生長和生存，當達到0.3毫克/升時可使鯉魚全部死亡。控制硫化氫具體措施提高水中含氧量，嚴重的魚池可施用底必凈、粒粒氧、富氧。

三、水生植物栽培

水生植物對水環境的調節非常重要。一些水生植物不僅能降低水中氨氮、亞硝態氮等有害物質，還能吸收水體中的氮、磷，避免水體富營養化，同時還能作為魚類的餌料。如在河蟹池底種植苦草、輪葉黑藻，水面設置水花生、水浮蓮等水草，有利于改良水質，促進河蟹蛻殼和生長。當然，一些主養濾食性魚類和貝類的池塘不宜栽種水草，以免因浮游生物量的下降影響產量。

總之，水產養殖中的水質調控是養殖管理的重要環節，使用新研制的水質改良劑——速效底改、底必凈及微生物制劑——水博士等水質改良產品，來營造良好的水生動物生長環境，結合科學的養殖技術，才能保障養殖生產高產高效，促進水產養殖業的健康、穩定發展。

參考文獻

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