玉米秸桿制作青貯飼草的技術要點

五寨縣是一個傳統的養殖大縣，耕地面積74萬畝，其中玉米種植面積達到40萬畝以上。玉米秸桿青貯是將乳熟期、蠟熟期收割的玉米秸桿填入密閉容器內，經過微生物的發酵作用而使玉米秸桿發生一系列物理的、化學的、生物的變化，

形成一種多汁、耐貯、適口性好、營養價值高、可供全年飼喂的飼料。在秋收季節進行玉米秸稈青貯可以保證牛羊在冬春季節有足夠的適口飼料，提高養殖效益。

一、建好青貯窖

青貯窖是當前五寨縣農村使用最普遍的青貯設備，在建筑時需要注意：

1.選址

一般要在地勢較高、地下水位較低、土質堅實、離牛羊舍較近、制作和取用青貯飼料方便的地方。

窖的形狀與大小：窖的形狀一般為長方形，可建成地下式、地上式或半地下式；窖的深淺、大小可根據所養牛羊的數量、飼喂期的長短和需要貯存的飼草的數量進行設計。一般每立方米窖可青貯玉米秸稈500公斤。

2.青貯窖的類型

2.1青貯地窖

可建成土窖，也可建成水泥窖，是一種地壕樣的結構。用地窖制作青貯飼料，要注意防止泥土混入飼草中，泥土混入可造成飼草腐爛變質，增加損失；同時，地窖不宜過大，每個窖內青貯飼料的數量不宜過多，可挖建多個，用完一個再啟用一個，以保證青貯飼料的質量。

2.2地面青貯窖

在雨水較多和地下水位較高的地區較為適用，有條件的地區，也可建地面永久窖。窖底部不能滲水，除有一定坡度外，窖的四周應有較好的排水道，特別要防止地面水從一端的入口處灌入。同時，窖的高度要合適，不能過高，過高則會使裝料和踩實困難，而且容易使鍘草機直接吹入窖內的飼草從頂部飄散，造成浪費。

二、備好鍘草機

青貯能否成功與鍘草機的質量和生產效率關系密切。鍘草機質量不過關，切割長度或破碎率達不到性能指標，工作時發生故障，都會延長青貯時間，影響青貯效果。另一方面要求購買與青貯窖容積相配套的鍘草機，鍘草機的切割速度必須能保證在2天時間內裝滿窖。

三、做好秸稈貯運準備

青貯消耗秸稈量比較多，一個100立方米的青貯窖要消耗近3.3公頃的玉米秸稈，在建窖比較集中、青貯數量大的地方，一定要提前聯系，保證有充足的秸稈資源。青貯時間緊，任務重，既要運送秸稈，又要鍘切、踩實，不是三兩個人能完成的活，可雇用勞力，也可發動親戚朋友幫忙。還要提前勘查好秸稈運送道路是否暢通，電力供應有沒有保障。

四、掌握青貯技術

一要適時收割，快速運達。一般在玉米穗成熟，玉米稈僅有下部1～2片葉枯黃時，應立即收割青貯。秋季雨水多，應注意收看天氣預報，做好搶收搶貯。二要切碎。玉米秸稈養牛切割長度一般要求2厘米，長了不易踩實，短了不利于家畜反芻消化。三要及時裝填。裝填前，底層可鋪一些干草便于吸收秸稈青貯過程滲出的液汁，一般每裝15～20厘米厚要進行踩實，裝一層踩一層，四角與窖壁尤其應該注意，踩得越實越好，大型窖可采用機械碾壓。四要嚴密封存。裝填至高出窖口60厘米，并充分壓實后，立即加蓋封頂。封頂時先蓋20厘米厚的干草（麥秸）或鋪蓋塑料薄膜，然后覆土30～50厘米拍實，做成饅頭形，以利于排水。青貯結束后，還要經常檢查，防止漏水、透氣，有裂縫時要及時補好。適時收獲的青玉米秸，一般不需要添加任何物質就可完成發酵過程。但為了提高青貯飼料品質，也可適當添加一些物質。一是添加尿素，一般每噸青貯飼料中加入5公斤；二是添加食鹽，在青貯原料含水量低、質地粗硬的情況下，每噸青貯飼料可添加2～5公斤食鹽。

五、合理利用青貯飼料

一般情況下，青貯飼料經過30～45天的封存即可完成發酵過程，可以開始取用。一般品質良好的青貯料具有酸香味，呈青綠色或黃綠色，拿在手上感覺松散，質地柔軟，略帶濕潤。飼用時應注意：

1.取料應從一角開始，自上而下，取用量以滿足當天采食為準，用多少取多少，以保證青貯料新鮮，取后仍要注意密封。

2.開始飼喂時家畜不大喜歡吃，要進行調教。可以在飼喂青貯料前讓牛羊餓上一兩頓等其饑餓時再喂，也可以在青貯料上面撒一些牛羊比較喜歡吃的草料，讓牛羊慢慢適應其氣味。

3.喂量要由少到多，逐漸增加，一般情況下每頭牛最多每天采食20公斤，羊3～5公斤。

4.不可單喂青貯料，應與牧草或與其他干草搭配飼喂。

5.冬季如果青貯飼料結冰，應融化后再喂。

六、玉米秸青貯的優點

青刈玉米即玉米在乳熟期、蠟熟期刈割的玉米。養殖戶習慣上都是用玉米成熟后的子粒作為精飼料，卻不愿將玉米在乳熟期、蠟熟期刈割制作青貯飼料。實際上用青刈玉米制作青貯飼料有許多好處：

1.青刈玉米比成熟后收獲的玉米，在單位面積上所獲得的總營養物質提高15%，可消化粗蛋白質含量相似，胡蘿卜素高20倍以上。

2.青刈玉米的產量高，畝產高達4000～6000公斤，播種期長，易于納入輪作計劃，從4～7月可以分批播種，所以利用期也長。

3.青刈玉米收割期可提早10～20天，可提高土地利用率、復種指數。

乳熟期、蠟熟期收割的玉米，含水量適當，含糖也多，可制成氣味芳香、適口性好、生產成本低的優質青貯飼料，值得大力推廣。