玉米秸稈青貯飼草肥育肉牛增重效果試驗研究

華亭縣在全國秸稈養牛示范縣建設項目的推動下，積極組織廣大技術人員開展玉米秸稈青貯飼草的加工轉化利用技術的推廣工作，取得了顯著的效果和良好的社會經濟效益。在玉米秸稈青貯加工轉化利用技術推廣期間，我們做了采用玉米秸稈青貯飼草育肥肉牛增重效果試驗研究工作。

一、試驗材料與方法

本育肥飼養試驗研究在華亭縣宏源牧業有限責任公司肉牛場內進行。

1.試驗牛的選擇

本試驗用牛為當地改良的南本二元雜種牛，年齡均在18月齡左右、健康無病、體重較為接近、營養狀況良好。

2.試驗牛的分組和試驗期限

本試驗分試驗組和對照組共兩組，試驗牛12頭，采用隨機的辦法分組。每組為6頭牛。本試驗從2011年9月16日開始，2011年12月29日結束，試驗期共計105天。

3.試驗方法

本試驗以日糧中含玉米秸稈青貯飼草的一組作為試驗組，以日糧中不含玉米秸稈青貯飼草的一組作為對照組，預試期15天，整個試驗期稱重2次。即預試期開始稱重1次，育肥期結束稱重1次，稱重均在早晨空腹時進行。整個育肥期間全部采用舍飼短期強度育肥法進行飼養管理。育肥結束后，依據獲得原始數據對平均日增重、總增重、全期飼料消耗等指標進行差異檢驗。

4.飼養管理

本試驗采用全舍飼短期強度育肥法進行飼養管理，各組牛采食的日糧中精飼料完全相同，混合精料比例為玉米60%、麩皮20%、油渣10.5%、大豆8%、食鹽0.5%、礦物質鈣粉1%，粗飼料為小麥秸稈、苜蓿干草、玉米秸稈青貯飼草。育肥期精料限量，粗飼料自由采食。各組牛都由專人飼管，分槽喂養，日喂3次，先喂小麥秸稈、苜蓿干草拌混合精料，后喂玉米青貯飼草，使其吃飽，自由飲水。早晨飼喂完畢后，應將牛牽出牛舍栓系在運動場上，并進行牛體刷洗，讓其沐浴陽光。試驗組牛和對照組牛日糧構成及養分含量見表1

表1 試驗組牛和對照組牛日糧組成及養分含量 單位：千克

二、試驗結果及分析

1.總增重

在整個育肥期對照組牛平均總增重92.8±10.5千克，試驗組牛平均總增重為111.3±5.4千克。經檢驗差異極顯著（P<0.01）。

2.平均日增重

經育肥飼養試驗測定，平均日增重對照組牛為883.8±12.8克。試驗組牛平均日增重為1060±6.3克。經檢驗差異極顯著（P<0.01）。

3.飼料報酬

在其他飼養管理條件相同的情況下，對照組牛每公斤增重所需可消化養分（飼料單位）為7.34個，試驗組牛為6.27個，以對照組牛消耗的可消化養分（飼料單位）最高，這說明采用玉米秸稈青貯飼草進行肉牛育肥飼養，其消化利用率提高，飼料報酬高。每公斤增重混合精料消耗對照組牛平均為3.96千克。試驗組牛平均為3.30千克。這種情況與各組牛每千克增重需要可消化養分（飼料單位）中精料的比重是基本吻合的，其精料比重對照組牛占41.5%，試驗組牛占39.3%。采用玉米秸稈青貯飼料進行肉牛育肥，試驗組牛比對照組牛每增重1公斤節省可消化養分（飼料單位）為17.1%，飼料報酬高。

4.成本核算

在整個育肥期，通過對每組牛每千克增重成本加以比較，試驗組牛的增重成本比對照組牛低。在全期絕對增重試驗組牛平均為111.3千克，對照組牛平均為92.8千克。全期盈利試驗組每頭牛平均為469.35元，對照組每頭牛平均為310.55元，（注：混合精料按1.1元/千克，小麥秸稈按0.4元/千克，苜蓿干草按0.6元/千克，青貯玉米按0.2元/千克，育肥牛活重按12元/千克計）。

表2 整個育肥期增重情況 單位：千克或克

三、討論和結論

1.采用玉米秸稈青貯飼料進行肉牛育肥，其總增重、平均日增重和飼料轉化率都比對照組牛高。

2.比較育肥過程中總增重、平均日增重等指標，試驗組牛的育肥效果極顯著，對照組牛的育肥效果次之。若進行肉牛育肥，建議在其日糧中搭配適當的玉米秸稈青貯飼料，其育肥效果會更好，經濟效益顯著。