基于生態(tài)合理性的休閑農業(yè)發(fā)展研究

摘 要：休閑農業(yè)的發(fā)展方興未艾，它為實現(xiàn)農業(yè)的轉型、挖掘農業(yè)潛力、優(yōu)化農村產業(yè)結構、繁榮農村經濟提供了新的思路和方向，也為旅游業(yè)注入了新活力，滿足了人們回歸自然、回歸鄉(xiāng)村的旅游需求。休閑農業(yè)必須始終體現(xiàn)生態(tài)合理性、生態(tài)責任感，這樣的發(fā)展才是經久不衰的。

關鍵詞：休閑農業(yè)；生態(tài)合理性；生態(tài)責任感；發(fā)展

中圖分類號：X171 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2012）11-0135-02

一、休閑與休閑農業(yè)

休閑是人類不可或缺的生活方式和本能需求，是人類發(fā)展生產力的主要目的。休閑是一種娛樂和休養(yǎng)，是為了恢復身心健康、重新創(chuàng)造生活的一種活動。休閑自古以來與農業(yè)關系極大。古時人們勞作累了依木而休就是最初的休閑。休閑一詞后來被移用到學術，仍與農業(yè)有關。在《辭海》中，休閑被解釋為，“農田在一定時間內不種作物，借以休養(yǎng)地力的措施。”但是其休養(yǎng)生息、生生不息的原意不變[1] 。

休閑農業(yè)則是現(xiàn)代農業(yè)與休閑旅游有機結合的新型復合產業(yè)，是符合客觀發(fā)展規(guī)律的農村產業(yè)。休閑農業(yè)將農業(yè)文化景觀、農業(yè)生態(tài)環(huán)境以及傳統(tǒng)的民族習俗等資源轉化為旅游資源，以鄉(xiāng)村為經營空間，以農業(yè)和農村為載體，以田園景觀和自然資源為依托，實現(xiàn)農業(yè)、農村和農民三者的有機統(tǒng)一[2] 。

休閑與農業(yè)有著天然生成的、密不可分的聯(lián)系。休閑農業(yè)能夠發(fā)揮多種功能，實現(xiàn)經濟、社會、生態(tài)綜合效益。休閑農業(yè)強調生態(tài)環(huán)境的保護，具有生態(tài)合理性[3]，負有生態(tài)責任感。無論從農業(yè)轉型需求還是旅游需求來看，它都有不可替代的優(yōu)勢。休閑農業(yè)是一種“優(yōu)質旅游” [4] 。

二、休閑農業(yè)發(fā)展背景

（一）農業(yè)轉型的需求

隨著經濟的高速發(fā)展、城市化進程的推進、經濟的全球化，傳統(tǒng)的農業(yè)結構已不適應新的形勢，如何加快轉型、提高競爭力已成為當今農業(yè)發(fā)展的重大課題。實行農業(yè)戰(zhàn)略轉型是解決農業(yè)發(fā)展的深層和長遠問題，必須提高農民的組織化程度，鼓勵創(chuàng)建多種經濟成份并存的農業(yè)經營組織形式，是目前形勢下農業(yè)經營組織的創(chuàng)新思路。休閑農業(yè)的興起為農業(yè)的生產與經營形式的戰(zhàn)略轉型指明了方向。發(fā)展休閑農業(yè)可將具單純生產性功能的農業(yè)向附加值較高的二三產業(yè)轉移，它是第一產業(yè)和第三產業(yè)的有機結合，是在農業(yè)生產的基礎上拓展具有農業(yè)生產、加工、游覽、休閑、科普、農技推廣、農產品展示、銷售、特色餐飲、景色觀光、寵物飼養(yǎng)及其附屬用品供應等多種功能為一體的特色農業(yè)，為農業(yè)注入了較大的科技含量，又集觀光、休閑、旅游、科教于一身，因此可獲得較高的效益[5] 。休閑農業(yè)深入挖掘農業(yè)旅游資源，充分發(fā)揮農業(yè)潛力，優(yōu)化了農業(yè)產業(yè)結構，繁榮了農村經濟，促進了農業(yè)良性發(fā)展，是農業(yè)轉型的創(chuàng)新實踐方式。

（二）旅游需求的變化

1．客觀條件

由于經濟的發(fā)展，人們收入不斷提高，消費結構的升級、消費觀念的變化，使人們用于休閑旅游的支出不斷增長。此外，由于勞動效率的提高及勞動制度的改革，使人們可支配的閑暇時間大大增加。再加上國家積極推進“假日經濟”政策，國慶、春節(jié)等“黃金周”以及清明、五一、端午、中秋等“小黃金周”休假制度的實施，極大地刺激了休閑旅游的發(fā)展。而休閑農業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等則成為雙休、“小黃金周”等短假期休閑旅游的首選。

2．主觀需求

在城市，由于工業(yè)化、城市化進程的加快，經濟的高速發(fā)展，人們在鋼筋混凝土森林的狹小空間中生存，背負著工作、生活、家庭的沉重壓力，忍受著環(huán)境污染的摧殘，面臨健康問題的困擾。人們在享受大城市的種種現(xiàn)代化設施所帶來的便利服務的同時，也為之付出了深重的代價。而在遠離城市的鄉(xiāng)村，天地廣闊、風景優(yōu)美、空氣清新，人們在這里過著日出而作，日沒而息，春種秋收的簡單生活，日復一日，年復一年，生生不息。這里既有原生態(tài)的自然環(huán)境，也有豐富多彩的鄉(xiāng)村文化、純樸的民風民俗，無一不對城市人產生巨大的吸引力。故而，城市環(huán)境惡化的推動力，農村與城市景觀、文化差異的吸引力，使得人們遠離城市，回歸鄉(xiāng)野，回歸自然成為必然。休閑農業(yè)的興起，迎合了人們遠離自然而又渴望回歸自然，遁跡山野，追求“相對自由的生活”的需求。放下一切重負，回到人類最初生存發(fā)展的狀態(tài)，在鄉(xiāng)村這美好的精神家園和心靈故鄉(xiāng)，全身心地體驗人與自然和諧相處、返璞歸真的無窮情趣。

（三）生態(tài)環(huán)境保護的需求

休閑農業(yè)與生態(tài)保護是相輔相成、不可割裂的。休閑農業(yè)的發(fā)展要求良好的生態(tài)環(huán)境、鄉(xiāng)村景觀和綠色食品，不但可以減少土地浪費，減少化肥等使用，促進生態(tài)環(huán)境的整治和綠色農業(yè)發(fā)展。而且，良好品質的綠色食品能夠增加農業(yè)的附加值，增加農業(yè)積累，使生態(tài)保護的投入有資金保障，形成良性循環(huán)。因此，休閑農業(yè)成為生態(tài)環(huán)境保護的必然選擇[6] 。而生態(tài)環(huán)境保護好了，又為休閑農業(yè)提供了優(yōu)質旅游資源和旅游環(huán)境的有力保障，推動其健康、持續(xù)地發(fā)展。

三、休閑農業(yè)應具有生態(tài)合理性，負有生態(tài)責任感

（一）休閑農業(yè)要加強對生態(tài)環(huán)境的保護

目前，休閑農業(yè)在全國遍地開花，呈現(xiàn)欣欣向榮之勢。但在一些地方不可避免地出現(xiàn)偏離農業(yè)主題、規(guī)劃布局不合理、開發(fā)層次低、項目內容雷同、開發(fā)過多過濫等狀況，甚至有些利欲熏心的經營者打著保護生態(tài)、保護環(huán)境的旗號，干的卻是破壞生態(tài)環(huán)境的事。這樣的現(xiàn)狀令人痛心，讓人堪憂。眾所周知，地表環(huán)境是人類賴以生存的根基，是人類社會生存與發(fā)展不可或缺的依托，尤其是完全依賴于自然環(huán)境的農業(yè)生產。沒有環(huán)境就沒有人類的生存，更談不上人類社會的發(fā)展，也就無從談起休閑農業(yè)的發(fā)展。從這個意義上來看，環(huán)境具有不可估量的價值。一旦忽視了人類對自然資源的侵害，用人類不可或缺的資源來換取短期利益的話，那么人類得到的就不是休閑農業(yè)旅游的發(fā)展了，而將是大自然的懲罰。因此，在發(fā)展休閑農業(yè)的過程中，一定要兼顧資源性與利益性，處理好發(fā)展與保護的關系。同時，休閑農業(yè)旅游生態(tài)環(huán)境是一個大的整體，任何一個分割的局部都不可能成為吸引游客的原因。因此，對于休閑農業(yè)旅游生態(tài)環(huán)境的保護，首要的就是要把整個環(huán)境看成一個大的系統(tǒng)，一個包括山、水、人、物的大系統(tǒng)，用整體的、全局的、戰(zhàn)略性的眼光來對休閑農業(yè)旅游資源進行管理[7] 。此外，還要采取多種手段，行政、法律、經濟、科技等手段多頭并進，齊抓共管，賞罰分明，嚴厲打擊破壞生態(tài)環(huán)境的行為，積極倡導科學、合理的生態(tài)保護措施，為休閑農業(yè)的良性發(fā)展做好保障。

（二）休閑農業(yè)要與生態(tài)文化相結合

傳統(tǒng)文化旅游資源是旅游業(yè)的重要基礎。中國傳統(tǒng)文化是大自然長期造化和人類歷史長期積淀的寶貴財富，它不僅具有旅游價值，還有其他許多更為人類所重視的價值。由各民族燦爛多姿的文化構成的人文景觀，既是人類歷史的見證，也是人類聰明智慧的見證，更是人類文化多樣性的體現(xiàn)。這些資源不僅對旅游業(yè)有意義，而且對人類生活的各個方面都有意義。生態(tài)因素、文化因素本來就是休閑得以興起的根基。中國傳統(tǒng)的“天人合一”的哲學思想早已指出了一個深刻的道理，即只有貼近自然的才是永久屬于人類的。生態(tài)旅游、文化旅游正是這一傳統(tǒng)哲學思想在旅游業(yè)發(fā)展方向上的體現(xiàn)。反過來說，休閑農業(yè)也是保護原始生態(tài)環(huán)境和傳統(tǒng)文化的一個最佳方式。因此，深入發(fā)掘休閑農業(yè)的文化內涵和積淀，改善并充實文化品位，才有可能增強休閑農業(yè)的發(fā)展后勁。將生態(tài)旅游、文化旅游這兩方面內容和發(fā)展休閑農業(yè)緊密結合起來，相互補充、相互融合，堅定地走與生態(tài)和文化相結合的道路，推進“鄉(xiāng)村—生態(tài)—文化”發(fā)展模式，才能滿足旅游者深層次、多樣化、個性化的需求，從而推動休閑農業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展[8-9] 。

（三）在休閑農業(yè)中融入后現(xiàn)代旅游理念

后現(xiàn)代旅游是建立在現(xiàn)代旅游的基礎之上，是對現(xiàn)代旅游不合理成分的揚棄，同時也是對現(xiàn)代旅游的繼承性發(fā)展。后現(xiàn)代旅游是在對現(xiàn)代旅游中表現(xiàn)出來的功利性嚴厲批判后提出來的一種新旅游觀，是以一種人與自然和諧共處、以人為本的隨心所欲的心態(tài)來重構旅游本質。后現(xiàn)代性追求的是心靈的體驗、對人與自然關系的感悟、人與自然的和諧共處，而非征服與改造自然。后現(xiàn)代旅游是一種完全自由的生活方式，它將是人們必然選擇的一種生活方式，既不受時間限制，也不受空間束縛，人們出游的方式是多樣的，是一種完全自由的活動。旅游時間將不是特定的，可以是人們生活工作中的任一時間段；旅游空間即旅游目的地將不會受特定區(qū)域的限制[10] 。

可見，休閑農業(yè)與后現(xiàn)代旅游無論從理念上還是方式上都不謀而合，異曲同工。它們共同追求“天人合一”的人文理念，追求人與自然和諧共處的境界，追求“相對自由的生活”狀態(tài)，它們都具有生態(tài)合理性、生態(tài)責任感。可以說，休閑農業(yè)是后現(xiàn)代旅游的實現(xiàn)形式之一，而后現(xiàn)代旅游則為休閑農業(yè)注入更新、更科學的理念。把休閑農業(yè)與后現(xiàn)代旅游理念相融合，必然是踐行可持續(xù)旅游的最佳選擇。

（四）休閑農業(yè)要走品牌化、精品化發(fā)展道路

休閑農業(yè)品牌化是指目的地通過打造具有知名度和影響力的品牌，凸顯當地休閑農業(yè)的競爭優(yōu)勢，從而更有效地推出休閑農業(yè)產品的一種發(fā)展戰(zhàn)略。休閑農業(yè)品牌化要求休閑農業(yè)企業(yè)或區(qū)域把資源優(yōu)勢轉變?yōu)榻洕鷥?yōu)勢，必須以市場需求為導向，充分利用當地資源，全面規(guī)劃，合理布局，打造自己的品牌。如番禺的“綠野鄉(xiāng)風化龍農業(yè)大觀園”、“深圳海上田園”、“高要的廣新農業(yè)生態(tài)園”、“三水的荷花世界”等都是既有品位又有創(chuàng)意和形象的休閑農業(yè)品牌[11] 。

休閑農業(yè)精品化則是利用當地獨有的、稀缺的資源優(yōu)勢，打造出人無我有的獨特旅游產品，主要是針對當下休閑農業(yè)盲目跟風、千篇一律、粗制濫造的現(xiàn)狀而提出來的。如廣西開發(fā)的“金花茶觀賞園”，稱得上國內獨有。金花茶號稱“茶花皇后”，其花型美麗、花色獨特，且藥用價值高。但對生長條件要求較高，因而適宜種植的地方很少。物以稀為貴，這種植物價格較高，一株能賣到上萬元，可為農戶帶來豐厚的收益，極大地刺激他們種植的積極性。而其藥用性、觀賞性也吸引了大量游客趨之若鶩，前來觀賞、拍照、品嘗。這樣的休閑農業(yè)項目不可不稱之為精品。

休閑農業(yè)品牌化、精品化可以提高當地的知名度、影響力，最大限度地挖掘資源潛力、發(fā)揮資源優(yōu)勢；可以改善農村生產生活環(huán)境，強化農民的自我價值認同，增強其自豪感和榮譽感；還可以尋找更合乎生態(tài)平衡、更科學的生產方式，創(chuàng)造出新型的農業(yè)生產觀念，從而更好、更全面地推動社會主義新農村的建設[12] 。

結語

隨著城市居民對休閑農業(yè)旅游需求的持續(xù)增加，休閑農業(yè)不斷深入發(fā)展是大勢所趨。但它的發(fā)展必須是適度的、可調控的，不能背離其核心理念及初衷。要充分發(fā)揮其正面效應，消除不可持續(xù)的現(xiàn)象和因素。

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[責任編輯 王 佳]