9次參展農交會的雪菜合作社

浙江嘉善天凝鎮種植雪菜已有380多年的歷史，是中國的雪菜之鄉。在第十屆中國國際農產品交易會上，記者見到了天凝鎮楊廟雪菜產業管理協會會長、楊廟雪菜專業合作社理事長朱國榮。他向記者介紹了這家合作社雪菜產業的發展之路。

發展雪菜生產技術

楊廟雪菜專業合作社位于浙江省嘉善縣具有“中國雪菜之鄉”之稱的原楊廟鎮（現為浙江省嘉善縣天凝鎮楊廟社區），交通便捷。合作社于2003年3月創建，2007年12月根據浙江省農民專業合作條例要求，重新注冊登記為嘉善楊廟雪菜專業合作社。合作社現有11家雪菜深加工企業和兩個雪菜專業村及100多戶雪菜種植戶，擁有6000畝無公害蔬菜生產基地和516畝核心示范區。有高級農藝師1人，助理農技師3人，技術員12人。

朱國榮告訴記者，從第二屆農交會開始一直到如今的第十屆農交會，他每年都會參加。通過一次次參加農交會，他了解到合作社要想發展壯大必須依靠科技。近年來，合作社依托大專院校，加快發展農業產業化生產技術，著力增強農產品市場競爭力，以農業增效、農民增收為目的。圍繞優勢農產品“抓規模、創品牌、拓銷路、延長產業鏈”，做大做強特色優勢產業的總體工作思路，按照農業產業化的發展方向，現形成了以雪菜專業合作社+加工企業+示范基地+農戶的產業化新格局。目前，全鎮從事雪菜種植的農戶有1500多戶，常年種植雪菜面積一萬多畝，年產鮮雪菜總量達5萬多噸，年總產值達8500多萬元，雪菜產業已成為天凝鎮農業的主導產業。

根據雪菜產業發展情況需求，合作社自2002年至2006年與嘉善農經局和浙大合作，相繼制訂了“嘉善楊廟雪菜生產技術操作規程”、“小包裝加工標準”和“嘉善楊廟雪菜腌制技術規程”兩個地方標準，一個企業標準，為地方傳統特色產業持續發展打下基礎。搞科技合作，與大專學院簽訂科技合作協議，幾年來合作社承擔了國家級星火計劃項目一項，省級星火計劃項目一項，省標準化推廣示范項目一項，縣農業精品示范點項目二個，為特色產業發展作出了積極的貢獻。

此外，合作社還加強生產技術培訓，按農事季節，邀請專家教授前來天凝鎮授課，傳授雪菜高產栽培技術和雪菜無公害生產技術，按照無公害生產要求，以切實提高產品質量為目標，全面實施無公害標準化生產技術。為提高農民的技術知識水平，合作社還往農民信箱發送技術信息，發技術資料。

經過發展，2005年，合作社獲得“楊廟雪菜”原產地標志注冊保護，帶動了雪菜產業的迅速發展，目前“嘉善楊廟雪菜”產品暢銷江、浙、滬，遠銷國內其他城市，部分產品已走出國門，品牌雪菜進入了上海農工商、浙江世紀聯華和歐尚等大型超市。

保證雪菜生產安全

朱國榮告訴記者，天凝鎮本身具有生產雪菜的優勢條件。合作社生產的雪菜長在雪地里，很少發生病蟲害。除此之外，合作社生產的雪菜采用嘉善楊廟雪菜場無公害生產技術操作規程進行。

栽培技術方面：品種選擇上主要選擇分蘗力強、長勢旺、耐低溫的優質、抗病，高產品種。菜地選擇上主要選擇土壤肥沃、排水條件良好的中性或微酸性土壤。

育苗上，苗床主要選擇保水保肥好、陽光充足的土壤作苗床、苗床地每年輪換。苗床基肥施用有嚴格標準，每667平方米苗床施腐熟有機肥500公斤，過磷酸鈣25公斤。播種上，春雪播種期為9月下旬，秧田每667平方米播種量350克-400克。苗床管理上要求，晴天干旱天氣，出苗前要每天澆水。出苗后澆2次-3次1%尿素，每次每667平方米施尿素10公斤。1葉1心與3葉1心期各間苗1次，用0.6%阿維菌素2000倍-3000倍或其他農藥防治蚜蟲。

大田管理方面，晚稻收割后，開溝作畦，畦寬1.2米，溝寬0.2米。施足基肥，每667平方米施腐熟廄肥1000公斤-1500公斤或生物有機肥150公斤-200公斤。 除草封行前，用高效蓋草能20毫升/667 平方米或精禾草25 毫升/667 平方米加水50公斤噴霧除草，中后期人工除草。

病蟲害防治方面，合作社貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，推廣以“農業防治和生物制劑控制為主，減少化學防治，提倡物理防治”的無公害化治理原則。主要病害包括病毒病、霜霉病、菌核病、根腫病、黑斑病、軟腐病。主要蟲害有蚜蟲、黃條跳甲、猿葉蟲。防治措施上，合作社禁用高毒、高殘留、有“三致”農藥，優先使用生物農藥，推廣應用高效、低毒、低殘留的化學農藥，嚴格掌握雪菜生育期間各農藥的施田次數、濃度和安全間隔期。

收獲環節應選好最優時間，春雪菜應每年3月下旬—4月上旬抽薹前收割，為最佳收割期。過早收割會影響產量，過遲會影響質量。據朱國榮介紹，合作社的雪菜一年可以種植兩次，分別叫做春雪菜和冬雪菜。春雪菜是指，秋季播種、定植，第二年春季收獲的嘉善楊廟雪菜。冬雪菜是冬季收獲的嘉善楊廟雪菜。春雪菜是每年11月種，第二年3月下旬到4月上旬收獲；冬雪菜是每年8月下旬播種，12月-次年1月收獲。

經過發展，合作社雪菜由過去的3000畝發展到現在的1萬畝，產值由幾千萬元發展到一億多元。

促進雪菜市場與品牌發展

在對雪菜質量高要求的同時，合作社更注重雪菜的銷售市場。朱國榮告訴記者，合作社屬于服務型的合作社，為企業和農民搭建平臺，那么何為服務型合作社呢？

朱國榮進一步解釋道，在浙江省，一般只有省級龍頭企業才有機會參加農交會，部分企業或農民沒有機會作為參展的一方參加農交會，所以合作社在此過程中起到搭建展示平臺的作用，幫助一些沒有機會參加展會的企業和農民將自身生產的雪菜產品帶入展會，推向大舞臺。農民、合作社和企業之間的關系主要表現為，農民首先對生產出的雪菜進行粗加工，之后企業進行收購，進行深加工，然后將生產出的產品銷售到市場上。合作社為企業申報參加展會，幫助這10余家企業將產品銷售出去。

為此，合作社每年都會組織一些雪菜深加工企業參加部級、省級、市級的各類農展會、農博會，特別是組織三家雪菜加工企業參加第二屆至第9屆中國國際農產品交易會，拓寬銷售渠道，打造“嘉善楊廟雪菜”品牌，使嘉善楊廟雪菜深加工產品暢銷江、浙、滬，遠銷全國各大城市。

2006年合作社獲嘉興市級規范專業合作社，2007獲嘉興市級五化合作社，2008年獲浙江省級示范性合作社，2010年獲浙江省百強農民專業合作社、嘉興市十佳農民專業合作社榮譽，真正實現了農業增效、農民增收的目的，使嘉善楊廟雪菜走上了科學持續發展的道路。

為進一步打響雪菜品牌，合作社與嘉善楊廟雪菜產業管理協會簽訂了商標使用許可協議。近年來合作社通過努力，取得了可喜的成績。2005年2月合作社申報的楊廟雪菜（楊廟牌、東麟湖牌、古鎮牌）三個品牌獲得原產地保護標志注冊證書。這三個品牌曾多次獲得省、市農博會金獎；2005、2006年連續二屆榮獲中國國際農產品交易會暢銷產品獎；2008年“嘉善楊廟雪菜”獲嘉興市民最受歡迎的十大農產品稱號。

到2012年，合作社已連續參加了九屆中國國際農產品交易會，并獲得了第三、第四屆中國國際農交會的暢銷產品獎。今年9月27日-29日在北京舉辦的第十屆中國國際農產品交易會上，合作社獲得了金獎，這是嘉善楊廟雪菜專業合作社參加中國國際農產品交易會獲得的最高獎項。

目前，嘉善楊廟雪菜正向全縣擴展。今年，嘉善楊廟雪菜專業合作社將充分發揮品牌效應，擴大“嘉善楊廟雪菜”的知名度，提高產品市場競爭力，提升“嘉善楊廟雪菜”產業化生產水平，促進農業增效、農民增收。