柑橘采收前后管理技術

[摘 要] 柑橘果實的采收，既是當年柑橘生產周期的結束，又是運輸貯藏、加工和銷售的開始。采收是否適時和采果質量的好壞，不僅影響當年產量、果實的品質、耐貯性和抗病性及銷售的經濟效益，而且也影響樹勢恢復、花芽分化和翌年的產量。因此，要想柑橘獲得高產穩產，必須掌握采收前后管理的關鍵技術。

[關鍵詞] 柑橘 生產栽植 管理技術

柑橘起源于東南亞，常綠小喬木或灌木。高約2米。小枝較細弱，無毛，通常有刺。葉長卵狀披針形，長4～8厘米。花黃白色，單生或簇生葉腋。果扁球形，徑5～7厘米，橙黃色或橙紅色，果皮薄易剝離。春季開花，10～12月果熟。性喜溫暖濕潤氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強。

目前，柑橘即將進入采收季節，搞好柑橘采收前后的生產管理，不僅能提高當年柑橘的產量和品質，還能及時恢復樹勢，有利于橘樹花芽分化，奪得連年優質豐產。

一、采前控水

柑橘成熟期對水分的要求比較嚴，適度控水能提高柑橘的可溶性固形物含量，從而提高果實品質。及時做好溝渠清理，排除積水，保持土壤適當干燥；有條件的地方，可采用地膜覆蓋、大棚避雨栽培等方式進行控水，減少土壤水分的吸入。地膜覆蓋多采用反光膜，既可較少雨水侵入，又可改善樹冠內部的光照，增加中、下部果實的著色度，提高品質。具體方法是：8月前后覆膜，采收前15天揭膜。橘園覆膜后一般不需要澆水，如遇持續秋旱，采用樹冠噴水，嚴重的應揭膜澆水。

二、葉面補肥

果實轉色至成熟期間，葉面噴灑追肥，可選用微補壯力750倍加微補蓋力500倍，或0.3%尿素加0.2%磷酸二氫鉀等，隔10～15d噴1～2次，可提高果皮光澤、改善品質、減少浮皮、延長貯藏期。

三、適時采收

早熟品種宜在果實全面著色，果實可溶性固形物和含酸量達到該品種應有的標準時采收，完熟栽培的果實可根據市場需要，隨銷隨采，同一棵樹可分批采摘，先采大果或中上部果實，嚴禁摘青；中晚熟品種根據天氣情況，及時采收銷售或貯藏，防止果實受凍。采收時要選擇合適的天氣，講究采收方法。

四、施采果肥

根據品種、當年掛果量和樹勢選擇施肥時期、施肥量和施肥方式。一般早熟品種可在采后一周施，中熟品種可邊采邊施，晚熟品種采前一周施；肥料種類以有機肥為主，搭配少量三元復合肥，施肥量占全年的40%左右。有機肥可用腐熟的欄肥、廄肥或商品有機肥。目前市售的商品有機肥種類較多，含量不一，應根據種類和有效成分適當增減施肥量。采果肥一般采用地面深施為主，遇干旱時，施肥前應澆水或灌水。對當年結果過多、樹勢較弱的樹，采后結合清園進行根外追肥，可采用0.2～0.3%尿素或稀土微肥等葉面肥噴1～2次，促進樹勢恢復，減少落葉。

五、貯藏保鮮

貯藏分采后貯藏和留樹貯藏。采后貯藏：采后24小時內，將果實浸入按推薦濃度配成的防腐保鮮劑藥液中1～2分鐘，讓果實在藥液中充分濕潤，再將果實晾干，進入預貯，經過3～7天的預貯，采用保鮮袋單果包裝后，進入冷庫、地窖、通風貯藏庫等地方進行貯藏。防腐劑以抑霉唑類、異菌脲類、雙胍三辛烷苯基磺酸鹽等為好。留樹貯藏的果實，要注意災害性天氣的防御。

六、商品化處理

采后（貯藏后）的果實要經過清洗、表面處理、分級、貼標及包裝等一系列商品化處理程序，再出售。包裝紙箱要求清潔、干燥、質地輕而牢固，無異味，不吸水，應注明商標、品種、等級、裝箱重、產地、產品標準號，還應以條形碼等方式標志生產地和生產者。

七、病蟲防治

1.夜蛾

可采用燈光誘殺、藥劑拒避等。藥劑誘殺：用紅薯飴糖2份、秈米甜酒1份、爛桔子汁1份、90%晶體敵百蟲1份和水20份，經充分拌勻后置于缽內，每667米2放置缽4～5個，呈梅花形擺布，高度與樹冠頂部相近，每天清晨撈出死蛾，隔4～5天換藥1次。藥劑拒避：可選用5.7%氟氯氰菊酯（百樹得）乳油1000～3000倍液或2.5%順式氟氯氰菊酯（保得）乳油1000～2500倍液等，隔15～25天1次，采收前25天須停用。

2.冬季清園

采收后，剪去枯枝、病蟲枝、叢生枝，疏刪或回縮交叉枝、重疊枝以及衰老枝組，對結果母枝過多的樹，可適當疏刪結果母枝，清理枯枝、落葉、落果和雜草；園地翻耕，將土中越冬的蟲或蛹翻到土表，凍死或曬死，或被捕食。樹干刷白，既可殺蟲、防病，又可防凍。選用99%SK礦物油乳油180～240倍液，或8～10倍松堿合劑，或波美3～4°的石硫合劑等進行全園噴布。采收前樹冠噴藥要注意藥劑的選擇和安全間隔期，一般要求在采收前一個月停止樹冠噴藥，確保果品質量安全。

對于治理柑橘的病蟲害應采用綜合治理的方法，以農業防治為基礎，積極應用生物防治技術，根據蟲害發生規律，運用化學生物和物理防治措施，經濟、安全、有效、簡便地控制蟲害的發生。