3月青海省農畜產品價格走勢分析

今年3月，青海省主要農畜產品市場平均批發價格環比上漲1.1%，同比上漲8.7%。環比：本月21種蔬菜平均批發價格上漲2%，肉蛋奶禽上漲4.4 %，水果下降6.2%，鮮活水產品、原糧、糧油基本持平。同比：本月蔬菜平均價格上漲42.9%，肉蛋奶禽上漲13.9%，糧油上漲1.1%，原糧下降10.3%，鮮活水產品上漲4.8%，水果上漲1.7%。

通過分析本月主要農畜產品價格調查數據，主要農畜產品價格走勢呈現以下特點：

?藎蔬菜價格止跌上揚，上漲2%

進入3月，由于青海省冷空氣活動頻繁，多陰雪天氣，氣溫下降對本地蔬菜生產、外省蔬菜運輸都帶來不利影響。本月是青海省蔬菜傳統生產淡季，各類蔬菜均處于青黃不接的狀態，本地蔬菜供應遠遠滿足不了市場需求。除白菜和馬鈴薯基本沒有漲之外，精細菜、葉菜類蔬菜價格均出現了不同程度的漲幅，其中，樂都青椒和本地油菜的漲幅最高，樂都青椒的價格比春節期間的10元/公斤還高出2元。加之，3月20日成品油價格上調，又進一步增加運菜成本。

3月，青海省大蔥價格為每公斤5.2元，僅比2月份上漲4%，但同比卻上漲271%，可謂暴漲。目前，青海省各類市場銷售的大蔥來源于山東、福建兩省。近期，外省大蔥價格漲幅明顯，對青海省大蔥價格的上漲起到直接拉動作用。分析大蔥價格上漲的主要原因是：一是前兩年蔥價偏低，影響了農民種植大蔥的積極性，種植面積有所下降，導致今年市場供應偏緊。二是由于前兩年春季儲存大蔥價格較低，今年春季儲藏的大蔥數量下降，對鮮蔥的需求加大。三是2月上旬以后外省大蔥主產區較多降水，影響了大蔥的收獲。四是油價上調，運費上漲，推動了大蔥價格上漲。

3月下旬，隨著氣溫的逐步升高，青海省地產蔬菜開始少量上市，外省蔬菜供應量也不斷增加，蔬菜價格開始有所小幅下跌。但由于3月上中旬蔬菜價格居高不下，致使3月蔬菜整體價格上漲。總之，季節、天氣及成本等因素的影響，導致蔬菜供應量減少價格上漲。

?藎牛羊肉價格分別上漲11.1%、5%

3月份，青海省牧區發生雪災，牛羊出欄量減少，貨源緊張，屠宰量開始下滑。據樂家灣屠宰市場數據顯示，近期羊肉日屠宰量為97噸左右，較2月份減少12.6噸，牛肉日屠宰量為51.3噸，較2月份減少15.6噸。雪災、季節性及供應量等因素影響，是導致牛羊肉價格上漲的主要原因。

?藎豬肉價格下跌3.7%

2011年，生豬經營形勢好，生豬發病率低，存欄量大幅增加。春節過后，市場供應量大于需求量，從2月下旬豬肉價格開始下滑，截至3月底，豬肉價格從月初的每公斤27元下跌到每公斤26元。目前豬肉行情由于飼料價格居高不下，豬肉價格持續下跌，養殖戶養殖利潤受損，需慎重補欄。

?藎雞蛋價格止跌上揚，上漲9.4%

春節后蛋價一直處于低位。3月初，雞蛋價格從每公斤6.4元逐步上漲至月底每公斤7元左右。主要是由于，春季是疫情的多發季節，雞蛋供應量略有減少，價格呈現緩慢上漲態勢。加之，清明節的臨近，市場雞蛋消費能力略有提升，雞蛋價格呈現小幅上漲態勢。

總之，本月青海省蔬菜、牛羊肉、雞蛋受季節、供應量及天氣等因素影響，價格呈現上漲態勢，豬肉價格仍呈現穩中有降態勢，其他農畜產品價格基本保持穩定。4月份，隨著天氣逐漸轉暖，有利于蔬菜生產，蔬菜供應量將增加，價格開始下降。豬肉、雞蛋價格受“清明”、“五一”節日影響，需求量略有上升，價格有所上漲。牛羊肉價格受出欄量減少影響，價格仍有上漲的可能，其他農畜產品價格將基本保持穩定。 （作者單位：青海省農牧廳市場信息中心）